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詳情說明
冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種。冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。冬棗營養(yǎng)豐富,冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素,維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗*物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷等。
冬棗系指果實生育期120天以上的晚熟品種,在淮河秦嶺以北的地方,其果實都在10月上、中旬成熟,特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟,因其成熟晚而稱為冬棗。冬棗品種數(shù)量不多,據(jù)《**棗樹志》編委會統(tǒng)計,約有20個,而僅有6個左右的品種表現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)良,果實較大,平均果重超過10g。