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成熟度高的西梅味道是甜的。 很多人說買到的西梅是酸的,這是因為買到的果實成熟度不高,市面上買到的西梅都是在7、8分成熟的時候就會采摘下來,通過運輸后送到各城市的貨架上,這樣的西梅難免酸澀,西梅屬薔薇科李屬,第三代功能性水果9月中旬前后成熟,果實長卵形,果皮全面藍(lán)黑色果肉金黃色,離核,果型大,單果重110克,大果重150克左右。
李樹苗對氣候的適應(yīng)性強,對土壤只要土層較深,有一定的肥力,不論何種土質(zhì)都可以栽種。對空氣和土壤濕度要求不高,不耐積水,果園排水不良,常致使?fàn)€根,生長不良或生各種病害。宜選擇土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好,土層深和地下水位較低的地方建園。
移栽一般于春季進(jìn)行,不宜密植,栽植地需選擇立地條件較好處,植穴要施基肥,植后加強日常養(yǎng)管。為達(dá)到多結(jié)果的目的,可將樹形修剪成自然開心形或多主干疏散開心形,主干高度以30~45厘米為好。
定植當(dāng)年在距地面40~60厘米剪截定干。剪口下芽要迎著風(fēng)向,剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖,斜面下方與芽基部相平或略高。第二年春季在定干當(dāng)年新發(fā)出的枝選3~4個向四周分布的枝條作主枝。各主枝間的角度,枝條角度不合理,可采用拉枝或吊枝的方法糾正。疏除過密枝,不密的枝條留作輔養(yǎng)枝。根據(jù)各主枝的生長情況適當(dāng)短截,1/4~1/3。
第二年春季修剪,在每個主枝中分別選1個角度開張,生長強壯的枝條作為主枝的處長枝,進(jìn)行短截,剪去全枝的1/2左右,并在每個主枝下部選1~2個向外生長的枝條作為側(cè)枝,短截1/3左右。主枝上著生5厘米以下的小枝盡量多留,培養(yǎng)成短果枝或花束狀果枝,中、長果枝適當(dāng)短截。這樣,經(jīng)3~4年樹形已基本確定,以后每年主、側(cè)枝的延長枝修剪方法與上一年相同。
第三年春季修剪時,在上年選留的主枝上選角度開張的枝條作側(cè)枝和延長枝,再在中心干上選2~3個主枝作為第二層,與層主枝錯落開,兩層間距50~60厘米,同時將中心干開心落頭。其它枝條的修剪方法和自然開心形相同。經(jīng)3~4年即可成形。
西梅果形奇異,果實卵圓形,平均果重75克,大的120克。果實8月下旬成熟。自花結(jié)實率很高。不需配置授粉樹,花期較普通李子品種晚5-7天??杀苊馔硭:Γ坠芾?,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),果梗著果力強,抗風(fēng)性能好,成熟前遇雨不裂果,采前不落果。果面玫瑰紅,果面光潔,著色均勻,商品率高,克服了多數(shù)李品種果面因發(fā)生霜凍、枝摩或葉摩造成果面著色不勻形成的褐斑現(xiàn)象。味甜,有香氣,品質(zhì)佳,可溶性固形物含量18.5%,高23%,可食率96.7%,克服了多數(shù)李子品種果皮澀酸的缺點。果皮厚,肉質(zhì)韌,離核,成熟后在樹上可掛果20天左右,果肉不變軟;耐運貯,一般冷藏條件下可貯藏90天,室內(nèi)常溫下可貯藏2-3周。