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神奇樹豆腐葉可制成"豆腐"供食用。5-10月可采其葉,過嫩過老均不宜用。將采下的葉洗凈,以攪碎機(jī)或石磨粉碎,用紗布包住,加適量水搓揉擠壓,擠壓出的液體會(huì)形成一層膠狀物,即為柴葉豆腐,民間稱之為"觀音豆腐"??甚r食或曬干保存。樹豆腐的根、葉入藥,有清熱解毒、收斂止血、祛風(fēng)濕功效,對(duì)金黃色葡萄球菌中度敏感。神豆腐樹苗又名臭黃荊、斑鳩葉樹、觀音豆腐樹,用其葉制成的神豆腐細(xì)嫩,晶瑩如瑪瑙,帶著特有清香,吃起來煞是可口!具有養(yǎng)顏美容、清熱解暑解毒、明目去火、開胃生津、延年益壽、強(qiáng)筋健骨功能,還能醫(yī)治痢疾、無名腫痛、酒后頭痛等癥,是真正的綠色健康食品。 神豆腐晶瑩如瑪瑙,清香可口,清熱解暑,綠色健康;發(fā)展神豆腐產(chǎn)業(yè)前景可觀。神豆腐屬湖北恩施特產(chǎn),在當(dāng)?shù)靥貢充N,特別是在氣溫較高的地區(qū),其清熱解暑、清香可口的特點(diǎn)更令人青睞。將鮮葉和涼水磨漿過濾得原汁,將草木灰加水過濾得凝固劑,立即在攪拌原汁的同時(shí)倒入凝固劑,驟停,靜置10分鐘即成。食用時(shí)以涼粉調(diào)料為zh主。
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