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櫻桃(學(xué)名:Cerasus pseudocerasus),是某些李屬類(lèi)植物的統(tǒng)稱(chēng),包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無(wú)毛。
果實(shí)可以作為水果食用,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,**主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。[1]