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萬山冬桃屬桃子極晚熟品種的一個品系，因成熟期在大雪紛飛、草木凋零的萬山而得名，是種一奇特、罕見的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微紅色，很耐貯存。萬山冬桃果實厚重，汁多味濃，脆甜可口，外表形神兼?zhèn)?，光澤艷麗，同時又具有極高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定，萬山冬桃維生素C含量為每百克31.69毫克，是彌猴桃的3.4倍，蘋果的6.3倍；含可溶性物質(zhì)13.7%，蛋白質(zhì)17.3%，約是蘋果的86.5倍，含糖13%左右，每百克果肉含胡蘿卜素0．01毫克，核黃素0．02毫克，維生素C6毫克，富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。被科學(xué)家稱為天然保健極品。近年來，我市又通過芽變迭種培育出品質(zhì)更優(yōu)，單果重量超斤的冬桃衍變新品種——萬山壽桃，再次轟動全國。萬山冬桃于十月下旬成熟，生長期長，由于萬山晝夜溫差大，光照充足，營養(yǎng)積累豐富，含糖量高，口感脆甜，且耐儲藏，在冷庫儲存可保鮮一個月，其中“天王”“十月紅”等品種更是備受人們青睞。2013年全市冬桃種植面積達(dá)2萬余畝，年產(chǎn)3000萬公斤以上，“萬山冬桃”除了銷售到鄭州，開封，洛陽等省內(nèi)城市外，還遠(yuǎn)銷到北京、上海、廣州、云南、貴州、深圳、珠海等大城市并曾專供人民大會堂國宴，是饋贈賓朋好友的佳品。