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葡萄種植技術(shù)    

葡萄是適應(yīng)性很強(qiáng)的一種果樹(shù)，我國(guó)自南到北都可栽培。葡萄原產(chǎn)于溫暖地帶，抗寒性較弱，其枝蔓柔軟，越冬時(shí)可用埋土的辦法防寒保溫。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)育種及國(guó)外引種，促進(jìn)了葡萄品種的不斷更新和栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，使葡萄栽培區(qū)域迅速擴(kuò)大。   適生條件及特性     (一)溫度      葡萄各種群在生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度的要求不同。早春平均氣溫達(dá)到10℃以上，地下30厘米土溫在7～10℃時(shí)，開(kāi)始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng)，適于新梢生長(zhǎng)和花芽分化的溫度是25～32℃，漿果成熟的適宜溫度是28～32℃。氣溫低于16℃或高于38℃，對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開(kāi)始活動(dòng)的溫度是7～10℃，在25～30℃時(shí)生長(zhǎng)快．35℃以上生長(zhǎng)受到抑制。      葡萄對(duì)低溫的耐受能力因各種群和器官不同而異。萌發(fā)芽可耐3～4℃低溫；嫩梢和幼葉在一1℃，花序在O'C時(shí)發(fā)生凍害；在休眠期的冬芽能耐受一17℃低溫，多年生的老蔓能耐受一20℃低溫。     (二)光照    葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，芽分化不良，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量、品質(zhì)差。所以，建園時(shí)要選擇光照好的地方，并注意改善架面的通風(fēng)透光條件。同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向、行距和采用合理的整 形修剪技術(shù)。     (三)水分      葡萄是喜水植物。但水分過(guò)多也有害生長(zhǎng)，淹水10天以上會(huì)造成根系窒息。葡萄各物候期對(duì)水分要求不同。在早春萌芽期，新梢生長(zhǎng)期和幼果膨大的時(shí)期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7～10天灌水1次，使土壤含水量達(dá)70％左右為宜。漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60％左右。如雨水過(guò)多要注意及時(shí)排水，以免影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害；如雨水過(guò)少要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失     (四)土壤      葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，除了沼澤和鹽堿地不適宜生長(zhǎng)外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土為適宜。不適宜的地區(qū)。也可以通過(guò)農(nóng)業(yè)工程措施及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽培。    葡萄苗木種好后澆一次透水，好澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過(guò)份潮濕不宜種植。       苗木種好后用黑色地膜覆蓋，以提高地溫促進(jìn)苗木早發(fā)，地膜蓋好后在苗木處打一個(gè)洞將苗木露出膜外。       種植前苗木好要進(jìn)行藥劑處理（己處理消毒過(guò)的不需處理）。上部用波美５度石硫合劑和0.5%的五氯酸鈉混合液浸一下（3-5秒鐘），根部用５０×10的萘乙酸（即十萬(wàn)分之五）浸8-12小時(shí)，可提高成活率和苗木生長(zhǎng)量。       種好后要勤檢查，遇天氣干旱，土層干燥還要補(bǔ)澆水，不干不澆。待平均氣溫上升至30℃以上時(shí)把地膜揭去。     以下是葡萄栽植當(dāng)年夏季管理技術(shù)，希望對(duì)您有所幫助：   一、枝蔓管理       1、留芽：葡萄定植后，當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)到10厘米時(shí)，每株留個(gè)壯芽抽生的新梢向前延伸生長(zhǎng)。當(dāng)新梢長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)，開(kāi)始搭架引綁。      2、抹芽：對(duì)主干上除芽以外的萌芽留2葉摘心。       3.綁蔓：當(dāng)主梢長(zhǎng)到50厘米時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行綁蔓。在離苗15厘米處，插一木棍，將主梢固定在木棍上，主梢綁縛時(shí)，要綁成活扣，主梢一定要綁直，以利于主梢快速生長(zhǎng)。      4、摘心：當(dāng)主梢長(zhǎng)到80厘米時(shí)，將新梢上發(fā)出的夏芽副梢留2葉摘心。同時(shí)要及時(shí)栽植離地面高1.8米的水泥樁，分別在0.8米、1.3米、1.8米處拉三道鐵絲。當(dāng)主梢長(zhǎng)到1.3米時(shí)，將主梢80厘米以上的50 厘米向南水平綁到道鐵絲上，并將延長(zhǎng)頭摘心。7－8天后，在主梢80厘米處抽出的新梢長(zhǎng)到50厘米時(shí)，再向北水平綁到道鐵絲上，并進(jìn)行摘心。兩條水平新梢上發(fā)出的副梢留2葉進(jìn)行反復(fù)摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促進(jìn)枝蔓成熟。     5、剪除卷須：生長(zhǎng)期間將新梢上的卷須及時(shí)剪除。    二、土壤管理      1.追肥、灌水：棚膜去掉后，要進(jìn)行追肥、灌水。一般追肥2次，次在葡萄發(fā)芽抽枝后（即6月中旬），距植株25cm 處挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右（每棚不超過(guò)5公斤，即每一把尿素施3株苗）；第2次在7月中旬距植株30cm處，穴深5—10cm ，株施復(fù)合肥50g左右（每棚不超過(guò)10公斤，即每一把尿素施2株苗）。施肥后立即灌水。一般在栽植后、6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌一次水。      2、中耕除草：每次灌水后，及時(shí)進(jìn)行中耕、松土，同時(shí)除去溫室內(nèi)所有雜草。      三、扣棚      9月上旬進(jìn)行扣棚，扣棚前4－5天灌一次水，以后不再灌水?？叟锖?，室溫過(guò)高，將所有通風(fēng)口打開(kāi)，以降低溫度。     四、病蟲(chóng)害防治      堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在生長(zhǎng)季節(jié)，如有霜霉病、白粉病發(fā)生，每隔15天左右樹(shù)體噴施800倍液懸乳劑或克霜靈2－3次，進(jìn)行防治。白粉虱，用1000倍液的蚜虱凈，進(jìn)行防治。