基地實(shí)拍圖
詳情說(shuō)明
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棗(學(xué)名:Ziziphus jujuba Mill.),別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬
植物,落葉小喬木,稀灌木,高達(dá)10余米,樹(shù)皮褐色或灰褐色,葉柄長(zhǎng)1-6毫米,或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米,無(wú)毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落。花黃綠色,兩性,無(wú)毛,具短總花梗,單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形,長(zhǎng)2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟時(shí)紅色,后變紅紫色,中果皮肉質(zhì),厚,味甜。種子扁橢圓形,長(zhǎng)約1厘米,寬8毫米。[1]
生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)**,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。[1] 晉棗樹(shù)苗樹(shù)勢(shì)高,高大直立,枝粗硬,產(chǎn)量高,果實(shí)圓筒形或長(zhǎng)卵形,果頂一端略細(xì),平均單果重34克,可達(dá)60-70克。果個(gè)均勻,果皮薄,紅棕色,有光澤。鮮棗肉質(zhì)脆嫩,致密多汁,味甘美,含糖28%,含酸0.21%,品質(zhì)上等,干制等35%,9月下旬成熟。
棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,??梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。