基地實(shí)拍圖
詳情說(shuō)明
香椿嫩芽葉有獨(dú)特濃郁香味，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)污染的綠色蔬菜，可生食，熟食或淹制加工，是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜。
1.香椿育苗：常用的有播種、插條兩種育苗方法。
1.1播種育苗:在10月份，采收香椿種子，晾干裝入布袋。在次年3月中旬至4月初，經(jīng)浸種、催芽至三分之一露白時(shí)，條播在事先準(zhǔn)備的育苗床上。行距20～25㎝，開播種溝寬10～15㎝左右，深3～5㎝，澆水瀝干后均勻撒播、復(fù)土，畝用種量2～3㎏。苗高10㎝時(shí)定苗，株距10㎝左右.
1.2插條育苗:剪取一年生壯枝，切成15～20㎝的插條，先在清水浸泡24小時(shí)，再放入0.15～0.2％的荼乙酸液中浸泡24小時(shí)，取出洗凈，插入濕沙中，覆蓋地膜催根。待傷口愈合后，再插入苗地育苗。或者在5～6月剪取嫩枝，切成3～5㎝的單芽枝，用ABT7號(hào)生根粉1ｇ加水50㎏的溶液浸泡30分鐘，淺插入予先準(zhǔn)備的苗床，遮陰、噴水保濕。發(fā)根后經(jīng)5～7天日照煉苗，再移栽.
2.矮化造型：矮化造型是適應(yīng)密植豐產(chǎn)栽培和大棚保護(hù)栽培，而進(jìn)行摘心和化學(xué)藥劑處理的方法。一年生實(shí)生苗在6月中旬開始，每隔半個(gè)月摘心一次，連摘3～5次；多年生苗木應(yīng)離地面高10㎝以內(nèi)處截干，待出新芽時(shí)選留3～4個(gè)健壯芽。長(zhǎng)高10～15㎝后，分批連續(xù)摘心3～4次。此外，在8月份使用0.5～1.2％矮壯素溶液，向苗木頂部連續(xù)噴2～3次，抑制長(zhǎng)高，促進(jìn)頂芽飽滿。
3.大田栽植
3.1選地定植：栽培地應(yīng)選地勢(shì)高燥，能排能灌的地塊，按照矮化密植菜用香椿的株行距0.8×1ｍ，挖好定植穴，穴面為0.8～1ｍ見方，穴深0.8ｍ。畝施農(nóng)家肥4000～50OO㎏，配施磷肥200㎏，拌和表士填入穴中。栽植期在2～3月，大苗也可在10～11月份，隨起隨栽，復(fù)土、踏實(shí)；定植后立即澆水，過(guò)2～3天再澆一次緩苗水保墑。
3.2田間管理：定植后要及時(shí)中耕、松土、保墑。夏季要適時(shí)澆水，保持土壤見干見濕。及時(shí)除草，防止草荒。5～8月每月追肥一次，每次畝追復(fù)合肥20㎏，秋涼停止施用氮肥，減少澆水，促使苗木木質(zhì)化和加粗生長(zhǎng)，防止徒長(zhǎng)，確保安全越冬。為促進(jìn)香椿提早萌發(fā)，在萌發(fā)期可用100ppm的赤霉素噴灑樹苗，促使側(cè)芽和隱芽萌發(fā)，并加速生長(zhǎng)。適宜的溫度是香椿萌發(fā)和豐產(chǎn)的關(guān)鍵。白天，適溫16～26℃，超過(guò)28℃應(yīng)噴霧降溫；夜間適溫12～14℃，不能低于8℃，低于8℃應(yīng)蓋覆蓋物保溫，一般萌發(fā)50天后即可采摘上市。
3.3椿芽采摘：適溫下，頂芽萌發(fā)長(zhǎng)至15㎝左右時(shí)開始采芽。采收用剪刀剪芽，并保留基部1～2片葉，避免用手掰芽，以免損傷樹體。采摘側(cè)芽時(shí)，亦應(yīng)注意留下1～2片葉，保護(hù)隱芽繼續(xù)萌發(fā)。天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，勿使干旱。次采收后，可追施尿素，畝施15～20㎏，以促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)。
4.大棚種植
4.1選地建棚：椿芽生產(chǎn)大棚應(yīng)選擇于背風(fēng)向陽(yáng)，土壤肥沃，有灌溉條件的地方搭建。一般用竹竿、鋼管作東西走向棚架。高點(diǎn)保持在1.3～2.2ｍ，跨度7～10ｍ，小在5ｍ以上。
4.2大棚育苗：棚內(nèi)育苗，不分季節(jié)，只要棚內(nèi)地溫不低于12℃便可進(jìn)行。整平土面后條播。初次間苗后，保持行株距40×20㎝，每畝播種5㎏，每畝留苗6000～8000株。當(dāng)苗高30㎝左右時(shí)，要控制肥水供應(yīng)，促期粗壯生長(zhǎng)。并進(jìn)行次采芽，以后每隔20～30天，將長(zhǎng)至15㎝左右的新芽采摘，采摘時(shí)連同芽柄綠葉一起剪下，以促側(cè)芽抽發(fā)。第2年因側(cè)枝發(fā)展占據(jù)空間，應(yīng)逐漸培養(yǎng)為矮化灌叢樹形，密度隨之降低，可隔1行移出1行、隔1株移出1株，保留行株距為80×40㎝，每畝約2000株。第3年視生長(zhǎng)情況再適當(dāng)降低密度。
4.3大棚栽植：將棚內(nèi)土壤深翻，按1.2～1.5ｍ寬作畦，施足基肥，平整畦面。按株行距8～10㎝，栽上已培育的頂芽飽滿，根系完整的健壯一年生單莖干苗木，每平米栽植l00～150株。棚內(nèi)雖然周年都可栽植，但以落葉后10余天至當(dāng)?shù)睾钡絹?lái)之前栽植為好。栽植后調(diào)好光照，控制好溫度與濕度，適時(shí)適量補(bǔ)充肥水，為大棚生產(chǎn)管理的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。從蓋膜增溫催芽至“清明"節(jié)，可連續(xù)采收5～7次。4月初采收后一次椿芽后，對(duì)苗木進(jìn)行平茬，然后揭棚放風(fēng)煉苗，5～7天后再移至大田繼續(xù)培養(yǎng)，待樹勢(shì)恢復(fù)后，冬季再移入大棚栽植。
5.病蟲防治：椿樹病蟲害較少 ，采芽期不必打藥。香椿忌連作，幼苗期立枯病嚴(yán)重，一旦發(fā)病，可及時(shí)噴25%多菌靈600倍液防治。夏、秋季易發(fā)生葉繡病和白粉病，可用粉繡寧500倍液防治。蟲害有香椿毛蟲、天牛、刺蛾等，可用90%敵百蟲800倍液防治，或用40%樂果1500倍液防治。
6.椿芽保鮮：采下的鮮芽如不能及時(shí)銷售，為防止霉?fàn)€變質(zhì)，應(yīng)依其粗細(xì)、長(zhǎng)短、色澤、鮮嫩情況分別包扎成捆，使下端平齊，立即豎放于葦席或草簾上，置陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，在上面覆蓋一層無(wú)異味的枝葉或濕被單。如果3～5日內(nèi)仍不能脫手，還應(yīng)將捆好的椿芽豎放于盛有3㎝左右清水的容器中，經(jīng)半天至一天再換至于席簾上。或者將新鮮椿芽切斷淹制，加精鹽軟揉，曬干裝袋保存，成為干椿芽，可長(zhǎng)期食用。
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