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一株株小小的柿子苗吸收著陽光和與雨露,快速成長,然后開出白色的小花。不同于其他的水果,柿子樹在開花的時候就已經(jīng)可以看到一個個綠油油的小柿子果實了!人們可以看到隱藏在綠葉間的柿子慢慢的長大,在柿子變得金黃時,也就到了收獲柿子的時候了。剛剛收獲的柿子需要進(jìn)行進(jìn)一步的催熟,一般來說,家里人都會用塑料袋或者保鮮膜把柿子包好,同時在柿子中間放進(jìn)去一個蘋果。用這樣的方法,大概三到五天就可以吃到又香又甜,口感軟糯的柿子了。還有通過削皮,晾曬等制作過程,可以把柿子做成柿子餅,因為失去了水分保留了糖分,所以柿子餅就展現(xiàn)出來了它不一樣的味道,口感勁道,甜到骨子里,同時用了這種方法處理過的柿子能穿越時間和空間的限制,把這種美味留到冬天來慢慢享受。
當(dāng)然,隨著種植技術(shù)的進(jìn)一步的發(fā)展,越來越多的新的柿子品種被研發(fā)了出來,現(xiàn)在被人們普遍認(rèn)識的主要是甜柿子這個新品種。從柿果結(jié)出的那一天就已經(jīng)可以食用了,消除了傳統(tǒng)的柿子在催熟前酸澀的口感,讓它變得甘甜。越來越先進(jìn)的科技,愈來愈多的品種的商品和其他水果,都在沖擊著柿子在現(xiàn)代人心中的地位。但是,柿子已經(jīng)不僅僅是一種水果了,它更多的代表了家鄉(xiāng)的味道,代表了對故土的留戀。所以我們可以看到,很多人在回鄉(xiāng)時候,都會在庭院中栽下柿子苗,在來年回鄉(xiāng)的時候能夠收獲家鄉(xiāng)的味道。