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河南別名雞冠子菜，是莧科青葙屬植物。一年生草本，全株無毛；莖直立，有分枝。葉矩圓狀披針形至披針形。穗狀花序長3-10厘米；苞片、小苞片和花被片干膜質(zhì)，光亮，淡紅色。胞果卵形，蓋裂；種子腎狀圓形，黑色，光亮。一年生草本，高0.3-1米，全體無毛；莖直立，有分枝，綠色或紅色，具顯明條紋。葉片矩圓披針形、披針形或披針狀條形，少數(shù)卵狀矩圓形，長5-8厘米，寬1-3厘米，綠色常帶紅色，頂端急尖或漸尖，具小芒尖，基部漸狹；葉柄長2-15毫米，或無葉柄?；ǘ鄶?shù)，密生，在莖端或枝端成單一、無分枝的塔狀或圓柱狀穗狀花序，長3-10厘米；苞片及小苞片披針形，長3-4毫米， 白色，光亮，頂端漸尖，延長成細芒，具1中脈，在背部隆起；花被片矩圓狀披針形，長6-10毫米，初為白色頂端帶紅色，或全部粉紅色，后成白色，頂端漸尖，具1中脈，在背面凸起；花絲長5-6毫米，分離部分長約2.5-3毫米，花藥紫色；子房有短柄，花柱紫色，長3-5毫米。胞果卵形，長3-3.5毫米，包裹在宿存花被片內(nèi)。種子凸透鏡狀腎形，直徑約1.5毫米。花期5-8月，果期6-10月。種子呈扁圓形，少數(shù)呈圓腎形，直徑1~1.8mm。表面黑色或紅黑色，光亮，中間微隆起，側(cè)邊微凹處有種臍。表面于放大鏡下觀察可見網(wǎng)狀紋理，種子易粘手，種皮薄而脆。氣無，味淡。以粒飽滿、色黑、光亮者為佳。

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