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【二】磨盤柿：磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，可達(dá)500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細(xì)膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。

【三】次郎甜柿：次郎甜柿平均單果重175克，果重260克。果實扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡黃色，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)上等，屬完全甜柿。完熟時含糖量17.2%，特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個月以上。

【四】斤柿：又名金柿、黃金柿，引自日本。（果皮橙紅色，軟化后紅色，果皮細(xì)膩，果粉少，有明顯對稱縱溝，無縊痕。皮細(xì)。果肉橙黃色，纖維細(xì)長，肉質(zhì)松軟，軟化后粘質(zhì)，汁多，味甜，綿質(zhì)，無核，品質(zhì)上。9月中旬成熟。宜鮮食，也可制餅。）

斤柿果皮厚，果肉金黃色或橙紅色，無籽，肉質(zhì)綿甜，纖維較少，風(fēng)味獨特，品質(zhì)上等。

【五】富有甜柿：樹勢強(qiáng)，樹體不高，樹姿張開，枝條長而粗，發(fā)芽遲，不受晚霜危害，無雄花。進(jìn)入結(jié)果年齡早豐產(chǎn)，果蔬成熟期在11月上旬果實扁圓，平均單果重200克，果皮紅色，鮮艷有光澤，無核，萼片鮮綠。

【六】無核方柿：9月份成熟，果實極大，果重260-430克，高方圓形，橙紅色，無核，宜鮮食，并可制柿餅出口外銷，硬食經(jīng)脫澀后味甜脆，軟化后纖維少，汁液多，味濃甜，含糖20%，品質(zhì)極上，抗病蟲力強(qiáng)，栽后2- 3年結(jié)果，無大小年，產(chǎn)量逐年上升，豐產(chǎn)樹株可達(dá)500公斤，壽命可活300年，仍保持豐產(chǎn)，南北適宜，平原山區(qū)均可種植，自花授粉，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可大力發(fā)展。

【七】特早熟七月早柿：（七月燥）8月中旬成熟，扁心臟形，橙紅色，單果重149-208克，汁多味甜，宜鮮食，軟食應(yīng)市，由于特早熟，搶先占領(lǐng)市場，柿果售價高。

【八】日本三代斤柿:（澀柿）果形較方，皮色淡黃，長圓形，果頂梢尖，無縱溝，果頂十字紋不明顯，萼片大，蒂座微凹，果肉黃橙色，單果重450-600克，本品種色美，味好，無核。目前柿系列在加之推廣的品種之一，統(tǒng)稱是柿中之寶。