草莓的無土栽培技術(shù)

一、適宜栽培的品種與生產(chǎn)方式

1.短周期單季草莓生產(chǎn)

適宜單季草莓栽培的品種有法國的佳麗格特、達(dá)賽萊克特，西班牙的土特拉，荷蘭的愛爾桑塔。定植時(shí)期和苗木采期與苗木種類有關(guān)，即適合我國北方栽培的鮮苗應(yīng)在8月中下旬起苗栽培，可提前到春節(jié)上市(11月至翌年3月)。這種單季短周期草莓生產(chǎn)有利于克服溫室郁閉的缺陷，并與其他作物進(jìn)行輪作栽培，栽植密度一般控制在12～16株/平方米(折8000～10000株/667平方米)。

2.長周期連續(xù)性草莓生產(chǎn)

長周期草莓生產(chǎn)有兩種情況，一種是利用多季草莓品種特性，延長采收期(4～6個(gè)月)；另一種是利用冷藏苗技術(shù)，在一年中進(jìn)行兩次生長期采果(10月初至12月，3月中旬至6月中旬)。適宜種栽培的品種有愛爾桑塔，適宜第二種栽培的品種為達(dá)賽萊克特。

二、主要技術(shù)理論

1.高效低成本營養(yǎng)液配方

消毒固態(tài)氮有機(jī)肥替代基質(zhì)培的營養(yǎng)液：一般無土栽培是采用化肥配制成營養(yǎng)液來灌溉作物，不但成本高，而且配制和管理技術(shù)難于被一般生產(chǎn)者掌握，限制了它的推廣和應(yīng)用。**農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)成功由機(jī)械化養(yǎng)雞場生產(chǎn)出售的消毒固態(tài)有機(jī)肥，將高溫發(fā)酵消毒的干燥雞糞、秸稈末和餅肥等混合拌入栽培基質(zhì)，再依各種作物需肥規(guī)律配合一定復(fù)合肥、鉀肥等分期追施，進(jìn)行滴灌，不僅產(chǎn)量和品質(zhì)不受影響，而且排出液不會污染壞境，把有機(jī)農(nóng)業(yè)和無土栽培結(jié)合起來，使肥料成本下降60%，較好地解決了無土栽培肥料成本過高的難題。研究認(rèn)為，與營養(yǎng)液栽培相比，有機(jī)生態(tài)型無土栽培方法可降低肥料成本，增加果實(shí)中還原糖和維生素c含量，降低有機(jī)酸含量，且對環(huán)境無污染。

氮素營養(yǎng)：氮肥占肥料成本，對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響也大，國外配方多以硝態(tài)氮為氮源肥料，但國內(nèi)該類氮肥貨源少、價(jià)格昂貴，又有積累硝酸鹽的弊端。草莓品種的營養(yǎng)液栽培中，銨氮態(tài)與硝態(tài)氮比例為25∶75時(shí)果實(shí)產(chǎn)量高，但是每株花和果的數(shù)量在銨氮態(tài)與硝態(tài)氮比例為75∶25時(shí)多。僅有銨態(tài)氮供給時(shí)，花數(shù)量及果實(shí)數(shù)量與產(chǎn)量均較低;植株生長的其他特征也可看出，艷嬌銨態(tài)氮與硝態(tài)氮中間比例的氮素供給要比單一的氮素供給(尤其是銨態(tài)氮)更適于植株的生長。僅有硝態(tài)氮供給時(shí)，新葉和根中的鈣離子濃度高。銨氮態(tài)與硝態(tài)氮復(fù)配比單一使用硝態(tài)氮的產(chǎn)量、品質(zhì)都要好。

鐵素與硼素營養(yǎng)：無土栽培作物很易產(chǎn)生缺鐵失綠癥。當(dāng)草莓葉中的含鐵量小于45mg當(dāng)量時(shí)，在初花期會表現(xiàn)出典型的缺鐵癥狀，隨后葉片失綠嚴(yán)重，到收獲末期葉片中含鐵量小于30mg當(dāng)量，單株果實(shí)數(shù)量和產(chǎn)量都受到嚴(yán)重影響。生產(chǎn)中多以鰲合鐵作為鐵源。國外有試驗(yàn)表明，草莓無土栽培推薦使用的鐵濃度為20mmol/L，草莓品種在兩種基質(zhì)上進(jìn)行了無土栽培，比較了營養(yǎng)液中硼濃度為0mmol/L或7.5mmol/L時(shí)對草莓植株的影響，在兩種基質(zhì)上，施硼均能明顯提高產(chǎn)量和單株果實(shí)數(shù)量.缺硼可以導(dǎo)致植株矮小，花敗育和著果減少等。