櫻桃整形修剪技術(shù)
一、與整形修剪有關(guān)的某些特征
整形修剪的目的是要調(diào)節(jié)樹體與外界環(huán)境的關(guān)系，主要是合理地利用光能；調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，使果樹早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，并且延長(zhǎng)盛果期。各種樹種生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性不同，整形修剪方式、方法也不同，下面歸納幾條與整形修剪有關(guān)的生長(zhǎng)發(fā)育特性。
1.幼齡期生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯
幼樹生長(zhǎng)快是櫻桃的特點(diǎn)，萌芽和成枝力都很強(qiáng)，生長(zhǎng)量很大，樹冠擴(kuò)大很快。旺盛枝條生長(zhǎng)直立，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，表現(xiàn)出外圍長(zhǎng)枝不論短截與否。頂部易再抽生出多個(gè)長(zhǎng)枝，而其下大多數(shù)為短枝，很少有中等枝，自然生長(zhǎng)則形成強(qiáng)枝和弱枝的兩枝分化，強(qiáng)枝不斷向高處生長(zhǎng)，爭(zhēng)奪陽光和養(yǎng)分；下部2～3年生短枝會(huì)迅速死亡，呈現(xiàn)下部光禿的局面，而這些短枝正是容易轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝的枝條。因此幼齡期的櫻桃樹削弱頂端優(yōu)勢(shì)，是整形修剪的主要任務(wù)。
2.內(nèi)膛結(jié)果，對(duì)光照要求高
甜櫻桃以內(nèi)膛短果枝、花束枝結(jié)果為主，要求內(nèi)膛光照充足，花芽分化好，結(jié)果枝短而粗壯，才能豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。但由于外圍枝生長(zhǎng)旺盛，特別是在短截過多的情況下，外圍枝量大，枝條密集，形成上強(qiáng)下弱，內(nèi)膛郁閉，光照不足，使內(nèi)部小枝、結(jié)果枝組衰弱、枯死，內(nèi)膛空虛。因此，控制外圍枝量，開張角度，保證內(nèi)膛光照，是進(jìn)入結(jié)果期整形修剪的重要措施。
3.結(jié)果枝上花芽是純花芽，頂芽是葉芽
由于甜櫻桃結(jié)果枝上的花芽是純花芽，開花結(jié)果后不再發(fā)芽。因此，在短截修剪時(shí)，不能把剪口芽留在花芽上，否則這種無芽枝上結(jié)的果營養(yǎng)差，果個(gè)小，品質(zhì)差，同時(shí)結(jié)果以后就會(huì)死亡，變成干樁。所以在短截結(jié)果枝、回縮結(jié)果枝組時(shí)，都要注意頂端必須是葉芽。??????
4.傷口愈合能力較弱，剪口容易向下干枯
櫻桃傷口愈合時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)容易流膠，引起傷口潰爛，因此在修剪時(shí)不宜大拉大砍，形成大傷口。由于櫻桃枝條組織松軟，導(dǎo)管粗，剪口容易失水，形成干樁，使剪口留的芽枯死，所以修剪時(shí)期，除幼樹需要纏塑料條的地方要早剪外，其他冬季不抽條的地區(qū)要晚剪，一般在芽萌發(fā)以前進(jìn)行，這時(shí)修剪后，剪口不會(huì)干縮，剪口芽能很快萌發(fā)。另外要及時(shí)利用摘心來代替冬季短截，注重夏季修剪，減少冬季修剪量。
二、樹形及整形過程
1.自然開心形
這種樹形與一般桃樹樹形相似，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，干高30～40厘米，全樹培養(yǎng)3～4個(gè)主枝，開張角度30°～40°，每個(gè)主枝上留有2～3個(gè)側(cè)枝，向外側(cè)伸展，開張角度70°～80°，主枝和側(cè)枝上再培養(yǎng)大小不同的結(jié)果枝組，樹高控制在3米左右，樹冠呈扁圓形或圓形。這種樹形的樹冠開張，結(jié)果量大，內(nèi)膛光照好，果實(shí)質(zhì)量高。整形過程：年春季，定干高度50～60厘米，留3～4個(gè)不同方向生長(zhǎng)的主枝，當(dāng)主枝長(zhǎng)到40～50厘米時(shí)摘心，使主枝分出側(cè)枝。第二年冬季修剪時(shí)，如果有直立的中心干則剪除，選定主枝和側(cè)枝，留40厘米左右短截，生長(zhǎng)季每個(gè)側(cè)枝，留延長(zhǎng)枝頭外，其他枝留15厘米摘心。并通過連續(xù)摘心來控制生長(zhǎng)，促進(jìn)形成結(jié)果枝。第三年春季發(fā)芽之前，再調(diào)整角度，側(cè)枝不夠的還進(jìn)行短截，側(cè)枝已夠，不再短截。夏季繼續(xù)通過摘心來培養(yǎng)結(jié)果枝組。???2.改良主干形
這是一種類似雪松的樹形，其特點(diǎn)是中心領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢(shì)明顯，干高50～60厘米，其主干上配備10多個(gè)單軸延伸的主枝，可以分層或不明顯分層，呈螺旋形著生在主枝上，角度呈水平，在主枝上著生大量的結(jié)果枝組，樹高一般3米左右，栽植密度低時(shí)，可高一些，密植園要矮一些。
改良主干形，樹體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易培養(yǎng)，主枝單軸延伸角度容易開張，樹體光照好，容易成花，結(jié)果量多，內(nèi)膛光照好，品質(zhì)也好，是目前美國、日本等國廣泛采用的樹形。
整形過程：定植后留65厘米定干，新梢保持直立生長(zhǎng)，培養(yǎng)中央領(lǐng)導(dǎo)干，第二個(gè)芽為競(jìng)爭(zhēng)枝，應(yīng)該抹去，下面留3～4個(gè)不同方向的新梢。長(zhǎng)到30厘米時(shí)，用牙簽開張角度。?
當(dāng)中央新梢生長(zhǎng)到40厘米時(shí)，進(jìn)行摘心，培養(yǎng)高一層主枝。如果中央新梢生長(zhǎng)不太強(qiáng)時(shí)，則不摘心，年冬季修剪時(shí)，中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝剪留40～60厘米，具體剪留長(zhǎng)度可根據(jù)下部選留主枝數(shù)量而定，下部主枝達(dá)3～5個(gè)時(shí)，剪留長(zhǎng)些，下部主枝少于3個(gè)時(shí)，剪留要短一些，對(duì)選留主枝，只要開張角度，不再短截。第二年生長(zhǎng)季，中央領(lǐng)導(dǎo)干生長(zhǎng)旺時(shí)，在40厘米處進(jìn)行摘心，生長(zhǎng)不旺不摘心，主枝延長(zhǎng)枝不摘心，其他枝連續(xù)摘心，一般長(zhǎng)10厘米摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組。第二年冬季修剪時(shí)同年，這樣中心干通過短截和摘心增加了主枝數(shù)量，主枝不斷向四周延伸，使樹冠逐年擴(kuò)大，為了保證下部枝的光照，要求主枝之間不能重疊，互相錯(cuò)開，由于下部主枝生長(zhǎng)期比上部主枝長(zhǎng)，加上能保證光照條件，所以樹形能保持一個(gè)塔形。以后如果樹高已經(jīng)達(dá)到合適高度，也可以將頂梢剪去，不再延伸。
3.籬壁形
和葡萄的雙臂立架相似，將甜櫻桃的枝條綁在鐵絲架上，形成籬壁形，這種方式在發(fā)達(dá)國家?guī)缀跛泄麡涠紡V泛采用。其立架的形式和樹形如圖36。?
籬壁形的優(yōu)點(diǎn)是：枝條角度開張，光照條件好，由于控制了頂端優(yōu)勢(shì)，下部結(jié)果枝形成早，發(fā)育好，能提早結(jié)果，提早豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，同時(shí)結(jié)果部位集中，采摘省工。
整形過程：定植后留60厘米定干，萌發(fā)的新梢重點(diǎn)留5條，頂端為中心干，下部留4個(gè)為層主枝，如果主枝不足4個(gè)，則在新梢長(zhǎng)到30厘米時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的新梢進(jìn)行摘心，促進(jìn)分枝。年冬季修剪時(shí)將下部1～4個(gè)主枝分別捆綁在層鐵絲上，不短截，中心干留50厘米短截。第二年生長(zhǎng)期由于中心干頂端優(yōu)勢(shì)明顯，短截后萌出主枝，生長(zhǎng)旺盛再保留中心干，并選留4個(gè)第二層主枝，如果主枝不夠，可在20～30厘米處對(duì)旺枝摘心，促進(jìn)分枝，以增加主枝數(shù)量。層主枝保持前端枝繼續(xù)延伸，其他小枝連續(xù)控制生長(zhǎng)。第二年冬季修剪和年一樣，將第二層主枝分別捆綁在第二道鐵絲上，中心干再在50厘米處短截，到生長(zhǎng)季再培養(yǎng)4個(gè)主枝，以后捆綁在第三層鐵絲上，不再留中心干，形成3層12個(gè)主枝的籬壁形。
三、密植園的修剪
現(xiàn)在發(fā)展甜櫻桃，大多是密植園，1畝地一般在50棵以上，保護(hù)地栽培達(dá)100棵以上，由于甜櫻桃樹在正常的情況下，樹冠很大。因此，在修剪上必須保持小樹冠，才能達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。1.充分利用光能提高光合作用效率
密植園在前幾年比稀植園植株多，葉面積大，能及早占領(lǐng)空間，提高了光能利用率，因此能早豐產(chǎn)。但是隨著植株不斷長(zhǎng)大，樹冠之間就會(huì)連接起來，形成郁閉的櫻桃園。光照條件就會(huì)惡化，因此植株必須保持小樹冠，使樹冠之間有一定空間，才能提高光合作用的效率。
甜櫻桃結(jié)果部位在樹膛內(nèi)部，而櫻桃果實(shí)著色也需要光照。因此，內(nèi)膛光照好，有效葉幕層大，光合作用積累營養(yǎng)多，結(jié)果部位多，結(jié)果量大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。相反，郁閉的密植園，和樹體結(jié)構(gòu)差的密植園，有效葉幕層小，光合作用積累營養(yǎng)少，結(jié)果部位少，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。
2.樹冠的擴(kuò)大
幼齡樹要求及早擴(kuò)大樹冠，占滿空間，提高總體光合作用的效率。擴(kuò)大樹冠，首先要增加生長(zhǎng)量，通過合理的肥水管理，使幼樹加速生長(zhǎng)，在修剪上主要是短截和開張角度。
（1）冬季短截修剪：短截可分為輕、中、重和極重4種。剪去枝條1/4～1/3稱為輕短截，剪去1/2的稱中短截，剪去的2/3的稱重短截，剪去3/4～4/5的稱極重短截?？偟膩碚f，短截修剪，可以促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)，增加長(zhǎng)枝的比例，減少短枝的比例，擴(kuò)大樹冠。比較起來，中、重短截萌發(fā)的新梢生長(zhǎng)旺，分枝數(shù)一般3～5條，不同品種，不同部位的枝條有所區(qū)別。
（2）開張枝條角度開張角度可以迅速擴(kuò)大樹冠，增加內(nèi)膛光照，同時(shí)可以削弱枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)下部小枝的發(fā)育，提早形成花芽和開花結(jié)果。開張角度的方法有拉枝、拿枝、捆枝、撐枝等，好在生長(zhǎng)期進(jìn)行，因?yàn)樯L(zhǎng)期枝條比較軟，容易操作，同時(shí)必須在幼樹階段進(jìn)行，大樹枝條很硬，同時(shí)容易劈裂，引起流膠等病害。
3.樹冠的控制
幼樹生長(zhǎng)3～4年時(shí)，即要控制樹冠的擴(kuò)大，以免果園郁閉，下面介紹控制樹冠的方法。
（1）繩子代替剪子當(dāng)幼樹形已基本形成后，冬季修剪發(fā)育枝一般不要短截，但是對(duì)于直立枝即便不短截，頂端也能長(zhǎng)出幾根分叉的旺枝，必須用改變角度的方法來控制頂端優(yōu)勢(shì)，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，使下部短枝有充分的光照和營養(yǎng)條件，形成各類結(jié)果枝。對(duì)于樹體外及樹體內(nèi)部的發(fā)育枝，一般都不必用剪子，可用繩子來捆綁。使其平生并向有空的地方綁縛。一般小枝可以捆綁在其他枝條上，這種方法比扭梢拿枝的效果為好，應(yīng)用也比較簡(jiǎn)易，好掌握。
（2）新梢摘心未成形的幼樹，在生長(zhǎng)季，利用摘心來增加枝量，也可以用摘心來控制生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果?；境尚蔚挠讟?，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的新梢可以全部摘心，一般留10～15厘米長(zhǎng)摘心，1年可摘2～4次，到秋季新梢停滯生長(zhǎng)為止。摘心可控制旺枝，增加小枝量，利于提早結(jié)果。同時(shí)由于枝條生長(zhǎng)充實(shí)，冬季不容易抽條。
（3）回縮修剪對(duì)于盛果期的櫻桃樹，新梢生長(zhǎng)勢(shì)減弱，有些枝條下垂，樹冠中下部出現(xiàn)光禿現(xiàn)象，為了改善光照，減少大枝上小枝的數(shù)量，使養(yǎng)分、水分集中供應(yīng)留下的枝條，回縮對(duì)恢復(fù)樹勢(shì)很有利，使結(jié)果枝組得到更新復(fù)壯。
（4）施用生長(zhǎng)抑制劑應(yīng)用生長(zhǎng)抑制劑——多效唑（江蘇省建湖農(nóng)藥廠等生產(chǎn)），能有效地抑制營養(yǎng)生長(zhǎng)，縮短新梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度，抑制副梢的發(fā)生和生長(zhǎng)，而使枝條節(jié)間縮短，生長(zhǎng)粗壯，同時(shí)加大干周增長(zhǎng)，促進(jìn)植株矮小。多效唑?qū)﹂_花結(jié)果有明顯的促進(jìn)作用，使花芽增加，花芽密集，坐果率提高，多效唑一般可用于3～4年生的樹，1～2年生的幼樹不宜施用，以免形成小老樹，盛果期也不宜施用，以免影響果實(shí)的膨大。對(duì)于生長(zhǎng)過旺的大樹，也適宜用多效唑。
多效唑的施用方法，可以土施或噴施：土施可在3月份新梢萌芽前，每棵幼樹用2～3克、15%的多效唑，旺的大樹可用5克。在樹冠外圍垂直的地面上開淺溝，拌土施入，而后結(jié)合進(jìn)行春季灌水。葉面噴灑一般在6月份，花芽分化前期，濃度為1000毫克/升。土施比噴施反應(yīng)更明顯，作用可達(dá)2～3年。一般生長(zhǎng)旺盛的幼樹土施1次后即進(jìn)入結(jié)果期。以后不必連年施用，從免影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，影響果實(shí)的品質(zhì)。
1.摘心前2.摘心后生長(zhǎng)情況
（5）以果壓樹營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)是一對(duì)矛盾：營養(yǎng)生長(zhǎng)過旺影響開花結(jié)果，生殖生長(zhǎng)旺盛，即開花結(jié)果多時(shí)，影響營養(yǎng)生長(zhǎng)。所以，當(dāng)需要控冠的時(shí)候，要多開花結(jié)果，來控制樹冠，高產(chǎn)樹的樹冠內(nèi)部不長(zhǎng)發(fā)育枝，外圍發(fā)育枝可以從基部剪除，使全樹枝條都是結(jié)果枝，達(dá)到以果壓樹來控制樹冠的擴(kuò)大。
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