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桃原產(chǎn)我國海拔較高，日照長、光照強的西北地區(qū)，適應于空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候，因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強。溫度是影響桃樹分布的主要因素，在陜甘寧地區(qū)和新疆南部、東北吉林，冬季溫度在-23～-25℃以下時容易發(fā)生凍害，早春晚霜危害也時有發(fā)生，防凍防霜至關重要。在南方冬季三個月平均氣溫超過10℃的地區(qū)，多數(shù)品種落葉延遲，進入休眠不完全，翌春萌芽很遲，開花不齊，產(chǎn)量降低。栽培時要注意桃樹的需寒量，不同品種對低溫的需求量差異很大，一般用7.2℃以下的積溫來表示，大部分品種的需寒量為500～1000小時。桃樹怕漬澇，淹水24小時就會造成植株死亡，選擇排水良好、土層深厚的沙質微酸性土壤為理想。
苗木繁育應采用嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度應依土壤、整形方式、品種而定，目前由于矮化劑多效唑及多種新技術的應用，栽植密度加大，株行距多為3米×4米或2米×3米，畝栽55～83株。樹形宜用雙主枝V字形或自然開心形。
桃樹多為復花芽，成花易，花量大，白花結實率高。在生產(chǎn)上考慮到異花授粉可明顯提高結實率，特別是有些花粉不育的品種如砂子早生、霞暉一號、倉方早生等應配置授粉樹以求高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)
選購優(yōu)質桃苗須知
1、觀察桃苗根系。優(yōu)質桃樹苗應具有完整、密集、分布均勻的根系。根系受嚴重機械損傷、側根少或沒有側根的桃樹苗屬劣苗。
2、觀察桃苗株形。株形直立不彎曲，分枝分布合理，整形帶內(nèi)有4-5個良好分枝，莖干彈性好、無損傷、頂芽飽滿、粗壯的苗木為優(yōu)質桃樹苗，否則為劣質苗。
3、觀察桃苗腋芽。優(yōu)質桃樹苗定干部位以上、整形帶以內(nèi)應具有6-8個以上充實飽滿的腋芽。
4、觀察桃苗株高和莖粗。優(yōu)質桃樹苗株高要求達1米，從苗木嫁接愈合口以上8-10厘米測量莖粗，要求直徑0.7-1厘米。
5、觀察桃苗愈合口。嫁接的桃樹苗，其砧木和接穗的結合部位應完全愈合。采用劈接的果樹苗愈合度要達1半以上。采用芽接的果樹苗若愈合度不好，其他條件都合格也不宜選購。
6、觀察桃苗有無病蟲害。凡葉片褪綠或呈現(xiàn)畸形，如皺縮、肥胖等，以及患有葉斑、潰瘍、銹斑、毛根病和各種檢疫病蟲害的桃樹苗都不宜選用。
7、觀察桃苗表皮有無皺皮脫水。應選皮色新鮮的桃樹苗，好是現(xiàn)從苗圃刨出的苗子。苗木皺皮，說明已脫水，這樣的桃樹苗栽植后難以成活。
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