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山楂樹栽培技術(shù)

栽培要點(diǎn)：山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或堿性土壤均可栽培。栽培技術(shù)如下：1、土壤管理：土壤深翻熟化是增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施，進(jìn)行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)；2、施肥、灌水：以補(bǔ)充樹體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)；一般１年澆４次水，春季有灌水條件的在追肥後澆１次水，以促進(jìn)肥料的吸收利用；花後結(jié)合追肥澆水，以提高坐果率；在麥?zhǔn)蔗釢玻贝嗡?，以促進(jìn)花芽分化及果實(shí)的快速生長(zhǎng)；澆封凍水，冬季及時(shí)澆封凍水，以利樹體安全越冬；3、整形修剪：防止內(nèi)瞠光禿,應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的原則，進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝，縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新，培養(yǎng)健壯枝組；對(duì)弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。

病蟲害防治：山楂蟲害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟，病害有輪紋病、白粉病。防治紅蜘蛛和桃蛀螟，在5月上旬至6月上旬，噴布2500倍滅掃利；防治桃小食心蟲在6月中旬樹盤噴100~150倍對(duì)硫磷乳油，殺死越冬代食心蟲幼蟲，7月初和8月上中旬，噴布1500倍對(duì)硫磷乳油，消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲；防治輪紋病，在謝花後1周噴80%多菌靈800倍液，以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑；對(duì)白粉病發(fā)病較重的山楂園，在發(fā)芽前噴1次5度石硫合劑，花蕾期、6月份各噴1次600倍50％可濕性多菌靈或50％可濕性托布津。

欣賞重點(diǎn)及有關(guān)花文化：山楂春花秋實(shí)。春花香氣撲鼻，秋實(shí)艷果累累。山楂歷來被看做水果，但因其太酸，往往不堪鮮食，多用于加工和入藥。早在唐代，人們已經(jīng)懂得它的消食化積、活血散瘀的功效。《嵩岳文獻(xiàn)》記載：5000年前的黃帝時(shí)期，嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。北京的著名小吃“冰糖葫蘆”即用山楂和食用糖熬制而成。

山里紅果實(shí)酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等，亦可入藥；

壽命及應(yīng)用年限：山楂樹壽命較長(zhǎng)，可活百年以上；

生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)效益：山楂樹可用作防護(hù)林、經(jīng)濟(jì)林、風(fēng)景樹、行道樹等，也用于公園、庭院綠化；對(duì)二氧化硫、氯氣等有害氣體和汞污染有較強(qiáng)的抗性，對(duì)二氧化硫有較強(qiáng)的吸收能力；花香可緩解胸中的郁悶，使人心曠神怡；花粉是良好的蜜源；

山楂樹木材堅(jiān)硬，可做器具及工藝品；果實(shí)是當(dāng)今保健食品和醫(yī)療工業(yè)的重要原料；根、果入藥，具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。加工制作的山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良者尤其適合食用。

1.幼樹期的整形修剪。幼樹期的主要特點(diǎn)是栽后一、二年內(nèi)生長(zhǎng)量較小，生長(zhǎng)勢(shì)弱，為緩苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段來選留培養(yǎng)好各級(jí)骨干枝，開張好骨干枝的角度，為培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。修剪時(shí)應(yīng)采用“先促后緩”、“冬夏結(jié)合”的修剪方法。其修剪原應(yīng)是：1-3年生幼，對(duì)所有枝條應(yīng)采取中、重短截，多截不疏，使其多發(fā)壯枝，轟條擴(kuò)冠，再采取成花措施，達(dá)到早結(jié)果之目的。這一時(shí)期修剪要點(diǎn)是：對(duì)主、側(cè)枝條適度短截，平行生長(zhǎng)的中庸枝條，有空間也應(yīng)輕短截，增加分枝，擴(kuò)大結(jié)果部位，無空間的不截可緩放，提早結(jié)果。適當(dāng)疏除生長(zhǎng)過密或與骨干枝發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)的枝條。

2.初結(jié)果期樹的整形修剪。這一時(shí)期的修剪除建造好樹形外，還要培養(yǎng)好各種類型的結(jié)果枝組，使樹體由有一定產(chǎn)量逐漸向盛果期過渡。修剪以疏間和培養(yǎng)結(jié)果枝組為主。當(dāng)輔養(yǎng)枝與骨干枝發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理輔養(yǎng)枝，給骨干枝讓路。保留下來的強(qiáng)旺直立枝應(yīng)拉平緩放，使其早結(jié)果。對(duì)連續(xù)結(jié)果二年以上的枝條，應(yīng)及時(shí)回縮，以防結(jié)果部位外移。對(duì)有空間的競(jìng)爭(zhēng)枝可培養(yǎng)成結(jié)果枝組，過密者可疏除。

3.盛果期樹的修剪。繼續(xù)培養(yǎng)和修整樹形，改善葉幕單位組合，調(diào)整露光葉幕表面狀況，培養(yǎng)更新結(jié)果枝組，克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，力爭(zhēng)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，延長(zhǎng)盛果期年限。應(yīng)采取短截、回縮、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施進(jìn)行精細(xì)修剪。保持結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的比例2∶3或3∶2。采取疏除或回縮復(fù)壯結(jié)果枝組。對(duì)外圍枝條要進(jìn)行短截和疏花序，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)。疏除過密枝、重疊枝、交叉枝、并生枝等。

4.結(jié)果更新期樹的修剪。這個(gè)時(shí)期，樹勢(shì)明顯變?nèi)?，骨干枝開始下垂，內(nèi)膛禿裸，徒長(zhǎng)枝大量發(fā)生，但山楂樹比較容易更新復(fù)壯，只要在加強(qiáng)土肥水管理的情況下，再加上修剪措施，可以復(fù)壯樹勢(shì)延長(zhǎng)結(jié)果年限。一般是逐年回縮各級(jí)骨干枝，利用徒長(zhǎng)枝重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。