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花椒苗栽培技術
花椒系蕓香科，花椒屬植物,是食用調料、香料、油料及藥材等多用途經濟樹種。它的樹桿、枝葉、果實、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作為調味香料，是千家萬戶不能缺少的。尤其是吃牛、羊、魚肉，非用花椒去腥提味不可?；ń饭み€是一味重要中藥，具有殺菌滅蟲、消食解脹、化痰止咳、喧散寒濕、暖胃止瀉、解毒除癢等功效。果實富含揮發(fā)油和脂肪，含油量達25%～30%，出油率為22%～25%，既是食品工業(yè)必不可少的高級香料和香精原料。葉子,不僅能食用，而且可入藥，另外還能用于防治植物害蟲?；ê圯^多，是一種很好的蜜源植物。木材堅硬細膩，花紋優(yōu)美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工藝品的好材料。
花椒是我國傳統(tǒng)“八大調味科”之一，在食用與藥用上歷史悠久早，在公元二千年前我國就用酒浸花椒制成椒漿，用來祭祀祖先，送神迎神，驅邪辟疫。春秋戰(zhàn)國時期楚國一帶，在農歷新年時，民間有飲用椒酒的風俗?！渡褶r本草經》和《本草綱目》都有花椒記載，認為花椒為辛溫類藥物，入脾胃肺腎經。味辛、性熱，溫中、祛寒、開胃、健脾、殺蟲、止瀉、止痛、解魚腥毒等功用，能入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風寒濕痹，水腫瀉痢等。藥理實驗，花椒對多種致病菌：肺炎、雙球菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、緣膿桿菌等，以及部分皮膚真菌等均有明顯抑制作用。近年來發(fā)現(xiàn)少量食用花椒，能促進動物中內分泌腺機能，促進新陳代謝的腺體發(fā)育，尤其是生殖腺機能，對中老年人內分泌機能減退，證實了古人對花椒有“溫腎壯陽”作用的認識，有抗衰老作用。
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