基地實(shí)拍圖
詳情說明
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棗(學(xué)名:Ziziphus jujuba Mill.),別稱棗子,大棗、刺棗,貫棗。鼠李科棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達(dá)10余米,樹皮褐色或灰褐色,葉柄長1-6毫米,或在長枝上的可達(dá)1厘米,無毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落?;S綠色,兩性,無毛,具短總花梗,單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或長卵圓形,長2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟時(shí)紅色,后變紅紫色,中果皮肉質(zhì),厚,味甜。種子扁橢圓形,長約1厘米,寬8毫米。[1]
生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)**,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。[1]
棗含有豐富的維生素C、維生素P,除供鮮食外,??梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。[1]
(概述圖參考資料來源
[2] )
- 中文學(xué)名
- 棗
- 拉丁學(xué)名
- Ziziphus jujuba Mill.
- 別 稱
- 棗子、大棗、刺棗、貫棗
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門
- 綱
- 雙子葉植物綱
- 亞 綱
- 原始花被亞綱
- 目
- 鼠李目
- 科
- 鼠李科
- 族
- 棗族
- 屬
- 棗屬
- 種
- 棗
- 分布區(qū)域
- 原產(chǎn)**,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。
- 命名者及年代
- Mill.,1768
目錄
- 1 形態(tài)特征
- 2 品種分類
- 七月鮮
- 雞蛋棗
- 梨棗
- 晉棗
- 贊皇大棗
- 秦棗1號
- 3 產(chǎn)地生境
- 4 生長習(xí)性
- 5 繁殖方法
- 嫁接
- 斷根
- 根插
- 組培
- 扦插
- 6 栽培技術(shù)
- 選園栽植
- 肥水管理
- 整形修剪
- 7 ?;ū9?/span>
- 8 病蟲防治
- 綜合
- 藥劑
- 9 主要價(jià)值
- 經(jīng)濟(jì)
- 食用
- 藥用
- 園林
- 10 植物文化
- 歷史傳說
- 史載別錄
- 文化內(nèi)涵
形態(tài)特征
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棗樹
落葉小
喬木,稀
灌木,高達(dá)10余米;樹皮褐色或灰褐色;有長枝,短枝和無芽小枝(即新枝)比長枝光滑,紫紅色或灰褐色,呈之字形曲折,具2個(gè)托葉刺,長刺可達(dá)3厘米,粗直,短刺下彎,長4-6毫米;短枝短粗,矩狀,自老枝發(fā)出;當(dāng)年生小枝綠色,下垂,單生或2-7個(gè)簇生于短枝上。
葉紙質(zhì),卵形,卵狀橢圓形,或卵狀矩圓形;長3-7厘米,寬1.5-4厘米,頂端鈍或圓形,稀銳尖,具小尖頭,基部稍不對稱,近圓形,邊緣具圓齒狀鋸齒,上面深綠色,無毛,下面淺綠色,無毛或僅沿脈多少被疏微毛,基生三出脈;葉柄長1-6毫米,或在長枝上的可達(dá)1厘米,無毛或有疏微毛;托葉刺纖細(xì),后期常脫落。
花黃綠色,兩性,5基數(shù),無毛,具短總花梗,單生或2-8個(gè)密集成腋生
聚傘花序;花梗長2-3毫米;萼片卵狀三角形;花瓣倒卵圓形,基部有爪,與雄蕊等長;花盤厚,肉質(zhì),圓形,5裂;子房下部藏于花盤內(nèi),與花盤合生,2室,每室有1胚珠,花柱2半裂。
核果矩圓形或長卵圓形,長2-3.5厘米,直徑1.5-2厘米,成熟時(shí)紅色,后變紅紫色,中果皮肉質(zhì),厚,味甜,核頂端銳尖,基部銳尖或鈍,2室,具1或2種子,果梗長2-5毫米;種子扁橢圓形,長約1厘米,寬8毫米。
花期5-7月,果期8-9月。[1]
品種分類
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七月鮮
七月鮮
果實(shí)卵圓形,果面平整,平均果重29.8克,74.1克。果個(gè)均勻,果皮薄,深紅色,表面蠟質(zhì)較少??扇苄怨绦挝锖?8.9%,可食率98.8%。鮮棗味甜,肉質(zhì)細(xì),極宜鮮食,8月下旬紅熟,比梨棗早上市20-30天,克服了梨棗采前落果嚴(yán)重,未紅先蔫的缺點(diǎn)。該品種抗旱性強(qiáng),豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),是極為可貴的極早熟優(yōu)良鮮食品種。
[3]
雞蛋棗
雞蛋棗
果實(shí)特大,近圓形,平均單果重30克,50克。果實(shí)大小均勻,果皮厚,深紅色。鮮棗可溶性固形物含量31%-35%,可食率97%。果肉質(zhì)細(xì),酥脆多汁,香甜可口。9月中下旬開始成熟,成熟期遇雨不易裂果,耐貯茂,是優(yōu)良的鮮食、制干、蜜餞兼用品種,旱臺地和水地均可栽培。
[3]
梨棗
梨棗
果實(shí)特大,長圓形,平均單果重25克,50克,大小不勻,果皮薄,紅色,果肉厚,肉質(zhì)松脆,較粗,味甜,汁較多。鮮棗含可溶性固形物27.9%,可食率97.3%。果實(shí)生長期110天左右,幼樹豐產(chǎn)性極強(qiáng)。成熟期不整齊,遇雨易裂果,且采前落果嚴(yán)重,缺水時(shí)未紅先蔫。
[3]
晉棗
晉棗
樹勢高,高大直立,枝粗硬,產(chǎn)量高,果實(shí)圓筒形或長卵形,果頂一端略細(xì),平均單果重34克,可達(dá)60-70克。果個(gè)均勻,果皮薄,紅棕色,有光澤。鮮棗肉質(zhì)脆嫩,致密多汁,味甘美,含糖28%,含酸0.21%,品質(zhì)上等,干制等35%,9月下旬成熟。
[3]
贊皇大棗
贊皇大棗
果實(shí)大,長圓形,平均果重17.3克,29克,大小均勻,果面平整,果皮中厚,深紅色。果肉厚,質(zhì)地較細(xì),稍松脆,汁中多,味微酸。紅棗品質(zhì)上等,適宜制干,也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%,可食率96%。豐產(chǎn)穗產(chǎn),成熟期較抗雨裂。
[3]
秦棗1號
秦棗1號
果實(shí)果柱形,平均單果重18.8克,40克,優(yōu)良的制干品種。10月上中旬成熟,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)??扇苄怨绦翁睾?3%,干制紅棗具有肉厚、味甜、個(gè)大、售價(jià)高等特點(diǎn)。在雨季之后成熟,具有良好的抗裂果性能,無采前落果現(xiàn)象,適宜在土層深厚,土壤肥沃的緩坡地栽培。
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產(chǎn)地生境
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該種原產(chǎn)**,亞洲、歐洲和美洲常有栽培。**分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。[1]
生長習(xí)性
編輯
棗生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原,
[1] 屬于喜溫果樹,產(chǎn)區(qū)年均溫15℃左右,芽萌動(dòng)期溫度需要在13-15℃,抽枝展葉期溫度在17℃,開花坐果期溫度在22-25℃,果實(shí)成熟期溫度要在18-22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強(qiáng),但開花期要求較高的空氣濕度,否則不利授粉坐果。另外,棗喜光性強(qiáng),對光反應(yīng)較敏感,對土壤適應(yīng)性強(qiáng),耐貧瘠、耐鹽堿。但怕風(fēng),所以在建園過程中應(yīng)注意避開風(fēng)口處。
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繁殖方法
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繁殖以分株和嫁接為主,有些品種也可播種。
嫁接
嫁接方法主要有木質(zhì)芽接和枝接(枝接多采用皮下接)。其嫁接技術(shù)要點(diǎn),歸納起來為六字要領(lǐng):“鮮”,接穗保持新鮮,無失水。“平”,接穗削面要平。“準(zhǔn)”,接穗和砧木形成層要對準(zhǔn)。“緊”、接好后要纏嚴(yán)綁緊。“快”操作速度要快。“濕”、嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時(shí)在嫁接前5-7天,對砧木苗圃進(jìn)行灌水,使易于離皮。[5]
斷根
選擇優(yōu)良品種的自根植株,發(fā)芽前在樹冠外圍挖寬30-40厘米以下、深50厘米左右的溝,切斷直徑2厘米以下的根,在斷根溝內(nèi)施有機(jī)肥料,隨即回填。生長季節(jié)可發(fā)出根蘗苗,第二年春季挖出根蘗苗,采用ABT生根粉或其它激素處理,歸圃栽植,培育壯苗。[5]
根插
在秋末結(jié)合秋耕從健壯棗樹上采根,剪成長20-30厘米,直徑1-4厘米的根穗,在地窯內(nèi)藏沙。第二年春季開溝育苗,根穗以傾斜45角插入溝內(nèi),上露地面2厘米,插后隨即澆水。根穗采用生根激素處理,塑料薄膜覆蓋,其效果更好。[5]
組培
截止到2008年甘肅省在組培育苗方面均取得了成效。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系在武威、景泰、酒泉等地的科研推廣部門已具備生產(chǎn)組培育苗的技術(shù)、設(shè)備和條件。
對棗離體快繁的若干因素分析研究,選出了適其離體快繁的外植體-早春水培的嫩枝莖段,啟動(dòng)培養(yǎng)基為H94+IBA0.1毫克/升+NG15毫克/升的固體培養(yǎng)基中加H66營養(yǎng)液的固液兩相培養(yǎng)。繼代培養(yǎng)基為H66+NG20毫克/升+IBA0.1毫克/升,繼代培養(yǎng)30天,平均增值系數(shù)為4。生根培養(yǎng)基為H94+NG3-8毫克/升+IAB0.1毫克/升,生根率為90%。在組織培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)20天后,置于日光溫室再培養(yǎng)10天左右,然后打開瓶塞煉苗3-4天,用青河沙過渡移栽法移栽,成活率可達(dá)96%。
當(dāng)試管苗在生根培養(yǎng)基上生長20天左右,苗高達(dá)到4-6厘米,有三條以上的根時(shí),置于日光溫室再培養(yǎng)10天左右,打開瓶塞煉苗3-4天,移植在已消毒的苗床上(苗床做法同實(shí)驗(yàn)方法內(nèi)綠枝扦插苗床做法),移植深度3厘米,成活率可達(dá)96%。
棗樹結(jié)果枝組壽命雖長,但也要經(jīng)過幼齡、壯齡和衰老死亡階段。據(jù)觀察棗股的結(jié)實(shí)力,以3-7年為強(qiáng),幼年和老年棗股較差。為使全樹保持較多的結(jié)果能力強(qiáng)的棗股,要不斷地對枝組合理更新。更新常用的手法有控制、短截、回縮、培養(yǎng)。