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形容一個(gè)女性漂亮,人們現(xiàn)在習(xí)慣用“一臉的膠原蛋白”。于是,為了讓臉部膠原蛋白滿滿,女性們通過食療補(bǔ)充動(dòng)物膠原蛋白,不過,近,濟(jì)南不少女性開始流行一種“植物膠原蛋白”,稱吃了不發(fā)胖又養(yǎng)顏,還能頓頓代替主食。
濟(jì)南養(yǎng)生達(dá)人許萌昨天收到了一個(gè)快遞,這個(gè)快遞里裝的就是她近聽說的“寶貝”:皂角米。
“一個(gè)朋友給我推薦的,說這是植物的膠原蛋白,吃了不發(fā)胖,還能代替主食,和燕同等功效,價(jià)格又比便宜多了。”許萌說。
記者查詢發(fā)現(xiàn),這種皂角米并不是我們傳說中的“米”類,而是來自云南一種皂角的果實(shí),從外形上看,它像曬干了的百合,也有點(diǎn)像扁扁的葡萄干。在價(jià)位上,與相比,記者昨日查詢發(fā)現(xiàn),皂角米確實(shí)更為平民:一百克的價(jià)格在30多元左右。
既然食療達(dá)人們都在推薦,那么皂角米到底有何功效,是否真的可以頓頓吃,就能膠原蛋白滿滿了?
專家介紹,從成分上來看,皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是,皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質(zhì))含量豐富,這一點(diǎn)與谷類中的“燕麥”有些相似,這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)的原因所在。
從作用上來講,植物膠質(zhì)是一種寶貴的營養(yǎng)成分,具有很多保健價(jià)值。對(duì)于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用;對(duì)于糖尿病人,可以幫助控制餐后血糖上升速度;對(duì)于超重、肥胖者,有利于抑制脂肪過度吸收,幫助保持苗條身材。不過,商家所宣傳的“讓臉部膠原蛋白滿滿”,就是亂說了。植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維,它是一種只能在大腸中停留,而不能被進(jìn)一步消化吸收的成分,更別談進(jìn)入人體內(nèi)發(fā)揮作用了;其次,植物膠質(zhì)屬于膳食纖維,而膠原蛋白屬于動(dòng)物身上才有的一種蛋白質(zhì),根本不是一種類別的東西。歡迎來電咨詢。