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成優(yōu)葡萄苗嫁接時期 接穗準(zhǔn)備 砧木準(zhǔn)備 工具準(zhǔn)備 嫁接 捆綁方法 接后管理。
一、葡萄苗嫁接的時期
綠枝嫁接適宜在溫度為15-20℃的情況下進(jìn)行，和成齡葡萄的物候期相比，露地嫁接適合在葡萄開花期前半月至花期進(jìn)行，這段時間為新梢生長的次高峰期，也是新梢生長活躍的時候。北方的5月下旬至6月下旬為嫁接時期，個別地區(qū)可遲至7月上旬。

二、接穗準(zhǔn)備
綠枝接穗所選的枝段為一節(jié)，利用節(jié)上的夏芽或冬芽都可以。利用夏芽抽生副梢快，若夏芽已萌發(fā)3-4葉，也可利用冬芽。冬芽抽生時間稍晚一些，但抽生的冬芽梢較粗壯。將綠枝新梢在每節(jié)上方2-2.5厘米處斷開，放在涼水盆中備用。浸泡半天時間就應(yīng)及時換水，接穗要隨剪隨用。
三、砧木準(zhǔn)備
嫁接苗木的接口高度標(biāo)準(zhǔn)至少為25厘米，這就要求嫁接期的砧苗高度能達(dá)到30-40厘米時才可以進(jìn)行嫁接。
四、工具準(zhǔn)備
由于砧木和接穗為半木質(zhì)化狀態(tài)，在進(jìn)行綠枝嫁接時借助于鋒利的刮臉刀。在嫁接過程中一般接大約100株就要換一次刀，如果刀刃不鋒利，削面就會不平滑，從而影響嫁接成活率。嫁接前要準(zhǔn)備大量的接嫁條，選用具有彈性的塑料薄膜，剪成寬為0.5-1厘米，長為20-30厘米的長條備用。

五、嫁接
進(jìn)行嫁接時，從盆中撈出一個與所接砧木粗細(xì)相近的單芽段接穗，在接穗芽上方2-2.5厘米處平削，在芽的下方0.5-1厘米處從芽的兩側(cè)各削一刀，斜面長1.5-2厘米，呈楔子形，而且斜面一定要平滑。將削好的接穗輕輕含在口中，馬上用刀在距地25-30厘米處的砧木新梢節(jié)間削斷，在砧木中央劈深約1.5-2厘米的口子，然后將接穗插入砧木劈口內(nèi)，并將接穗與砧木的形成層對齊，接穗削面稍露在劈口外1-1.5毫米，俗稱“露白”，隨后立即用接條包扎好。

六、綁扎方法
從砧木切口下端開始纏綁，用纏繞的接條壓住接條的下接頭，由下往上纏繞，至接口頂端時再繼續(xù)向下，繞過接芽到接穗上剪口，將上剪口包嚴(yán)再反轉(zhuǎn)向下，在接芽上方系個活結(jié)。綁扎系活結(jié)處在接芽上方的好處是接芽上端2-3厘米的一段綠條在接口愈合，接芽萌發(fā)后會自動干縮，與接芽附近的節(jié)處形成“離層”，綁條自動松解，不需人工解綁。
七、接后管理
綠枝嫁接接后還需灌透水一次。在嫁接后一周左右，要注意小水勤灌，保證植株液流旺盛。嫁接后應(yīng)及時除掉萌蘗。接后7天左右檢查成活率，凡接芽鮮綠或已萌發(fā)，葉柄一觸即落的為成活。接芽變褐、葉柄干枯不易落的為不成活，需馬上補(bǔ)接。

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成優(yōu)葡萄苗起壟與防寒技術(shù)
1.起壟技術(shù)
適于南方多雨地區(qū)和北方棚內(nèi)不寒冷地區(qū)。夏季沿行培土起壟，樹在壟上，主蔓見土生根，但不能埋住嫁接口。有四個原因：①葡萄根系斜向下伸展，如果栽于低洼處，那么有效的毛細(xì)根在行間太深，深土層土壤不肥沃，透氣性差，早春地溫提升緩慢，尤其大棚果樹，冬春季節(jié)整個大地極其冷涼，不利于發(fā)生新根，地上發(fā)芽、開花、結(jié)果需要養(yǎng)分而根系供應(yīng)不夠，地上地下不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致坐果率低、產(chǎn)量低、果實小、品質(zhì)差、樹勢衰弱、黃葉死根、壽命縮短。②吸收肥水有效的毛細(xì)根主要集中在行間，肥料施在行間才能發(fā)揮作用，而且行間斷根發(fā)新根，發(fā)了新根壽命長。如果栽于低洼處，行間成壟，不便于開溝施肥，那么需要肥的區(qū)域卻施不上肥，需要斷的根卻得不到斷根。③栽于低洼處，壟在行間，不便于生產(chǎn)管理，更不便于機(jī)械化生產(chǎn)。④栽于低洼處，容易發(fā)生澇災(zāi)，尤其多雨地區(qū)。 

2.防寒技術(shù)
適于北方寒冷地區(qū)（包括棚內(nèi)）。樹不在壟上，而是在壟的一邊。冬季較寒地區(qū)只埋主蔓基部，冬季嚴(yán)寒地區(qū)必須埋土，于落葉修剪后，將枝蔓匍匐于地，結(jié)合深翻施肥，從溝中取土將枝蔓埋起來，灌足封凍水。春季土壤解凍后15天左右扒去埋土，過早易發(fā)生凍害，過晚易碰傷枝芽，導(dǎo)致傷流。