高產高效適應性極強大紅袍花椒苗

　　香椿芽是一種營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，應用較多的是矮化密植栽培技術，此法可直接播種，也可育苗移栽。行距為50cm，株距為10～15cm。也可叢植，行距200cm，叢距100cm，每穴3～5株。在苗高近200cm時，摘除頂梢，使側枝萌發(fā)形成三層骨干枝，每層的間距分別為40、60和70cm左右，這種方法產量穩(wěn)定，抗寒抗旱性能強。為提高種植效益，香椿可以進行保護地栽培。進行保護地栽培需要對植株進行矮化整形。畝栽合理密度以2000～6000株為宜。對于當年生植株，5月上旬當苗長到4～6片真葉時，即可按寬窄行定植，寬行80cm，窄行50cm，株距16～50cm，7月上旬當苗長到40～50cm高時摘心，促進矮化栽培，8月中旬再次摘心。具體到每棵植株摘心時間需靈活掌握。對于二年生以上的植株，可通過平茬的措施打破頂端優(yōu)勢，促進枝杈的發(fā)生，達到矮化的目的。一般6月下旬平茬為宜，可達到矮化、叢生、多杈、頂芽飽滿的效果。 香椿適宜在中性或弱堿性土壤中生長，香椿是喜濕潤又忌澇的樹種，雨后應及時排除積水。

　　 二、香椿大棚栽培要點

　　 整地 應選擇深厚肥沃的沙質壤土且有水澆條件的向陽背風地塊。深翻50厘米左右，每1／15公頃（1畝）地施4000千克土雜肥，澆透水，作畦，畦寬1米，長與棚寬相同。

　　栽植 每1／l5公頃按3000株左右栽植，苗木選用高度在0．5米左右、多頂芽的粗壯苗為宜。蓋棚 11月下旬至12月上旬蓋棚為宜。棚的大小視面積而定。搭成東西向的拱型棚架，高2～2．5米，夜間蓋草苫子保溫。蓋棚前澆水1次。 管理 白天上午10時左右揭開草苫，使陽光照射棚內，棚內溫度可提高到20℃左右。夜間蓋上草苫防止熱量散失，使氣溫保持在0℃以上。一般經過50天左右，香椿就能開始發(fā)芽，春節(jié)前后便能長到20厘米左右。經濟效益十分可觀。 山東省嘉祥縣林業(yè)局（272400） 三、香椿根系育苗三法

　　一、插根育苗 3～4月間，在3～4年生的幼樹上采集粗0.5厘米以上的根系，然后立即剪成15～20厘米長的根段，其中小頭剪成斜面，隨剪隨插，行株距為50～60厘米×30～40厘米，插深以頂端與地面相平為宜。為使苗木生長整齊，插前應將種根進行分級。插后適當控制澆水，但需及時松土除草。苗高10～15厘米時，僅保留一個健壯芽，將其余芽去除。

　　 二、留根育苗 香椿起苗后，抓好圃地平整，并立即澆水，促使殘留在土壤內的根系長成健壯苗木。

　　 三、斷根育苗 早春，對生長健壯的香椿樹在樹冠周圍切斷部分根系，促進根部萌發(fā)新芽，以后按常規(guī)方法培育。 四、香椿的高產栽培及加工技術要點

　　 <一>、香椿的營養(yǎng)及開發(fā)利用價值。香椿屬楝科，為多年生落葉喬木。香椿是名貴的木本蔬菜，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風味獨特，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、氨基酸、各種揮發(fā)油、多種維生素和微量元素，一般每千克鮮嫩芽含蛋白質98克，脂肪8克，糖類72克，胡蘿卜素90毫克，維生素b121毫克，維生素b21.3毫克，維生素c1.15克，鈣1.1克，磷1.2克，鐵34毫克，香椿芽所含蛋白質和磷高居主要蔬菜首位，對其營養(yǎng)成份進行綜合評價認為，香椿為西紅柿、甜椒、黃瓜、大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜之首，是蔬菜中的上品，可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、腌制等許多方式食用，深受廣大群眾的喜愛。近年來，香椿市場銷售價格居高不下，通常每公斤香椿芽達15元以上。每畝收入可達3萬元左右。

　　 香椿的根、皮、葉、果均可入藥，對防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效。香椿樹皮含有川楝素，能驅蛔蟲。另外，香椿含有維生素e和性激不比類物質，對不孕癥也有很好的療效。

　　 香椿樹干高大挺拔，為上等木材，有“桃花心木”之美稱。隨著人民生活水平的不斷提高和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，香椿既可作為高檔蔬菜，又可作為生態(tài)建設的優(yōu)良樹種而受到人們的廣泛重視，現就香椿芽高產、估質、高效栽培及加工技術做以簡要介紹，以促進我省香椿生產的發(fā)展。

　　 <二>、香椿生長對環(huán)境條件的要求。

　　 溫度：香椿對溫度反應比較敏感，年平均溫度在8-20℃的地區(qū)均可栽培。其生長適宜溫度為16-25℃，適宜生長溫度為20-25℃。香椿樹，比較耐低溫，成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹相同。在日平均溫度達到10℃時，香椿樹就可綻芽。 光照：香椿樹既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產量。忌光是指香椿樹干習強光直射，長時間接受是陽光直射，易出現偏樹干現象和日灼災害。

　　 土壤：香椿樹喜土層深厚、肥沃的石灰質土壤。以青沙土和二合土上生長為茂盛。

　　 水分：香椿樹喜濕、忌澇。在積水7天左右的情況下，4齡以下的香椿死亡率達100%，但過于干旱時，其生長量大幅度下降。香椿樹根系發(fā)達，具有一定的抗旱能力，過濕比干旱更不利于香椿生長。

　　 <三>、香椿栽培主要模式。 1.日光溫室香椿高產栽培模式。選擇矮化優(yōu)質、高產品種，按要求育好壯苗，在每年度的秋季或春季進行大棚栽培，每個面積為200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚溫度控制在18-25℃，一般15-20天可產椿芽一茬。如栽培的品種優(yōu)良，水、肥、氣、溫控得當，采用一些特殊的生產和病蟲害防治技術，椿芽采收產量每平方米可達3-4公斤，特別是冬、春季節(jié)能夠上市。每畝經濟效益高的可達4萬元。

　　 2.香椿與糧食作物間套作模式。由于香椿樹體高大和采摘嫩芽的關系，減小了其遮陰遮光，適宜栽植于田間地埂，形成和大田作物的間作套種模式。在香椿稀植的情況下，可與多種作物間套種植，如小麥、油菜、蠶豆、馬鈴薯等，但在密植菜用香椿中，一般只與耐陰矮小生育期短的蔬菜間作。在收獲作物產量的同時，也能收獲香椿芽，等成材后還可作木材作用或銷售，達到錢糧雙收。 3.庭院經濟香椿生產模式。農民在房前屋后栽植香椿樹的習慣歷史悠久，香椿樹是庭院經濟的一個組成部分，認真總結農民生產經驗，選擇適宜的品種，合

　　理布局，綜合開發(fā)，既可豐富庭院經濟種類，又可增加經濟效益，同時還能產生一定的生態(tài)效益。

　　 4.退耕還林香椿栽植模式。選擇降雨量在450毫米以上，氣候比較濕潤，適宜栽植香椿樹的退耕山地或有灌水條件的干旱地區(qū)，發(fā)展適當規(guī)模的香椿樹種植園，建設生態(tài)和經濟兼顧的香椿生產基地，以生產香椿芽和培育用材林。同時，林間還可種牧草等株型較小的作物，以發(fā)展畜牧業(yè)。

　　 <四>、香椿采種技術。菜用香椿應選樹形低矮，分枝能力強，枝條生長緩慢，芽粗壯肥嫩的品種采種，材菜兼用的應選材質好，主干筆直，樹體高大的香椿樹進行采種。采種樹樹齡選7-40齡生長健壯、發(fā)育良好、無病蟲害的成年香椿樹為好，否則會影響種子活力。采種時間以果實由綠變黃褐色時采收，采回的果實忌暴曬，晾曬至果殼裂開后，抖動果柄，種子便可脫出。香椿種子含油脂較多，極易喪失生活力，應在干燥低溫條件下保存。在常溫下貯藏的種子半年后發(fā)芽率僅有40-50%，一年后幾乎全部失去發(fā)芽能力。保存期間種子上的膜質翅不能搓去，以免影響種子發(fā)芽率。

　　 摘自:北京農業(yè)信息網 五、香椿苗越冬防凍、四法

　　 冬季，冷空氣活動頻繁，香椿苗極易遭受凍害，影響幼苗來年萌芽、生長。為此，香椿種植戶應做好香椿防凍工作。

　　 1、綁草法。對于已定植的當年生或兩年生苗，可原地不動，選擇細軟的稻草，將苗子整個包起來，然后用麻繩輕輕地扎緊，以達到防寒的目的。有條件的農戶亦可用草繩盤繞樹體。

　　 2、澆稀糞水法。在霜凍到來之前，每棵香椿苗施5～8公斤的稀糞水，以提高土壤溶液濃度和鹽分，使土壤不易結冰，避免香椿苗受凍。

　　 3、假植法。選擇向陽背風處挖坑假植。坑長3米左右、深1.5米。將從苗圃中刨出的香椿幼苗斜放在坑中，放一層苗子蓋一層細碎土，所覆蓋的土應埋住2／3的幼苗，上面留1／3的梢，以防不透氣造成苗木腐爛。覆完土后將未覆土的部分再覆蓋一層稻草或麥秸即可。

　　 4、搭棚法?？捎弥衿退芰媳∧ぴ诿缙詢却钪眯∨?，棚的高低可根據苗子的高低而定，然后將苗圃內幼苗放在里面即可。另外，有的農戶圖省時省料，入冬時直接在香椿苗畦上覆蓋地膜，以提高土壤溫度，保持土壤濕度，這樣做也可防止香椿苗遭受凍害。 六、香椿的無性繁殖技術

　　香椿toona sinensis（a．juss．）roem，別名椿甜樹、香椿芽、春陽樹等，楝科楝屬喬木，可供食用、材用、藥用、觀賞等。現將其無性繁殖方法介紹如下： <一>、分株法

　　 香椿根具有較強的萌蘗性，分布在10cm表土層的側根，多呈水平生長，伸向土表。當養(yǎng)分大量積累或受到機械損傷時，極易發(fā)生萌蘗，形成叢狀植株，一般每叢5～8株，多者達10株以上。為提高根蘗率，于秋季落葉后或春季萌發(fā)前，在母樹周圍開溝或挖穴，深20cm左右，近樹干處可稍淺，促使其根蘗萌發(fā).