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柿子苗種植技術：

一、建園定植：選擇土層深厚，pH值5.5--7.5的砂質壤土，山地、平地、丘陵地均可。挖寬100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟廄肥50kg，加過磷酸鈣5kg，氯化鉀0.3kg作基肥。甜柿以10--11月份為較佳定植時期，一般以選用野柿6號砧嫁接的良種壯苗為好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品種。

二、土、肥、水管理：幼樹階段注意松土除草，并適當施追肥，1年生定植園春梢發(fā)芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜糞水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株開始掛果，應增施鉀肥和少量硼肥。4--5年甜柿進入豐產期，要施好“三肥”。即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸鉀100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；二施壯果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、過磷酸鈣150g、硫酸鉀150g；三施產后肥，于11--12月施用，以有機肥和磷肥為主，為來年豐產提供充足的養(yǎng)分。柿根怕積水，雨季要注意清溝排水，嚴防積水。而7--9月份果實膨大前正值干旱，應及時做好澆水抗旱工作。

三、定值：定植時在苗高0.9--1m處剪斷樹梢。當年冬季或早春的休眠期內，選擇不同方向、不同層次，但垂直橫向距離相同的3根枝條作為主枝，主枝離地面40--50cm。將主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢長度的20%。定植2年后，冬季將非主枝全部剪去，將主枝當年生長量剪去20%，然后剪去側枝上的細弱、交叉、重疊枝。然后在離主干分枝部位約50cm處選一側向伸展的健壯枝作副主枝，并連同其它所留側枝一道剪去當年生長量的20%。

四、修剪：定植3年后依上法選留第二副主枝，使之形成矮化自然開心形樹冠。成年樹的修剪主要是要在主枝、副主枝上培養(yǎng)健壯結果母枝。冬季短截結果枝和部分細弱枝，回縮部分過長副主枝及老結果母枝。也可在夏季通過扭枝、拉枝、環(huán)剝等培養(yǎng)粗而短的結果母枝。并每年進行輪流更換，對樹內膛及時疏去過密枝、重疊枝、細弱枝、徒長枝，確保內膛通透。

五、花果管理：1.花期環(huán)剝：對營養(yǎng)生長過旺樹體，盛花期在主枝、副主枝上環(huán)剝0.2--0.4cm寬深達木質部，提高坐果率。2.人工授粉：甜柿幼樹雄株雄花較少，人工授粉可提高坐果率35%以上。3.疏花疏果：對弱勢樹和多花樹，花期疏去弱花、過密花，幼果期疏去小果、畸形果。7月份次生理落果后，按20--25片葉配一個果的比例選留健壯幼果，摘除多余果。套袋保果：套袋可使果實光潔均勻，防鳥害、日灼和裂果等，從而提高優(yōu)質大果率。套袋在疏果后進行，套袋前噴灑一次殺菌劑，然后用雙層透氣紙袋套袋。在果實成熟前15天解袋著色。

日本甜柿適于鮮食，一般4月初萌動，4月中下旬現蕾，盛花期在5月中下旬，花期持續(xù)6-10天。果實9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脫澀，營養(yǎng)和保健價值均高于澀柿，且柿子色澤艷麗，甘美爽口，維生素C含量高，保持脆度時間長，攜帶方便，貨架期長，深受市場歡迎，栽培效益相當可觀。甜柿子苗栽培技術如下：

1、園地選擇：日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐澇，對土壤要求不嚴，但為保證柿子果實優(yōu)質，宜選含鹽量低，pH值5-7.5，土層深厚，有灌溉條件且排水方便的地塊建園。

2、栽植：選用壯苗定植，要求苗徑1厘米以上，根系發(fā)達，接口愈合良好，無病蟲危害。株行距3米×4米，配置適量授粉樹，比例不少于8:1。

3、土肥水管理：（1）土壤改良：每年柿果采收前對土壤深翻60厘米，施土雜肥，作物秸稈等有機肥，以改善土壤理化性質，提高土壤保肥保水能力

（2）合理施肥：每年柿果采前10天，株施土雜肥100千克，氮、磷、鉀復合肥1千克及適量微肥。此項工作可結合土壤改良進行。每年柿樹新梢停長后，開花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果膨大期（9月上中旬），施磷酸二銨0.5千克，硫酸鉀0.5千克。

（3）葉面噴肥：盛花期噴0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+5%草木灰浸出液，15天1次，噴3-5次。⑷灌水與排澇：正常年份結合追肥灌水3次左右，可滿足柿樹正常結果。如天氣干旱，可適當增加灌水次數。陰雨季節(jié)及時排除積水。

4、整形修剪：日本甜柿樹形以小冠疏層形為宜。通過修剪保證冠內通風透光，及時更新復壯結果枝組，防止結果部位外移，使結果枝組在樹冠內均勻分布，一般同方向結果枝組間的距離不小于30厘米。應重視夏剪，6月份以前要疏除過于密擠的枝葉，以改善通風透光條件，對于生長旺盛的發(fā)育枝，留基部20厘米進行摘心，促發(fā)二次枝，這些二次枝當年即可形成花芽，成為明年的結果枝。

5、花果管理：日本甜柿的花為蟲媒花，為保證充分授粉，可在果園放蜂或進行人工授粉。由于雄花在開放后花粉很快散盡，所以要在雄花瓣呈黃白色而尚未開放時采花制粉，或采集剛剛開放的花。該品種為大果型品種，必須做好疏花疏果工作。一般每個結果枝上保留1-2個果實好，小枝、弱枝和延長枝上不要留果，并盡量使保留的果實在樹冠內分布均勻。

6、適時采收：采收過早或過晚均不好，須待柿果外皮轉紅而內質尚未軟化時采收品質佳，適采收期為果皮正在變紅的初期。采收的方法有兩種：一是折枝法；二是摘果法，這種方法可不傷果枝，使有些連年結果的枝條得以保留，采收時應以此法為主。

7、病蟲防治：日本甜柿的主要病蟲害有柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲、柿綿蚧、柿絨粉蚧等。防治病蟲害應遵照"預防為主，綜合防治"和"治早、治小、治了"的原則。春季發(fā)芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源；展葉至開花前樹上噴25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，防治柿絨粉蚧、柿綿蚧；5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲、舞毒蛾等，藥劑可用30%桃小靈乳油1500倍液；6月上旬至9月，每隔15天噴1次殺菌劑，如1:5:400倍波爾多液，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍，防治柿炭疽病、柿圓斑病等；入冬前翻耕樹盤，消滅越冬幼蟲；進入冬至時節(jié)，掃除落葉、雜草、病果，剪除病枝、刮除樹老皮，集中燒毀，以消滅越冬菌源及蟲源。

柿子苗育苗：柿子苗常規(guī)育苗，一般是年育砧，第二年劈接或切接，第二年冬季或第三年春季出圃。如果采用夏季芽接等綜合快速育苗技術，則可當年育砧、當年嫁接、當年出圃。1、選好圃地，早備苗床。選背風向陽、土壤疏松、肥力較高的田塊作圃地。11月上旬深耕細耙，做成深溝高床，床寬120厘米、高25厘米。每畝施廄肥4000公斤、過磷酸鈣200公斤、火燒土2000公斤作基肥；再用硫酸亞鐵15公斤、3%呋喃丹顆粒劑5公斤進行土壤消毒和滅蟲。2、溫水催芽，早春播種。2月上旬播種，每畝用種量12公斤。播前用冷開水浸種2天，置于有草袋墊蓋的籮筐中，每天噴灑40℃的溫水催芽，保持種間溫度在20-50℃。露白時播種。條播，行距30厘米，播深2厘米，播后蓋土齊床面，再覆蓋稻草，北方還要搭蓋小拱棚保溫。3、強化管理，培育壯砧。出苗后揭除稻草，無霜凍后拆除拱棚。經常除草松土，雨后排除積水，旱時進行灌水。齊苗后每隔10天噴施0.2%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液1次；苗高20厘米后，每隔15天每畝溝施人糞尿2000公斤。5月份間苗，每平方米留苗40-50株。苗高40厘米時摘心。4、抓住時機，突擊嫁接。7月上旬突擊嫁接。選擇進入盛果期的優(yōu)良植株為采穗母樹，剪取其上年秋梢或當年春梢中段壯芽作接芽。芽片削成3厘米長，稍帶木質部。接位在砧木離地面7-10厘米處，切成與芽片削面大小相同的切口，深度至形成層，不傷木質部。將芽片貼合于砧木切面上，用塑料薄膜帶露芽綁扎好接口，在接位上方10厘米處折斷砧木。接后20天解除綁帶，剪去接位以上的砧木。5、先促后控，培育壯苗。嫁接后的肥水管理應“先促后控”。9月下旬前多施肥，灌水降溫，抹除砧芽，促進接體生長；9月下旬重施一次磷鉀肥，此后停止施肥灌水。苗高60厘米時摘心，促進嫁接苗粗壯生長和木質化。一般在苗木基部直徑達0.8厘米時即可出圃定植。

柿子苗木繁殖：1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿為砧木，以種子播種育成砧木，播種時期為12至1月。2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木與接穗開始活動前進行切接。

柿子苗定植：柿的定植適期是在冬季休眠期，時間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時植穴混合腐熟的有機質，株間可撒播果園草。

柿子苗土壤管理：1、土壤取樣及分析：每年進行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區(qū)逢機采取表土與底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12點，混合為均勻樣品進行土壤分析工作，依據分析結果進行土壤改良及施肥。2、土壤改良：柿樹在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當土壤PH值過低時應施用石灰質材加以改良，施用的石灰質材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸堿度變化過劇而影響微量元素的吸收。3、有機質施用：土壤缺乏有機質時柿樹易發(fā)生根腐病，為提高土壤有機質含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機質，以增加土壤有機質含量、改善土壤狀況及減少根腐病發(fā)生的機會。4、草生栽培：柿樹耐旱力小，為使柿樹生長良好，除深耕、有機質施用外，應進行果園草生栽培，草生后定期刈割后將干草敷蓋在樹冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。

柿子苗落果防治：柿樹易落果現象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿與石柿以雌花為多，嫁接授粉枝條可防治落果，同時牛心柿授粉后果實較長圓且大，但其缺點是授粉后果實具有種子，影響柿餅的制作。（2）環(huán)狀剝皮：開花期前后進行主干或主枝環(huán)狀剝皮，可顯著改善落果現象，是目前宵民常用的方法，但其實施后根部生長停頓，樹勢衰弱，對果實著色及品質差，應避免使用。（3）加強栽培管理：避免強剪抑制機關報梢徒長，控制氮肥施用及水分調整，疏蕾及疏花防止開花過多等措施，均對落果的防止有所助益。在冬季，柿子樹園的管理工作有三個重點，即增肥、修剪、清園。增肥改土：柿子樹屬深根性樹種，應擴穴改土增施肥料才能樹勢旺壯。投產柿樹在冬季要擴穴改土，穴長1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?；靥畋硗習r，株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用園內表土填平，也可深翻改土即有機肥撒施在樹冠滴水線處，然后在須根際處深翻20厘米。修剪枝條：樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產樹，要在冬季落葉后進行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹勢。冬季清園：冬季修剪應徹底清除病果、病蒂、枯枝及落葉，清除越冬病蟲源。介殼蟲危害重的柿子樹，在冬季落葉至春季發(fā)芽前應噴布95%機油乳劑（蚧螨靈）150倍或波美5度石硫合劑以防治。

柿子苗肥水不合理：這個是比較常見的一個問題，一般都是種植后的肥水施放不得當引起的。加上前期土壤選擇不合理，致使后期的肥水吸收量少，果樹養(yǎng)分跟不上，無法結果。每個時期需要施放的肥水數量和種類都不一樣的，種植初期需要施放腐熟的農家肥，后期則需要多追加化肥。開花期是不需要施放肥料的，不然很容易導致果樹開花過多，后期無法供給結果所需的養(yǎng)分，這樣柿子樹就會光開花不結果了。

柿子苗樹齡小，營養(yǎng)生長旺盛：柿子樹種植后的前面幾年是不結果的，所以大家是剛種植的柿子樹樹就不要太擔心這個問題，這個是正常的。營養(yǎng)生長是指柿子樹生長過于茂盛，枝繁葉茂，養(yǎng)分都用于長葉子去了，而花朵無法吸收到養(yǎng)分，自然就沒法開花或者開花很少，更別提結果了。大家日常發(fā)現柿子樹生長的葉片過多的時候需要進行修剪，柿子樹是不需要很多葉子的，這樣都是在浪費養(yǎng)分。

柿子苗病蟲害：這個是無法完全預防的，畢竟柿子樹的病害也有那么多種。大家只能在發(fā)病后及時治療才能有效的降低不結果的因素。炭疽病或柿蒂蟲是比較容易導致柿子樹不結果，前者需要做好藥劑防備的準備，如夏季噴灑過量式波爾多液可以預防。后者的話可以用速滅殺丁2000～3000倍液防治，對于發(fā)病體的殘枝落葉一定要清理干凈，并帶離種植地。

柿子苗枝條老化：一些種植多年的柿子樹不結果就多由這個原因導致的，由于時間過長，一些枝條的營養(yǎng)運輸跟不上，只能勉強的維持開花的情況，在結果期所需要的養(yǎng)分上升的情況下無法滿足，自然無法結果。所以柿子樹在后期要對老化的枝條進行清理，讓養(yǎng)分更多的轉移到新枝條上面去，也能讓柿子樹生長出更多的枝條。

柿子苗樹盤管理：1、深翻樹盤蓄水保肥：每年深翻樹盤2次，第1次在春季3—4月份;第2次在果實采收后至封凍前。深翻范圍從樹干至樹冠邊緣樹干附近稍淺向外漸深以防傷根。2、樹盤覆草：想要改良土壤養(yǎng)分、水分狀況可通過樹盤下覆草是，這是柿樹高產優(yōu)質的重要措施之一。還可以減緩樹盤下地溫劇變達到保持土溫穩(wěn)定的目的;減少蒸發(fā)和徑流保持土壤濕度的相對穩(wěn)定;提高土壤有機質含量等。覆草時間在每年3月份。覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨后澆水然后再覆草，覆草厚度以15—20厘米為宜，覆蓋范圍在樹冠范圍以內，但在距樹干30厘米方圓內不覆草。覆草后適量星星點點撒土壓草防止風吹和火災。

柿子苗秋季施肥：秋施基肥的適宜時間為9月中下旬至10月上旬，這時地溫高微生物活動旺盛有機物分解腐熱快利于根系吸收。肥料以有機肥為主并配以N、K等速效肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤并混施尿素0.5公斤、過磷酸鈣4公斤。采用條溝施或環(huán)狀溝施沿樹冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環(huán)狀溝，將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層，將腐熟的土雜肥和細肥混合后施入20—30厘米的土層內。要注意施肥腐熟農家肥和細肥都不可施得過深以免影響肥效。

柿子苗巧施追肥：柿樹每年追肥2次。次在春季3月份結全樹盤覆草進行。第二次在7月下旬果實迅速膨大期進行。追肥以速效肥為主前期以氮肥為主后期以鉀肥為主并配以適量磷肥。有灌溉條件的按時追肥無灌溉條件的可以根據天氣趁雨追肥。一般按樹冠大小每株挖若干小穴施入化肥后用土填平即可。