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二年春季在定干當(dāng)年新發(fā)出的枝選3~4個向四周分布的枝條作主枝,如果枝條角度不合理,可采用拉枝或吊枝的糾正。疏除過密枝,不密的枝條留作輔養(yǎng)枝。根據(jù)各主枝的生長情況適當(dāng)短截,剪去全長的1/4~1/3。春季修剪在每個主枝中分別選1個角度開張,生長的枝條作為主枝的處長枝,進行短截,剪去全枝的1/2左右,并在每個主枝下部選1~2個向外生長的枝條作為側(cè)枝,短截1/3左右。主枝上著生5厘米以下的小枝盡量多留,成短果枝或花束狀果枝,中、長果枝適當(dāng)短截。這樣,經(jīng)3~4年樹形已基本確定,以后每年主、側(cè)枝的枝修剪與上一年相同。
雙層疏散開心形:此種樹形適用于生長勢強、樹勢較直立的品種。定植當(dāng)年定干高度40~60厘米。二年春季,選頂端生長勢強的直立枝為干,再在主干上選3~4個角度好的枝條作一層主枝,短截1/3左右,各主枝與主干角度50~60°。其它較直立枝可以疏去,中短枝應(yīng)保留,作為結(jié)果枝。三年春季修剪時,在上年選留的主枝上選角度開張的枝條作側(cè)枝和枝,再在中心干上選2~3個主枝作為二層,與一層主枝錯落開,兩層間距50~60厘米,同時將中心干開心落頭。其它枝條的修剪和自然開心形相同。經(jīng)3~4年即可成形。盛果期利用骨干枝經(jīng)常換頭的,控制樹體大小,上層枝和枝應(yīng)以疏放、回縮相結(jié)合,即疏密留稀,去旺留壯,保留的枝條緩放不截,下年再于適宜的分枝處回縮,枝葉.
西梅屬于薔薇科李屬,歐洲李種,被稱為第三代功能性水果。我國現(xiàn)有西梅品種主要來自美國加州,故西梅也稱為加州梅西梅果肉甜美,口感,且富含維生素、抗氧化劑、食物纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦,不含脂肪和膽固醇,是現(xiàn)代人健康飲食不可缺少的佳品。近年來,南疆地區(qū)大量引進美國的西梅進行種植,現(xiàn)已初具規(guī)模,不僅供應(yīng)市場鮮果,而且開始進行加工,成為深受消費者青睞的產(chǎn)品之一。西梅對人體的西梅是水果中補充維生素A的佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素,能促進人蛋白質(zhì)合成,對保護視力,維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。此外,西梅中所含的鉀比較豐富,鉀對保持肌性,維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用,同時還有助于人體代謝中釋放能量,對有一定幫助。西梅含鐵也很豐富,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進腸道,俗稱“腸道清道夫”,對結(jié)腸、心血管都有幫助。梅的品質(zhì)和食用價值西梅被譽為第三代功能性水果,是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。果實除鮮食外,還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在市場上深受歡迎。
西梅不單能當(dāng)零食吃,還可入菜。無論用來做沙拉、糕點,還是主食、配料,都非常。西梅的加工產(chǎn)品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利。西梅品質(zhì)、風(fēng)味獨特。西梅果實卵圓形,果面有藍黑色、和紫黑色,表皮被白色果粉,單果重60-70克,個別品種可達120克以上。果肉淡黃、青綠或,肉韌汁少,纖維細(xì)少,可溶性固形物18.5%,高23%,味極甜,有香氣,無苦澀味,品質(zhì)佳。而且大多離核,核小,可食率高達85%。西梅早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)西梅一般定植第3年掛果,第4-5年盛果期,盛果期樹以短果枝及花束狀果枝結(jié)果為主,花芽占總芽數(shù)的2/3以上,自花結(jié)實率高,豐產(chǎn)性能好。一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年畝產(chǎn)1000-1500公斤,盛果期畝產(chǎn)高達2500公斤以上。成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象,較耐貯運;一般冷藏條件下,可貯藏60天,室內(nèi)常溫下可貯存2周左右。西梅適應(yīng)性廣,抗逆性強在陜西關(guān)中、渭北多年多點示范,未發(fā)現(xiàn)明顯病害,對性穿孔病抗性較強。在山地、坡地、灘地均能栽培,但以疏松、排水通暢的土壤栽培為好。據(jù)本基地十年的考察和栽培實驗證明:西梅不僅抗寒、抗旱、抗高溫,而且抗病蟲害、耐鹽堿。北至遼寧、南疆地區(qū),南至四川、浙江,都有西梅栽培成功的先例。從我基地栽培實驗看,桃李之類果樹的常見病蟲害,在西梅樹上很少發(fā)生,栽培可以適當(dāng)粗放。
一年可追肥2次,分別在花前(3月中下旬)和果實、花芽分化始期(6月中旬)。幼樹每次每株施基肥100-200g,盛果期每次每株施400g;化肥N:P:K的比例是2:1:追肥可采用溝施在樹冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝,施肥后,及時回填土。一般應(yīng)在萌芽前?(3月中下旬)、果實發(fā)育(5月上旬)、花芽分化始期(6月中旬)、果實成熟前硬核期(7月中旬)、果實采收后(8月中旬)和土壤封凍前(11月初),灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園,如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉,每次量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。
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