藍(lán)莓——意為藍(lán)色的漿果之意,一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至 240cm 高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對偏低,全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓,我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的,近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植,藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗*軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。
藍(lán)莓，一種小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩，種子極小,藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
藍(lán)莓中含有的花青素對于眼睛來說也是非常多的，這種花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅色素的再合成，可以減少眼皮的疲勞，經(jīng)常吃還可以提高眼睛的夜間視力，所以說多吃一些藍(lán)莓的好處是非常多的。
藍(lán)莓可以驅(qū)除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩,其實(shí)藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
【都克】樹體健壯直立，能到1.2-1.8米高，高產(chǎn)且抗寒，果實(shí)中等大，微酸，淺藍(lán)色，帝痕小而干，很硬，所以果實(shí)能夠比其他果實(shí)保持很好的質(zhì)量，風(fēng)味柔和，有香味。
【藍(lán)豐】早中熟，樹體生長健壯（1.2-1.8），樹冠開張，極豐產(chǎn)，且連續(xù)封產(chǎn)能力強(qiáng)，果實(shí)中等大，淺藍(lán)色，圓形，果粉厚，肉質(zhì)硬，果帝痕小且干，具清淡芳香味，采收過早時(shí)口味偏酸，宜鮮食。
【伯克利】生長勢強(qiáng)，枝密生，黃色，果穗大而松散，果大而堅(jiān)實(shí),淺藍(lán)色，帝痕小，不裂果，風(fēng)味和香氣中等，中熟品種，不適于機(jī)械采收，產(chǎn)量不穩(wěn)定，花期早，易受晚霜危害。
【北陸】中早熟，樹體生長健壯，樹冠中度開張，0.9-1.2米高，極其抗寒，極豐產(chǎn)，果實(shí)中大，圓形，中等藍(lán)色，肉質(zhì)中硬，果帝痕小且干，適宜鮮食和加工，成熟期較為集中，風(fēng)味佳。
【薄霧】中熟品種，樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度B*14%，酸度pH4.2，有香味。果蒂痕小而干。是南部高叢藍(lán)莓品種中豐產(chǎn)的一個(gè)品種，屬暖帶常綠品種。
【萊克西】中熟品種，比藍(lán)豐品種稍微略早一些。樹體 漲勢強(qiáng)，直立，分之多，樹高1.5-1.8米。果實(shí)藍(lán)色，個(gè)大，質(zhì)地硬，果蒂痕小且干。果實(shí)含糖量高，口感甜，鮮食風(fēng)味佳。果穗松散，容易采收。豐產(chǎn)性強(qiáng)，為鮮果生產(chǎn)的優(yōu)良品種。
【錢德勒】該品種樹勢直立，長勢中庸，連年豐產(chǎn)強(qiáng)?？沽压透珊?。果實(shí)大，亮藍(lán)，品質(zhì)中等，果蒂痕小。果實(shí)成熟期比都克晚5天。是目前世界上種植面積的品種。
【喜來】成熟期早，樹勢強(qiáng)，直立型，果實(shí)大，扁圓形，果粉多，果皮亮藍(lán)色。果肉硬，甜味大，有香味，風(fēng)味較好。果蒂痕小兒干，耐貯性好強(qiáng)。株產(chǎn)量可達(dá)5-9千克。土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，易栽培。收獲期長。
生產(chǎn)園藍(lán)莓苗通常栽培面積建議10—50畝，主栽品種1—2個(gè)，適當(dāng)搭配授粉品種，以早中熟品種為主，品種間成熟期應(yīng)盡量一致，以方便采收與日常管理;觀光采摘園，搭配早、中、晚熟品種，以延長采摘期吸引更多的客人，而且口感要好、果實(shí)要大.
生長結(jié)果習(xí)性
營養(yǎng)生長
葉芽發(fā)育：藍(lán)莓葉芽著生在一年生枝的中下部。在生長前期，當(dāng)葉片完全展開時(shí)，葉芽在葉腋間形成。葉芽完全開綻約在盛花期前2周。
枝條生長：藍(lán)莓新梢在生長季有兩次生長高峰，分別形成夏梢和秋梢。葉芽萌發(fā)抽生新稍，新稍生長到一定長度停止生長。
根系發(fā)育：藍(lán)莓為淺根系，沒有根毛，根系主要分布在淺土層，向外擴(kuò)展至行間中部。在一年內(nèi)，藍(lán)莓根系隨土壤溫度變化有2次生長高峰，土壤溫度分別為14℃和18℃。兩次根系生長高峰時(shí)，地上部枝條生長高峰也同時(shí)出現(xiàn)。
生殖生長
花芽發(fā)育：藍(lán)莓的花芽著生于一年生枝條的頂部的1~4節(jié)，花芽與葉芽有明顯區(qū)別，花芽卵圓形、肥大，從花芽形成到開花約需要9個(gè)月。
開花：藍(lán)莓開花時(shí)頂花芽先開放，然后是側(cè)生花芽，粗枝上花芽比細(xì)枝上花芽開放晚。在一個(gè)花序中，基部花先開放，然后中部花，然后是頂部花。
結(jié)果：要達(dá)到較好的產(chǎn)量，授粉率至少在80％以上。有些品種由于自花授粉率低，可以在栽培中配置授粉樹，實(shí)現(xiàn)異花授粉。異花授粉可以提高坐果率，增大單果重，提早成熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
藍(lán)莓栽培技術(shù)簡介
園地選擇
藍(lán)莓栽植宜選擇東坡、南坡地的中、下部，坡度小于30°，坡度大時(shí)要修筑梯田，盡可能選擇土壤疏松、肥沃、排水性能好、濕潤但不積水的地方建園。
藍(lán)莓生長需強(qiáng)酸性土壤條件，栽培藍(lán)莓關(guān)鍵要進(jìn)行土壤改良，調(diào)節(jié)土壤pH值至5左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%。
品種選擇
長江中下游地區(qū)：土壤粘性強(qiáng)地塊優(yōu)先選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種南金、兔眼燦爛、綠寶石等。
南方濕潤涼爽的小氣候地區(qū)：可以選擇種植部分南高叢品種如薄霧、奧尼爾、綠寶石、珠寶等。
北方地區(qū)：以北高叢藍(lán)莓為主，設(shè)施內(nèi)建議種植北高早熟大果品種公爵，或南高早熟品種奧尼爾、薄霧等。
考慮人工、管理等因素，連片園地面積不宜過大(建議100~300畝)，品種不宜過多(2~3個(gè)品種)，以方便管理。
土壤改良
為了徹底改善藍(lán)莓生長土壤環(huán)境，推薦徹底改良土壤，全園通改。
栽植前一年秋季將全園先進(jìn)行土地深翻40~60cm以上，挖好排水溝，緩坡整成平緩坡度，撒施硫磺粉后，具體用量需根據(jù)測定的土壤pH狀況確定用量，為保證均勻可分兩次撒施旋耕。
園區(qū)旋耕深翻，再次旋耕前每畝物料投入量為：草炭5方左右，有機(jī)肥3噸左右，鋸末或直徑3~5cm大小的樹皮覆蓋厚度5~10cm，每畝30-50方。
為避免鋸末造成的缺氮，還需要隨鋸末同時(shí)加入15kg/畝尿素，或其他種類氮肥。保證各種物料與園土混合均勻，起壟后改良的土壤基本都回到壟上。
定植
定植時(shí)間：藍(lán)莓的定植在春、秋、冬均可，東北地區(qū)春末栽植為佳。
苗木選擇：苗木高度以35~50cm為宜，有2~3個(gè)以上直立健壯枝，主干枝條健康不老化，老弱枝條少，不要老苗。根系淺黃，發(fā)達(dá)，不發(fā)黑，無盤根現(xiàn)象。
定植方法：定植時(shí)壟上挖定植穴，大小一般在40×40×40cm左右。底部加有機(jī)肥5kg、復(fù)合肥30~50g做底肥，加入后多拌土拌勻，留在底層。覆一層土，再在上面加一些草炭、殺蟲劑與土混合拌勻后留在定植穴上層，準(zhǔn)備種植。
定植時(shí)提前將營養(yǎng)缽苗放入水中泡透后，從缽中取出，稍稍抖開根系，在已挖好的定植穴上再挖1個(gè)大約20cm×20cm的小坑，將苗栽入，輕輕踏實(shí)，澆透水。蓋上松針、稻稈、鋸末等保濕保酸，覆蓋高出地面15~30cm為宜。
栽后管理：在定植后澆定根水，澆水下沉后根基部與壟面平齊，不能栽植過深或過淺。在雜草長出前覆膜防草，秋冬季定植后休眠期進(jìn)行平茬，春季栽培的盡快平茬。
施肥管理
基肥：適宜施用時(shí)間是秋季葉片變色至落葉之前，早施效果好于晚施。一般以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞為主，以開溝的方式下肥，盛果期樹10~15kg/株，幼樹5kg/株。
追肥：追肥時(shí)期在葉芽萌芽期和花前、花后，以速效性肥料為主，建議配合淋施海精靈生物刺激劑根施型300倍液；采果后可以少量施點(diǎn)磷、鉀肥，避免多施氮肥引起嫩枝徒長，促進(jìn)根系生長，枝條健壯。
水分管理
藍(lán)莓幼果發(fā)育期水分供應(yīng)要充足且穩(wěn)定，忌驟干驟濕，否則很容易造成紅果、出水果。干旱時(shí)間預(yù)報(bào)超過7天時(shí)，保證5天內(nèi)澆足一次水，澆水盡量避開外界溫度高的正午時(shí)段。
藍(lán)莓對澇害更為敏感，必須及時(shí)排澇，藍(lán)莓澇半天也不好，建園時(shí)規(guī)劃排灌設(shè)施要與當(dāng)?shù)貧v史極端洪澇天氣相結(jié)合，這在南方平地藍(lán)莓種植中尤為重要。
雜草管理
藍(lán)莓園禁止使用除草劑，所有除草劑均可對藍(lán)莓植株或根系產(chǎn)生藥害。
生產(chǎn)上，為了控制雜草，一般選用秸稈、樹皮、木屑等進(jìn)行地面覆蓋，不但能夠控制草害，覆蓋的植物腐爛淋溶進(jìn)入土壤后有很好的降酸作用，有利于使土壤pH維持在偏酸水平。也可增加土壤有機(jī)質(zhì)和肥力，減少缺素癥，促進(jìn)藍(lán)莓生長、增產(chǎn)，提高品質(zhì)。
修剪整形
藍(lán)莓為多年叢生小灌木，其整形修剪與大宗水果不同，其主要方法是要調(diào)節(jié)好營養(yǎng)生長和結(jié)果關(guān)系，定期疏除弱枝、結(jié)果枝和老化枝。
一年中以夏剪、冬剪為主。冬剪：弱樹復(fù)壯、強(qiáng)樹控產(chǎn)；夏剪：強(qiáng)樹去密、促壯。
幼樹期：定植苗平茬修剪后，新生枝條增多，夏季應(yīng)注意及時(shí)摘心，次年及時(shí)疏除花芽，及早培養(yǎng)樹勢。
初結(jié)果期：生長正常的初結(jié)果樹，結(jié)果當(dāng)年一般留結(jié)果枝20~30條，便可獲得0.5~1kg的產(chǎn)量，長勢偏弱的可以回縮掉大部分結(jié)果枝。
盛果期：該時(shí)期修剪的任務(wù)是維持健壯樹勢，合理負(fù)載，一般保留結(jié)果枝70~100條，使其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，延長盛果期年限。
花果管理授粉：初花期開始放蜂，設(shè)施內(nèi)采用熊蜂，露天5畝地左右放置一箱蜜蜂(每箱蜜蜂1~2萬頭)。
南方地區(qū)花、果期避雨：南方多雨地區(qū)花期、果期多陰雨，嚴(yán)重的可影響坐果率、影響果實(shí)采摘與品質(zhì)，可采用避雨棚栽培，在花中期上膜，尾果期撤膜。
北方地區(qū)花期干熱風(fēng)：北方地區(qū)冷棚、露天4月中旬花期時(shí)干旱少雨，一旦遇上高溫天氣，空氣濕度常常低于20%，藍(lán)莓花冠常常萎縮枯黃，對藍(lán)莓雄蕊花粉活力和雌蕊柱頭影響較大，造成授粉不良，要注意澆水補(bǔ)濕。
病蟲防控
藍(lán)莓病蟲害少，常見有白粉病、霜霉病等；蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、天牛、金龜子等。
要注意預(yù)防為主、綜合防治，保護(hù)利用各類天敵，保持藍(lán)莓園內(nèi)生態(tài)平衡，優(yōu)先采用物理防治和生物防治，必要時(shí)采用化學(xué)防治，但使用低毒、安全或生物源農(nóng)藥，并注意安全隔藥期。
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