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香椿芽苗菜栽培技術(shù)有哪些？

1.選擇場地

香椿芽苗盤無土栽培應(yīng)選擇冬季能保持較高溫度、夏季能適當(dāng)降溫的室內(nèi)場所作為生產(chǎn)場地，如輕工業(yè)廠房、一般房屋、家庭陽臺等。只要有一定的光照，溫度能夠控制在15—30

℃范圍內(nèi)就可以進(jìn)行香椿生產(chǎn)。

2.浸種催芽

將純度、凈度和發(fā)芽率高、種粒大的種子放入說中浸種12-24小時，然后撈出置于干燥通風(fēng)處進(jìn)行催芽。3-4天后，當(dāng)有70%左右種子發(fā)芽、芽長不超過2毫米時即可播種。

3.播種

播種前將珍珠巖拌濕（以能擠出水滴為宜），取1000毫升珍珠巖平鋪于苗盤，再撒播種子（每盤用種子30-50克），然后取2000毫升珍珠巖覆蓋其上，不要壓實(shí)。每天噴霧2-3次，

直到芽苗挺立達(dá)到出盤標(biāo)準(zhǔn)（芽長2-3厘米），然后進(jìn)入栽培室。

4.管理

香椿苗需要中等強(qiáng)度光照，生長適宜溫度為20—23℃，不低于15℃，不高于30℃。澆水量掌握以苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤，不大量滴水為度。同時還要澆濕地面，以保持空氣有足夠的濕度

。

椿芽不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且營養(yǎng)價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅，并且市場需求也在增加。接下來就為大家?guī)泶笈锵愦环N植技術(shù)介紹。

大棚香椿種植技術(shù)

1.搭棚選種

選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質(zhì)肥沃的田塊作為育苗地。一定要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg、過磷酸鈣100kg、尿素30kg，撒勻深翻，然后整畦栽苗，一

般畦寬60～100cm。選擇適合矮化種植、樹形易于控制、發(fā)芽率高、品質(zhì)好的當(dāng)年新種子。籽粒要飽滿，顏色鮮艷呈紅黃色。每畝用種量3～4kg。

2.浸種催芽

用40%的溫水浸種5分鐘左右，要不停地攪動，然后再用20℃～30℃的溫水浸泡24小時，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置于20℃～25℃的溫度下催芽。催芽期間，每天翻

動種子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的種子萌芽時，即可播種。

3.苗期管理

播后7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應(yīng)適當(dāng)遮光。當(dāng)幼苗有1～2片真葉時，結(jié)合中耕除草進(jìn)行次間苗。4～6片真葉時，可去掉塑料膜，這時進(jìn)行間苗和定苗。定苗前先

澆水，以株距20cm定苗。到8月下旬，株高50cm左右時，進(jìn)行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續(xù)2～3次，即可控制徒長，提早封頂，促苗矮化，

增加物質(zhì)積累。在進(jìn)行多效唑處理的同時結(jié)合摘心，可以增加分枝數(shù)。

4.采收

溫室加蓋草苫40～50天后，香椿芽長到長20cm左右，而且著色良好時采收。采收時要用剪刀剪下，或用快刀片削下芽頭，盡量不要用手掰，以防損傷芽和樹體。第1次采收時，留下

香椿頭基部1～2片復(fù)葉，第2次留2～3片。開始采收側(cè)芽時，要留下一部分側(cè)芽不收，使其萌發(fā)后形成輔養(yǎng)技，以利恢復(fù)樹勢。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。

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