首先品種的選擇，香椿種子的發(fā)芽率低，而紅香椿是近年來大棚栽培的新品種，發(fā)芽率高達85%，貯藏一年后完全喪失發(fā)芽能力，購買種子時要特別注意。  

其次是催芽和種苗的管理，選擇種仁飽滿新鮮的種子，用手搓去種子的蠟質，倒入兩倍種子量的溫水中，浸種15-20小時使種子充分吸水，撈出后放入25-30℃的環(huán)境下催芽，催芽期間每天用溫水沖洗一次。當有三分之一種子裂嘴露白，胚根一毫米長時即可進行播種。

播種香椿苗的地每畝施有機肥5000公斤，磷肥120公斤，苗床寬1-1.2米，長度因地而宜。播種前4-6天澆水造壟，水一定要澆足，土壤需消毒處理。播種可用撒播，撒播均勻就行，然后再輕撒一層土覆蓋種子，香椿種子頂土能力弱，播種后覆土一定不要太厚，然后覆蓋地膜以保濕增溫。

香椿種子適宜發(fā)芽的溫度是13℃，播后7天開始出苗，剛出苗時要嚴禁澆水，特別是不能大水漫灌，否則香椿苗會因呼吸不暢而死亡。當香椿苗長出兩三片葉子時，可以在天氣晴朗的中午進行適度通風，若干旱缺水要記得及時噴水，這段時間還要注意除草，當苗長到五六片葉子時可揭去地膜，使香椿苗充分見光促其健壯生長。

后就是移栽定值，在夏季也就是五六份的時候，香椿苗長到約12厘米高，有片葉子的時候即可進行移栽定值，因為這時候移栽成活率較高，移栽時要盡量使苗木在大棚里種植香椿，棚里溫度需要一直控制在20℃左右，才能促使香椿快速生長，一般15-20天就能采摘一茬，大棚種植香椿一定要密植，因為密植是大棚香椿種植的一項關鍵技術，每畝種植密度可達三萬株，這樣既能夠正常生長還能保證產(chǎn)量。帶土這樣容易栽活，移栽至大棚后種植深度約20厘米左右。

香椿苗種植方法

香椿的種植不復雜，但是對溫度的要求很高，香椿喜光喜溫，適合在氣候溫和的地方種植。那么，香椿苗出了這些，還有什么重要的種植方法呢？下面，帶著疑問和小編一起研究下吧。  此時采的是頭茬香椿芽，也是一年可采的三次中鮮嫩香的一次。許多人家頭茬香椿芽往往不舍得吃，而是用來賣錢，頭茬香椿芽一斤可賣到二十到二十五元呢，所以人們常說：“頭茬賣錢兒，二茬炒盤兒。

1、浸種催芽，選當年采收新香椿種子，雜質，種子去翅。用55℃溫水浸種，浸泡12h后撈出，漂洗，瀝去種子表面水分，置于23℃恒溫下催芽。2～3d后，種芽長到1～2mm時即可播種。

2、播種，預先將育苗盤洗刷干凈，底層鋪放一層白紙，白紙上平攤一層厚約2.5cm的濕巖（巖與水量體積比為2：1）、然后將已催好芽的香椿種子均勻撒播于基質上，播種量為240g/m2，播后種子上再覆蓋厚約1.5cm左右的巖，覆蓋后立即噴水，噴水量為覆蓋層巖體積的1/2，也可直接噴巖，再覆蓋。

3、噴霧管理播后5d，種芽即伸出基質；10d后，香椿種芽下胚軸長達8～9cm，粗約1.0mm，根長6cm左右。在此期間應定時噴霧，保持空氣相對濕度始終在80%左右，加快種芽生長，促進品質柔嫩。

又稱分蘗或根蘗繁殖。是利用根蘗成苗的一種適合零星栽培的常見的香椿繁殖方法。香椿具較強的萌蘗性，側根分布在10cm的表土層，多呈水平生長，極易發(fā)生萌蘗，形成叢狀植株。秋季落葉后或春季萌發(fā)前，在母樹周圍開溝或挖穴，可促使根蘗萌發(fā)，當年秋或翌年春即可分株定植。

插根育苗是利用香椿根系易形成不定芽的特性來繁殖苗木。這是一種易操作、投資少、成活率高、成苗快、應用廣的育苗技術。其要點是：整地深翻施有機肥，保持育苗地土壤疏松、濕潤；選擇健壯、豐產(chǎn)大樹或苗圃地壯苗，挖取粗0.5～1.0cm的根，截成15～20cm小段作插穗，隨采隨插，覆土厚2～3cm；幼苗高10cm時選1個壯芽定苗；苗期噴施尿素2～3次，進入9月再噴施磷肥和鉀肥2～3次，促使苗木木質化；雨季要及時排水、松土；剛扦插的種根不要澆水，以防止腐爛。分軟枝扦插和硬枝扦插2種。軟枝扦插的關鍵在于插穗組織的充實程度。全木質化的枝條生根較難或生根遲緩；枝條太嫩，插后易腐爛。半木質化或多半木質化的枝條作插穗成活率高。以根基或干莖上的萌芽枝作插穗，比樹冠上的枝條更易于生根成活。具體方法是：6月下旬至7月初，選主干上離地面20cm、已進入木質化的樹枝，剪成20cm或10～15cm的小段，下端削成斜口，插穗上部保留1～2片復葉基部的2對小葉，其余葉片均剪除。插條剪口蘸500mg/L的NAA或維生素D12液，按40cm×40cm密度插入疏松肥沃濕潤的土壤中，畦上搭小拱棚，保持85%～90%的相對濕度和20～30℃的溫度，50d左右生根。硬枝扦插于初冬香椿落葉后，選1～2年生枝條，剪成15～20cm段，上口剪平，剪口距上一個芽1.5cm左右，下端為斜口。將插穗捆成捆埋沙坑中過冬，翌春取出，插穗下端在NAA500mg/L液中浸2～4h，洗凈后插入床內鋪純沙的陽畦插床，插后蓋地膜，畦上搭小拱棚，保持25℃左右的溫度和85%以上的相對濕度。經(jīng)一系列的管理，當年或翌年可出圃定植。  等到采第三茬香椿芽的時候，香椿芽就有些老了，人們往往用來腌咸菜。先把香椿芽洗干凈，然后像揉面團一樣把香椿芽揉一揉，這樣可能是為了能腌得快一點。把揉好的香椿芽放到一個干凈的壇子里，放上少許的鹽，過上幾天，又脆又香的香椿芽咸菜就可以吃了。

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以后根據(jù)生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，多收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應增加。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。

看完以上文章，我們了解了香椿苗的種植方法以及相關知識。夏天不適合移植植物，如果一定要移植的話，需要特殊的方法來養(yǎng)護才好。按照科學的方法種植，便可以提高樹木的成活率，栽培出健康的香椿。

香椿種植前景分析

人們對吃香椿的印象可能還停留在早春時期，其實現(xiàn)在很多人已經(jīng)開始反季節(jié)種植它了，吃香椿也不僅僅只局限于每年三月了。但是有些人對種植香椿創(chuàng)收的信心不足，擔心銷售量不好1、豐富的食用價值經(jīng)濟效益分析：每平方米用種0.5公斤，可產(chǎn)菜4公斤，按市場低售價每公斤30元計算，產(chǎn)值為120元，需投入種子款14元和水電、人工銷售管理等生產(chǎn)費用6元，扣除后每平方米可獲純利100元。香椿芽苗的生長周期為12天，平均每平方米日獲純利8.3元。植。

香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。每100g香椿頭中，含蛋白質9．8g、含鈣143mg，含維生素C115mg，均列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135mg、胡蘿卜素1．36mg，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質。營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。