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杏不同種類(lèi)對(duì)水分的需求不同。一般仁用杏、干用杏比鮮食杏需水量少，早熟品種對(duì)干旱的反應(yīng)比晚熟品種要差得多。

 

在杏樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的年周期中，不同時(shí)期對(duì)水分的要求不同。硬核期是杏需水的臨界期，即此期間的水分狀況對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量有嚴(yán)重影響。硬核期正是杏胚胎迅速發(fā)育的時(shí)期，此時(shí)有充分的水分供應(yīng)，可以減少落果，明顯提高果實(shí)重量。

 

杏又是極不耐澇的果樹(shù)。杏園積水超過(guò)3天，即會(huì)引起黃葉、落葉，甚至爛根死亡。即使地面不積水，但土壤濕度過(guò)大（達(dá)土壤持水量的80%～88%），也會(huì)引起根的吸收能力下降、小根死亡；同時(shí)葉片也會(huì)出現(xiàn)失綠現(xiàn)象，葉綠素含量減少，從而降低光合效率。

空氣濕度過(guò)高也不利于杏的生長(zhǎng)發(fā)育。3～6月如空氣濕度過(guò)大，會(huì)加重病害的侵染，穿孔病和褐腐病發(fā)生嚴(yán)重。尤其是在果實(shí)成熟期如有較多的降水，常引起裂果，并降低果實(shí)的含糖量，影響品質(zhì)。

 

四、土壤

 

杏喜歡中性或微堿性土壤，適的土壤pH值為7～7.5，但在pH值為6.5～8.0的土壤里杏都可有較高的產(chǎn)量。

 

杏對(duì)鹽堿有一定的耐受力，研究表明，杏能適應(yīng)的土壤含鹽量為0.1%～0.2%，當(dāng)總鹽量超過(guò)0.24%時(shí)，則表現(xiàn)某種程度的毒害，導(dǎo)致葉緣焦枯，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)全株死亡。

 

杏對(duì)土層深淺的適應(yīng)性也強(qiáng)，盡管在土層比較深厚的土壤中有更好的根系發(fā)育，但在比較淺薄的土壤上也能生長(zhǎng)。在一些山區(qū)和丘陵區(qū)，雖然表土層比較薄，但心土為沙礫或半風(fēng)化巖石，杏樹(shù)也能生長(zhǎng)良好。杏忌排水不良的土壤，在膠黏土上生長(zhǎng)不理想。地下水位太高的地區(qū)，不適于杏栽培，一般水位高于1.5～2.0米時(shí)，對(duì)杏樹(shù)生長(zhǎng)即有不利影響。

 

一、良種選擇：高產(chǎn)杏園的建立，品種選擇為重要，要選擇果個(gè)大，產(chǎn)量高，色澤鮮艷，果形整齊，品質(zhì)好，耐晚霜，自花結(jié)實(shí)率高，成熟期較為一致的品種。栽植鮮食品種，為延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間，大面積果園要注意早、中、晚熟品種搭配，以早熟品種為主。早熟品種上市早，經(jīng)濟(jì)效益較好。如金太陽(yáng)、凱特杏、萊西金杏等。

 

二、科學(xué)建園：杏園應(yīng)好建在地勢(shì)較高，不積水的地塊。栽植時(shí)間在落葉后到萌芽前均可。一般栽植密度株行距采用4米×5米，過(guò)密生長(zhǎng)期光照不足，樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果不好，果實(shí)著色差，含糖量低。建園時(shí)雖然選擇自然結(jié)實(shí)率高的品種，但還應(yīng)配置幾個(gè)花期一致的授粉品種，能顯著提高坐果率，一般按4:1的比例配置，即4行主栽品種，1行授粉樹(shù)。