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蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。據(jù)說“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2013年全世界的蘋果產(chǎn)量為8082萬(wàn)噸，超過葡萄的7718萬(wàn)噸，排世界第二位（一是香蕉：1.067億噸） 。毫無(wú)疑問，蘋果是溫帶水果之首.蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，相當(dāng)于補(bǔ)品。

水蜜桃蘋果是王林和富士雜交培育出的品種，雖不像王林那般帶明顯的果點(diǎn)，又不像富士那般鮮艷奪目；但它遺傳了王林的果香味和富士的甘甜，黃中透著粉像很是誘人，一口咬下去甘甜。

水蜜桃蘋果：10月上旬成熟。原產(chǎn)日本；果實(shí)圓形；果肉乳黃色；含糖量15%-18.7%；果重320-709克。

北京地區(qū)10月上旬成熟，采后自然存放可達(dá)三個(gè)月以上，果面黃綠色，光滑亮麗，陽(yáng)面披鮮紅色霞暈，鮮艷誘人；果肉乳白色，肉質(zhì)酥脆鮮甜、多汁爽口、香氣濃郁；含糖量17%左右，高可達(dá)18.7%，品質(zhì)好；自花結(jié)實(shí)力極強(qiáng)，可不配置授粉樹；早果性強(qiáng)，雖不是短枝，但很容易形成花芽，一般定植第三年即可見果；極豐產(chǎn)，豐產(chǎn)期一般畝產(chǎn)3000kg以上；葉片肥厚，抗病、抗寒力強(qiáng)。

火箭小蘋果平均直徑僅有5-7cm，皮薄核小，就連果核周圍的果肉都是甜滋滋的，果色紅中帶黃，口感清脆，淡淡的香味中，帶著微微的水果酸，體積雖小，美味不減。

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