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薩米脫櫻桃：果實性狀，果實特大，單果重達10克左右，果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色，在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%,風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳，雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2-3天。

福晨櫻桃：薩米脫與紅燈雜交育成，該品種果實鮮紅色，心臟形，縫合線一面較平淡紅色，硬脆；果個大，平均單果重9.7克，大果實11.3克；品質(zhì)上，耐貯運，在泰安地區(qū)，福晨花芽于4月初萌動，4月中果實成熟期在5月下甸，果實發(fā)育期30天左右，福晨櫻桃極早熟，5月20曰左右就可成熟售果，為國內(nèi)大櫻桃早熟品種。

櫻桃食用價值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。 櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或物中毒。