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西梅是什么?
許多人都吃西梅,而且一直是西梅西梅的這么叫,但是大家對于西梅其實(shí)是有一個(gè)非常大的誤區(qū)的,就是西梅其實(shí)真正的不是梅的一種。西梅是薔薇科的李屬,在學(xué)術(shù)界正規(guī)的中文叫法是歐洲李,其實(shí)簡單的一點(diǎn)說,就是叫李子,所以在吃的時(shí)候大家一定要注意這一點(diǎn)了。
另外作為零食的西梅,確切地說應(yīng)該叫西梅干,是由歐洲李干制而成的。
如果放眼世界,西梅名字的誤會就更大。
香港澳門地區(qū)叫西梅,大約是因?yàn)榉潜就疗贩N,取自西方而來的意思,大陸也沿用這一名稱。到了臺灣地區(qū)卻叫“黑棗”,多半是從法國稱呼“法國黑棗”來的。
而到了美國,名字又跟西梅的產(chǎn)地掛上了鉤,叫加州梅。所幸這種零食的魅力夠大,雖然名稱沒統(tǒng)一,卻絲毫不影響它征服世界人民的腳步。
西梅果實(shí)營養(yǎng)豐富,富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現(xiàn)代人健康的佳果品,故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽(yù)。
了解了一下西梅的來源以及營養(yǎng)價(jià)值,西梅的品種有很多,近咨詢西梅樹苗的特別多,都會問這樣一個(gè)問題:西梅那個(gè)品種好吃呢?種植那個(gè)品種發(fā)展前景好呢
針對這兩個(gè)問題其實(shí)表達(dá)的是一個(gè)含義我和大家一起探討一下:當(dāng)我們?nèi)タ疾煲粋€(gè)品種時(shí)不能用哪個(gè)品種好吃來評判,不同的成熟期表現(xiàn)出來的果實(shí)品質(zhì)不一樣,西梅系列的品種居多,不同成熟期、不同地區(qū)栽種表現(xiàn)的口感都不同,我們只會客觀的根據(jù)不同地區(qū)綜合表現(xiàn)給出建議,西梅系列表現(xiàn)性突出的有以下幾個(gè)品種:法蘭西,紅喜梅,藍(lán)蜜,女神,斯坦雷