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2、品種選擇：選用以老栗樹母本，結(jié)合當(dāng)?shù)氐赜驐l件生長的宋家早板栗成品苗建園，此品種是自花授粉，不需要授粉樹。 

3、生產(chǎn)過程管理

3.1、土壤管理：土壤活土層達到60至80厘米寬度100厘米左右，冬季深翻、夏季覆草保持土壤的疏松度，利于板栗生長。 

3.2、科學(xué)施肥：堅持“以農(nóng)家肥為主，化肥為輔”的施肥基本原則，于生長季節(jié)根據(jù)樹體生長情況及時追施、鈣鎂磷肥、氯化鉀、硼砂等，促進雌花形成和果實膨大，增加果重。在追肥的同時澆水，主要采取樹盤覆草覆膜、穴貯肥水等節(jié)水以及整修梯田帶內(nèi)側(cè)的竹節(jié)式水平溝，攔截雨水等措施。  

3.3、合理整形修剪：樹形以主干疏層型和自然開心型為主，為形成良好的樹冠結(jié)構(gòu)，延長結(jié)果壽命，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)。修剪時根據(jù)樹型、樹勢、栽植密度分別采取不同的修剪方法。對板栗樹的修建實行“四季修剪法”。修剪時，重點疏除內(nèi)堂的細(xì)弱枝、密擠枝、病蟲枝和沒有利用價值的徒長枝。適時回縮結(jié)果枝組，是指枝組衰弱而結(jié)果不多導(dǎo)致內(nèi)膛密閉時，通過回縮修剪，對局部枝條進行更新和復(fù)壯，減少雄花，增加雌花量。 

3.4、病蟲害防治病蟲害防治方法采取農(nóng)業(yè)防治（冬季深翻、秋季清園、刮樹皮等預(yù)防）、物理防治（利用簡單器械和光、熱、電、溫濕、放射來抑制生長防治）、生物防治（利用寄生蟲、天敵，病原微生物以蟲治蟲。）等方法。農(nóng)藥使用符合NY/T 393-2013《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》。 

3.5、采收、貯藏和加工：根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期，嚴(yán)禁早采或晚采。采后的板栗及時入冷庫貯藏，延長板栗的供應(yīng)期。泰山板栗除了鮮銷外，還可加工制成板栗米、板栗仁、板栗粉、糖炒栗子等深加工食品。 

3.6、生產(chǎn)記錄要求：泰山板栗生產(chǎn)建立完整的生產(chǎn)記錄管理體系，實現(xiàn)板栗質(zhì)量安全可追溯。生產(chǎn)記錄如實記載：（1）基本情況記錄，包括農(nóng)產(chǎn)品名稱、種植面積、生產(chǎn)地點等；（2）病蟲害發(fā)生、防治情況記錄，包括病蟲害名稱、發(fā)生日期、防治方法等；（3）收獲情況記錄，包括收獲日期、產(chǎn)量、包裝、標(biāo)識、銷售去向等。并及時歸檔，檔案保管期為2年，以備查閱。 

4、貯藏、運輸：泰山板栗采收后要放置在地勢較高的陰涼地方，并蓋上雜草等物促進栗果進一步成熟，另外采收后要集中熏蒸殺蟲，一般用二硫化碳作熏蒸劑進行殺蟲，然后進入貯藏階段，貯藏不允許用化學(xué)藥品保鮮貯藏，必須放在恒溫庫內(nèi)貯藏，保持清潔衛(wèi)生、無異味氣體污染。運輸板栗的工具要清潔衛(wèi)生，不能與有毒、有害的物品混裝。 

 

 

板栗的高產(chǎn)種植技術(shù)及管理

一、促雌花形成，提高授粉坐果能力

板栗樹促雌花時間為3月上旬-6月中旬。此時板栗以萌芽、長枝、長葉、長栗花、長栗蓬、授粉及坐果為主，是板栗肥水臨界期，也是一個肥水大效益期。此時栗樹主要以吸收氮肥為主，磷、鉀肥為輔。板栗多栽在山坡地區(qū)，土壤養(yǎng)分特點是氮、少磷、鉀不足，微量元素也不齊全，難以保證栗樹正常的生長發(fā)育需求。

板栗樹春季追肥在3月下旬-4月上旬，按預(yù)測產(chǎn)量，山坡薄地一般每生產(chǎn)5千克施1千克硫酸鉀型長效緩控釋復(fù)合肥。因板栗屬忌氯植物，氯元素會降低板栗含糖量，使板栗質(zhì)量降低，還會加重病蟲害，因此要選硫酸鉀型緩釋復(fù)合肥。在樹冠投影內(nèi)，挖20厘米的深坑，一般1平米挖—個坑進行施肥。每坑施肥不超過100克。有條件的，施肥后立即澆水，以水送肥，及時發(fā)揮肥效。

二、促栗果膨大，混合芽形成

板栗施促果肥時間為7月下旬-9月上旬。到7月中旬以后，樹體生長緩慢，主要以栗果膨大、形成混合芽和冬前貯藏營養(yǎng)為主，此期為肥水第二個大效益期。此時如果肥水供給充足，營養(yǎng)積累大于果實膨大消耗，可使板栗果大，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)，效益好，當(dāng)年形成混合芽多，保證下年繼續(xù)豐產(chǎn);此時如果肥水供應(yīng)不足，養(yǎng)分積累小于果實膨大消耗，就會使板栗果小，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，效益低，混合芽形成少，下年嚴(yán)重減產(chǎn)。

建議在7月下旬-8月下旬，如果干旱，及時澆水兩次。板栗在收獲前15天，是板栗果實迅速膨大時期，此時干旱缺水，對板栗產(chǎn)量影響極大。一般此時也正是雨季，若不旱可免澆。在8月份利用雨季壓綠肥。如果掛果過多，后期有脫肥現(xiàn)象的，適當(dāng)補施氮素化肥。