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粉嫩嫩,水嘟嘟,甜蜜蜜,還可以直接“喝”,這就是占據(jù)水果界C位的陽(yáng)山水蜜桃。
可以 “吸” 的水蜜桃
當(dāng)我們大部分人都在念叨著“無(wú)西瓜不夏天”時(shí),無(wú)錫人的夏天卻是圍繞著水蜜桃展開了,夏天送上一盒水蜜桃已成為當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng) 。
無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃在水蜜桃界,可謂一直是“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”,到底有多好吃呢?
與眾多無(wú)錫美食的特色一樣,無(wú)錫陽(yáng)山的水蜜桃,也是甜甜甜甜甜~
陽(yáng)山熟透的水蜜桃一大特色就是可以直接“吸”出果汁。
每一顆都是水分,每一顆都是真正的水蜜桃果汁,插入吸管即可直接飲用,鮮榨果汁在陽(yáng)山水蜜桃面前都弱爆了。
億萬(wàn)年前火山的饋贈(zèng)
陽(yáng)山水蜜桃?guī)е环N“實(shí)屬不易”的味道,像是上天賜予的禮物,是億萬(wàn)年前火山給予我們的饋贈(zèng)。
陽(yáng)山鎮(zhèn)境內(nèi)的大陽(yáng)山是上億年前形成的古火山,是華東地區(qū)的火巖層山,后來(lái)變成死火山后漸漸有人定居開始種植水果,周邊土壤肥沃。由于數(shù)千年前火山噴發(fā)而集聚在地底的微量元素對(duì)水蜜桃的種植起到很大的作用,所以長(zhǎng)出的水蜜桃個(gè)大肉厚,香甜濃郁,皮薄多汁,入口即化,桃汁會(huì)如爆漿般噴涌而出。
除了得天獨(dú)厚的自然氣候和火山地質(zhì)條件,陽(yáng)山栽培水蜜桃歷史長(zhǎng)久,可以追溯到清朝時(shí)期。如今,陽(yáng)山是**著名桃鄉(xiāng),水蜜桃的主要產(chǎn)地。
雖說(shuō)水蜜桃從夏季才開始上市,但從上一年秋冬起果農(nóng)們便開始對(duì)水蜜桃百般呵護(hù)了,修剪枝條,人工授粉,鋤草松土,施有機(jī)肥,忙忙碌碌地迎接水蜜桃。
每到5月中旬開始,陽(yáng)山的家家戶戶就更忙了,把小肥桃一個(gè)個(gè)用紙包裹起來(lái)。被套起來(lái)的桃子,蟲兒無(wú)從下口,雨滴沒(méi)法直接打濕,陽(yáng)光無(wú)法暴曬。
6月上旬開始,水蜜桃就陸陸續(xù)續(xù)成熟了。這時(shí)的水蜜桃表皮是淡紅色,皮上的絨毛變得稀疏,有一條“小溝”。接著,桃子慢慢熟透了,皮上的絨毛會(huì)變得更稀疏,“小溝”變得更深。
桃熟時(shí)節(jié),碩果累累,人稱"江南一絕"。
水蜜桃的花式吃法
每個(gè)品種的水蜜桃都各有特色,八分熟的生脆,十分熟的細(xì)密多汁,還有十一分熟后可以揉捏出的原汁爆漿。
吃陽(yáng)山水蜜桃就是喜歡那一口甜糯,那滿嘴的汁水。正宗陽(yáng)山水蜜桃在成熟后口感軟糯,觸感柔軟,按揉后汁水橫溢,入口香甜。
陽(yáng)山水蜜桃不僅可以直接啃著吃,還可以用吸管“吸”。
吃時(shí)宜輕輕拿起,小心地把皮撕下去
直接用吸管吸就能喝到甜甜的汁,特別適合老人或孩子
除此之外,水蜜桃還可以融入各種夏季冷飲、甜品之中,增添不一樣的口感。
水蜜桃冷飲
水蜜桃慕斯
水蜜桃果醬