近兩年,香草植物種植開發(fā)成為一種新的趨勢。對于這個新興產(chǎn)業(yè),有人說是悄然起步,有人形容蓄勢待發(fā),也有人認為前途未卜。最近,中國林科院花卉中心首席專家、博士生導師孫振元在接受記者采訪時就表示,我國香草產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿?,未來幾年,香草產(chǎn)業(yè)將邁出一大步。
據(jù)了解,香草植物具有觀賞、芳香和藥用等多方面的實用價值,而隨著這一產(chǎn)業(yè)開發(fā)進程的加快,香草植物的應用范圍正在不斷擴大,不僅在園林景觀應用中得到重視,食品、藥品、精油提煉等深加工方面的應用也越來越廣。目前,薰衣草、鼠尾草、茉莉、薄荷等香草植物的應用正從植物盆栽向各類深加工產(chǎn)品方向發(fā)展,香草植物這些綜合利用價值也正得到更多人的認知與認可。
最近幾年,國內(nèi)從事香草植物開發(fā)的企業(yè)越來越多,在我國的新疆、浙江、北京、上海、貴州、大連等地產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)具有一定基礎(chǔ),這些地區(qū)已經(jīng)有香草植物的規(guī)?;N植,還涌現(xiàn)出一批專門從事香草產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè),陸續(xù)建起了香草植物園。而目前在廈門,香草產(chǎn)業(yè)還處于起步階段,但種種跡象表明,前景是無限光明的。
“不出三五年,香草行業(yè)肯定會火起來”,廈門大學生命科學院遺傳學學者王繼勾教授告訴記者,香草在廈門的運用已經(jīng)十分廣泛,并且大有發(fā)展前景。隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展,人們生活水平逐步提高,對食物的要求也越來越多樣化。香草作為一種純天然的配方,被越來越多地加入食物、飲料當中,咖啡店里的香茶,餐館里的九層塔燉小腸、三杯雞等等其實許多人都品嘗過,只是不知道那與香草有關(guān)罷了。
“像螃蟹最早也是沒人敢吃的,要不怎么會用‘第一個吃螃蟹的人’來形容敢于創(chuàng)新的人呢?”王教授說,香草產(chǎn)業(yè)肯定不局限于吃,香草被廣泛地被運用到生活中。坂頭水庫附近就種植了大量的排草香(排草香攆碎后可制成寺廟里敬佛用的香),還有很多紫蘇種植出口等等。他半開玩笑地說:“我們可以搞個類似‘百草園’的‘香草園’,專賣香草茶,到時再開幾家連鎖店,生意肯定很紅火?!?
其實這個想法并不難實現(xiàn),別說是連鎖店了,臺農(nóng)(廈門)農(nóng)牧有限公司執(zhí)行長、臺灣高級農(nóng)藝師張焯柏表示,他們已經(jīng)在朝著香草莊園的方向努力了,公司在同安開墾了兩片種植香草的土地,經(jīng)過一個冬天和夏天的試驗,覺得適應性不錯,已經(jīng)決定建立生產(chǎn)基地。薰衣草、鼠尾草等觀賞盆栽在廈門也已開始普及,在一些花卉市場都有銷售,當你徜徉其中時,會看到應有盡有的芳香植物系列產(chǎn)品,有熏衣草、迷迭香、羅勒、薄荷等數(shù)十個品種,還有芳香植物組合盆栽、趣味盆栽等。有些地方還準備成立專業(yè)的香草植物專賣店,這些表明香草植物的“人氣”指數(shù)正在不斷上升。香草更是大量地被美容行業(yè)所運用,我們身邊的許多美容院毫無例外地都出現(xiàn)了香草系列產(chǎn)品,各種具有特殊功效的香草原料加進了美容產(chǎn)品中,大大增添了美容產(chǎn)品的效果。
孫振元一直在關(guān)注我國香草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“如果談到香草產(chǎn)業(yè)的市場前景,香草植物深加工值得重視?!彼J為,短期內(nèi),藥品加工、提煉精油、食用等將是這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主方向。有的香草植物可以用來泡茶,有的具有提神醒腦的功效,有的香草植物已經(jīng)搬上了餐桌?!澳壳埃覈s有1000多種野生香草種,可利用的約有400多種,這些資源如果得到充分利用,這個產(chǎn)業(yè)的后勁難以估量?!?
香草的觀賞性也有待開發(fā),王繼勾教授認為,香草植物的觀賞價值將首先體現(xiàn)在園林發(fā)展方面,今后城市園林建設(shè)從綠化到美化再到香化將成為一種趨勢。同時,有些香草植物在凈化空氣方面有一定的獨特效果,在進入普通家庭方面具有潛力。但他同時認為,香草植物的觀賞開發(fā)前景毋庸置疑,但由于香草植物觀賞開發(fā)起步較晚,加之受環(huán)保意識、消費水平和消費習慣三方面的影響,使得香草植物比起其他盆花來說發(fā)展速度相對緩慢,普及程度還遠遠不夠,短期內(nèi)還難以體現(xiàn)其在花卉產(chǎn)業(yè)中的分量。