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嫁接知識大全|嫁接資料大全
一、基本知識
嫁接是將兩個(gè)植株部分結(jié)合起來的一種技術(shù)。在嫁接組合中，下面部分通常在地下生長并形成根系，叫“砧木”。上面部分通常形成樹冠，稱為“接穗”。在嫁接時(shí)，接穗是枝條的稱為“枝接”；接穗是芽片的稱為“芽接”。
要使嫁接的成活率達(dá)到較高水平，必須滿足以下幾個(gè)條件：
1. 親合力 不同的品種間、不同的砧穗組合都有不同的親合力表現(xiàn)，在嫁接操作時(shí)要特別注意。
2. 溫度 一般在15℃以下（原文為“以上”）時(shí)，愈傷組織生長很緩慢；在15~20℃時(shí)愈傷組織生長加快；在20~30℃時(shí)，愈傷組織生長較快。嫁接后，在25℃ 時(shí)愈傷組織生長最快。因此，在春季嫁接時(shí)，盡量將接穗嫁接向陽處，以利提高溫度。
3. 濕度 嫁接口必須保持一定的濕度，使嫁接口在濕潤的環(huán)境條件下生長，嫁接后接口必須密閉不能透氣，以防止水分的蒸發(fā)。
4. 光照 嫁接后愈傷組織在較暗的條件下，生長速度較快。因此，在夏季嫁接時(shí)，盡量將接穗嫁接在苗木的背陰處。
5. 操作 要求嫁接操作時(shí)具有比較熟練的嫁接技術(shù)，在正確的嫁接技術(shù)操作條件下，嫁接的速度越快，成活率也越高。
二、實(shí)際問題
1. 關(guān)于嫁接時(shí)期
自砧木芽萌動始至展葉止的這段時(shí)間，可以進(jìn)行春季嫁接，包括芽接和枝接；自砧木新梢半木質(zhì)化開始，可以進(jìn)行夏季芽接或綠枝嫁接；秋季砧木新梢停止生長前，可以進(jìn)行秋季芽接；冬季可以進(jìn)行根接，沙藏越冬愈合，翌年定植。葡萄則宜在傷流前或傷流后進(jìn)行枝接。
2. 關(guān)于嫁接方法
一般認(rèn)為，春季嫁接以枝接為好。對于有的果樹，不見得。大櫻桃春季芽接成活率也很高，蘋果、梨、桃等春季芽接成活率也不低。
采用什么方法，要看具體的樹種，不能一概而論。
春季枝接，大部分樹種以“舌接”成活率為最好，缺點(diǎn)是速度較慢，大面積應(yīng)用不多。“切腹接”也很好，但對于大櫻桃、核桃等不太理想；大櫻桃枝接宜采用舌接，核桃采用 “插皮舌接”。蘋果、梨、板栗、柿子、桃、杏、李等，切腹接或“單芽切腹接”顯示的優(yōu)勢是速度快、節(jié)約接穗、愈合快等。葡萄枝接的方法最好是采用劈接。
夏季芽接，以“貼芽接”為首推；速度快、成活率高、節(jié)約接穗、愈合快。其次為“嵌芽接”；再次為“T”字形芽接，雖成活率較高，但速度太慢。
3.嫁接前后管理
春季枝接前，對柿子、核桃的砧木“放水”處理，效果很好。除桃、杏、李、大櫻桃，春季嫁接前灌水，易產(chǎn)生流膠現(xiàn)象外；其他果樹如蘋果、梨、板栗、柿子等，嫁接前最好灌水。
夏季芽接前后，最好各灌水一次。
春季長接穗枝接，接穗最好蠟封。這樣不僅保濕，而且有利于提高綁縛速度。
4.關(guān)于砧木
有無性養(yǎng)殖材料的，盡量不用種子養(yǎng)殖。
眾所周知，砧木種子屬于多次雜交后代，大多屬于二代以后。根據(jù)孟德爾的分離規(guī)律，雜交二代產(chǎn)生性狀分離，生長發(fā)育不整齊，有強(qiáng)有弱，導(dǎo)致果園整齊率下降，產(chǎn)量不高，也沒有潛力。
蘋果：喬化栽培宜選用日本的園葉海棠或適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的海棠資源；矮化栽培宜用M9、JM7自根砧或用M26中間砧。
梨：目前尚無無性養(yǎng)殖材料；大多栽培的日韓砂梨無需采用矮化砧木，宜用杜梨、山梨、豆梨、褐梨、砂梨等
桃：宜用毛桃、山桃等
杏：宜用山杏為砧木。毛桃砧木抗性稍差。
李：宜用本砧或毛桃砧。
葡萄：宜用SO4、貝達(dá)等。
大櫻桃：膠東、大連等大櫻桃主產(chǎn)區(qū)首選櫻砧王；其次大青葉；其他地區(qū)應(yīng)據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際環(huán)境條件，選擇砧木。有人認(rèn)為，櫻砧王屬于扦插生根，根系較淺；克服辦法是提高嫁接點(diǎn)（距地50cm以上），定植時(shí)深埋40~50cm，可以克服根系淺的缺點(diǎn)。
5. 關(guān)于“共砧”
“共砧”是指用利用栽培品種的種子，養(yǎng)殖實(shí)生苗作為砧木，然后嫁接栽培品種的做法。一般情況下，共砧苗木的根系發(fā)育較差，對土壤是適應(yīng)能力也差，易發(fā)生根部病害。尤其大量結(jié)果后，樹勢易衰弱，樹齡和有效結(jié)果年限短，遇到降雨量大的年份，樹體易死亡。特別在沙灘地和丘陵地，土壤瘠薄，移栽后成活率較低，即使成活也生長發(fā)育很差。因此，共砧苗不宜在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
其實(shí)，在肥水和其他措施能跟上的地塊合地區(qū)，也未嘗不可。棲霞蘋果聞名全國，其栽培的大部分蘋果苗屬于“共砧”苗。其他地區(qū)，尤其是新栽培區(qū)和土質(zhì)較為瘠薄的地塊，慎重為好。
柿子，某些甜柿品種利用柿子“共砧”苗嫁接的成活率效果，大大超過用“君遷子”嫁接的。
板栗、核桃，“共砧”苗的效果也很好。
6. 綁縛材料
這個(gè)問題屬于仁者見仁智者見智的問題。進(jìn)口的嫁接膠帶，封閉嚴(yán)密，保濕效果好，綁縛效率亦高，但成本也高，大面積應(yīng)用為時(shí)過早。目前應(yīng)用較多的還是塑料薄膜。春季枝接，最好采用厚度0.004mm的地膜，采用一次性全封閉，接芽處單層膜，接芽萌發(fā)會自行突破。夏季芽接可以應(yīng)用0.008mm的薄膜，較厚，較挺，易上手，操作較為容易。