桑葚是桑樹結(jié)的果實(shí),桑樹不光葉子可以養(yǎng)蠶,結(jié)的果實(shí)也很美味,果實(shí)開始是綠色的,比較硬,后期是慢慢變紅,最后完全成熟后變得烏黑。這時(shí)候果肉就變軟很多,容易壞掉,所以新鮮采摘的桑葚需要通過(guò)一些方法來(lái)保持新鮮,或者是保存更久時(shí)間?,F(xiàn)在一起來(lái)看一下有哪些方法。
1、低溫儲(chǔ)藏
如果是家庭購(gòu)買可以直接放冰箱,但是如果是自己種植,數(shù)量比較多,所以最好要有一個(gè)冷藏室來(lái)繁殖。冷藏室,大概需要保持0度或是1度的樣子,可以低溫保鮮,可以不結(jié)冰的保留果實(shí)風(fēng)味。冰箱不要放置在冷凍層。這樣的保存時(shí)間還是比較久的。
2、干制
采摘以后可以直接就把桑葚曬干,曬到干了以后就可以用不透氣的容器,塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之類的裝起來(lái)??梢员4婧荛L(zhǎng)時(shí)間,期間可以隨時(shí)取出來(lái)食用,也可以偶爾再曬一下,防潮。也可以直接烘干,烘干速度快,效果好,畢竟耐儲(chǔ)存。
3、加工保存
新鮮桑葚難以保存,可以加工成其他的食品,保存,比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類的,就可以比較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,但是就沒(méi)有鮮食的口感。如果喜歡吃這些加工的的味道的,就可以自己選擇這種保存方法。
4、冰凍
冰凍可以直接凍住,凍住以后一般不會(huì)壞掉,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,但是要食用時(shí)可以,可能風(fēng)味會(huì)流失一些,冰凍時(shí)間越長(zhǎng),口感越?jīng)]那么好。解凍時(shí)放到溫水解凍就可以了,解凍后,不能再凍,容易壞掉,解凍后要盡快食用。
5、保鮮劑
一般都會(huì)有保鮮劑售賣,保鮮劑的效果比較好,購(gòu)買可以去正規(guī)商家購(gòu)買,使用要按量來(lái)使用,不要使用過(guò)多,不太好。以后要食用時(shí)要清洗再食用。不要直接食用。保鮮劑主要作用就是防止氧化,隔絕空氣。
桑葚采摘可以在九成熟時(shí)候采摘,不要采摘太晚,不容易保存,容易壞掉,但是也不能太早,果實(shí)不熟。保鮮方式最好的冷藏。如果想要保存時(shí)間長(zhǎng)一些,可以冰凍,也可以加工。