泰安開發(fā)區(qū)信德苗木中心 

 花椒苗生物學(xué)特性

花椒喜溫、喜光、耐旱和較耐寒,適宜年平均氣溫8℃－16℃, 但以10－14℃地區(qū)栽培較多。春季氣溫對(duì)花椒當(dāng)年產(chǎn)量影響，溫度高有利于增產(chǎn)。生長(zhǎng)發(fā)育期間需要較高溫度，但不可過高，否則會(huì)抑制花椒生長(zhǎng)和影響品質(zhì)。花椒為強(qiáng)陽(yáng)性樹種，光照條件直接影響樹體的生長(zhǎng)和果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)。光照充足時(shí)果實(shí)產(chǎn)量高，著色良好，品質(zhì)提高?；ń飞L(zhǎng)一般要求年日照時(shí)數(shù)不得少于1800h，生長(zhǎng)期日照時(shí)數(shù)不少于1200h，若在遮蔭條件下生長(zhǎng)則會(huì)枝條細(xì)弱，分枝少，不開張，果穗和籽粒小，產(chǎn)量低，色澤暗淡，品質(zhì)下降，以至有時(shí)產(chǎn)生霉變。所以在生產(chǎn)中要做好合理密植及枝條修剪工作，以改善光照，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。花椒開花期要求光照條件良好,如遇陰雨、低溫天氣則易引起大量落花落果。在光照充足的陽(yáng)坡,結(jié)果繁茂,在日照很短的峽谷坡上仍能生長(zhǎng),但結(jié)果較少。

花椒屬淺根性樹種,根系不耐水濕,土壤含水量過高和排水不良,會(huì)嚴(yán)重影響花椒的生長(zhǎng)與結(jié)果。同時(shí),花椒對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),中性土,酸性土上生長(zhǎng)良好, 鈣質(zhì)土上生長(zhǎng)更好。它喜歡深厚肥沃、溫潤(rùn)的沙質(zhì)土壤,在沙土和粘重土上生長(zhǎng)不良。適宜土壤pH6.5－8.0 的砂壤土上生長(zhǎng)，但以pH 7-7.5者生長(zhǎng)和結(jié)果好?；ń废测}，在石灰?guī)r山地上生長(zhǎng)特別好。種植花椒的土壤一般翻耕深度為15-20cm，土壤厚度在80Cm左右即可基本上滿足花椒的生長(zhǎng)，土層過淺，特別是干旱山地會(huì)使根系缺水和少養(yǎng)分而使樹體矮小，早衰，導(dǎo)致減產(chǎn)、品質(zhì)降低。地形中坡向、坡度、海拔高度等外部環(huán)境條件對(duì)花椒的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量有影響。坡向影響光照長(zhǎng)短，在山下地勢(shì)開闊、背風(fēng)向陽(yáng)的地方花椒生長(zhǎng)較好；山坡到山頂較差。坡度影響土壤肥力。地勢(shì)陡，徑流量大，流速快，沖刷力大，造成土壤肥力降低。坡度越大，花椒的生長(zhǎng)發(fā)育也就越差。

花椒抗旱性強(qiáng)，適宜栽培在降水量400－700mm范圍的平原地區(qū)或丘陵山地。嚴(yán)重干旱花椒葉也會(huì)萎蔫，雖然其對(duì)水分需求不大，但是要求水分相對(duì)集中在生育期內(nèi)，特別是生長(zhǎng)的前期和中期，此時(shí)降水集中程度會(huì)對(duì)花椒產(chǎn)量、品質(zhì)造成影響。花椒在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)階段，對(duì)水分要求十分敏感，需水量較多，在一定范圍內(nèi)，降水增多是和產(chǎn)量增加呈正相關(guān)，水分過多，易發(fā)病蟲害，且因濕度過大造成熱量減少不利于花椒生長(zhǎng)與果實(shí)的膨大成熟?；ń放聺?、忌風(fēng),短期積水就會(huì)死亡。山頂風(fēng)口處極易受凍害枯稍。

花椒生長(zhǎng)快,成活早,栽后4 - 5年大量結(jié)果,花椒具有較強(qiáng)的萌芽力,能耐強(qiáng)度修剪。

花椒雌雄同株或異株,異花授粉,花期4 月－5月,果熟7月－10月。按其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期:

(1) 幼齡期　從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的時(shí)期,也叫營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,一般為2年－3年 。

(2) 結(jié)果初期　從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時(shí)期,也叫生長(zhǎng)結(jié)果期。此期樹體生長(zhǎng)仍很旺盛,樹冠繼續(xù)擴(kuò)大,花芽量增加,結(jié)果量逐漸遞增,一般為4年－5年 。

(3) 盛果期　花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時(shí)期。此期突出的特點(diǎn)是樹冠已經(jīng)形成,樹勢(shì)開張,果實(shí)的產(chǎn)量顯著增高,單株產(chǎn)鮮椒5kg－10kg ,干果皮1kg－2kg。一般自第八 年以后即進(jìn)入大量結(jié)果期,受環(huán)境條件、栽培技術(shù)和管理水平的影響,此期可維持20年－50年。

(4) 衰老期　樹體開始衰老到死亡的時(shí)期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。