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生長(zhǎng)習(xí)性
生物學(xué)特性：對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性比蘋(píng)果強(qiáng)。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿。
冬季溫度在-25度以上的地區(qū)，多數(shù)品種可越冬。根系發(fā)達(dá)，喜光喜溫，宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤以砂質(zhì)壤土山地為理想。根系發(fā)達(dá)，垂直根深可達(dá)2-3m以上，水平根分布較廣。結(jié)果早，結(jié)果期長(zhǎng)，有些品種2-3年即開(kāi)始結(jié)果，盛果50年以上。多數(shù)品種先開(kāi)花后展葉，少數(shù)品種花葉同時(shí)開(kāi)放或先展葉后開(kāi)花?；ǚ凼芫?，果實(shí)開(kāi)始發(fā)育，花托發(fā)育為果肉。子房發(fā)育為果心。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，前期主要是分裂，組織分化，后期則是果肉成熟。果實(shí)體積生長(zhǎng)成S型。梨根系生長(zhǎng)每年有兩個(gè)生長(zhǎng)期：頭次生長(zhǎng)出現(xiàn)在新梢停止生長(zhǎng)時(shí)；再有就是出現(xiàn)在9-10月。在適宜條件下，梨根系可周年生長(zhǎng)，無(wú)休眠期
營(yíng)養(yǎng)成分
梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是民間常用冰糖蒸梨對(duì)喘咳有作用。梨還有鎮(zhèn)涼的作用，所以食梨有益處。
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；梨中的果膠含量很高，對(duì)于消化、通利大便。
梨中含有豐富的B族維生素
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，有保護(hù)作用；
梨性涼，常食能使血壓恢復(fù)正常，對(duì)頭暈?zāi)垦５劝Y狀有作用；
食梨能對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化，不讓物質(zhì)亞硝胺的形成；
梨中的果膠含量很高，便于消化、通利大便。