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梨果實的色澤分為綠色、黃綠色、黃色、褐色和紅色，其中紅色梨品種外觀艷麗，深受消費者喜愛。當前我國擁有一些紅色梨品種資源，但著色鮮艷、品質(zhì)優(yōu)良、大果型的品種資源非常稀少，而西洋梨紅色品種，如紅星、紅安久、紅考密斯等均為軟肉型品種，果實成熟采收后須經(jīng)貯藏方能食用。早酥紅是2004年在陜西發(fā)現(xiàn)的早酥梨芽變，其花、幼葉、果呈紅色，其他植物學性狀、生長結(jié)果習性與早酥梨一致。經(jīng)過多年觀察鑒定、區(qū)域試驗，果實紅皮性狀穩(wěn)定。早酥是通過種間雜交培育的脆肉、大果型、貨架期長的早熟梨優(yōu)良品種，也是目前國內(nèi)培育的梨品種中栽培面積、分布區(qū)域廣的，因而其紅色芽變早酥紅可以說是一個非常有特色和價值的種質(zhì)資源。 [1] 

①植物學特征。樹姿直立，1年生枝直立，紅褐色。幼葉褐紅，成熟葉綠色。每花序6～8朵花，花蕾粉紅色，花藥紫色，雄蕊低于雌蕊。

②果實經(jīng)濟性狀。果實大，平均單果重250g，卵圓形，全面著色，色澤鮮紅。果梗較長，萼片宿存或殘存。果肉白色，肉質(zhì)細、酥脆，汁液多，味淡甜?？扇苄怨绦挝锖?0.5%-12%，可滴定酸含量0.25%，品質(zhì)上等。果實貯藏性和早酥相當。

③物候期。在陜西渭北地區(qū)3月上旬花芽萌動，3月下旬至4月上旬開花，7月中下旬果實成熟，果實發(fā)育期90天左右。11月下旬至12月上旬落葉。

④生長結(jié)果習性。植株生長勢強，萌芽力強，成枝力較弱。結(jié)果早，苗木定植后第3年開始結(jié)果，高接樹第2年零星掛果，以短果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)注意疏花疏果。

⑤適應(yīng)性。通過在不同區(qū)域高接結(jié)果調(diào)查，適應(yīng)性強，比較抗旱、抗寒、耐瘠薄，可在北方主要梨產(chǎn)區(qū)栽培。 [1] 

通常3年始果，以短果枝結(jié)果為主，有腋花芽?；ㄐ蜃矢撸瑔喂?00—250克，大者350克。早酥紅梨表現(xiàn)生長茁壯，抗性強，結(jié)果早，果實高樁形，個大，成熟早，品格優(yōu)質(zhì)。

早酥紅是2004年在陜西發(fā)現(xiàn)的早酥梨芽變，其花、幼葉、果呈紅色，其他植物學性狀、生長結(jié)果習性與早酥梨一致。在陜西，甘肅張掖 [2]  、武威，河南濮陽 [3]  等地都有栽培。

早酥是通過種間雜交培育的脆肉、大果型、貨架期長的早熟梨優(yōu)良品種。

種植密度為株行距2×3或3×4米；早酥紅梨雖可自花授粉，但也可按6：1配置授粉樹，授粉品種有：酥梨、雪花梨等花期相近品種。

早酥紅梨適應(yīng)性廣，除寒地外，全國各省均有栽培，但在山岳薄地、粗砂地，果實常有缺素癥，栽培時應(yīng)改良土壤，培肥地力，使之壯樹高產(chǎn)。

主要是生長期樹盤覆草、松土、鋤草，結(jié)合晚秋施有機肥深翻松土，以利于根系的生長發(fā)育；發(fā)芽前、落花后施一次氮肥+復合肥，6月初施復合肥+微量元素。樹上管理要結(jié)合病蟲害防治，整個生長期每隔15－20天葉面噴施0．3%尿素+0．2%磷酸二氫鉀，以彌補樹體養(yǎng)分，加強樹勢。灌水的原則是前促后控，結(jié)合每次施肥進行，并留意灌封凍水，雨量大的年份應(yīng)留意排水。留意硼肥使用。

樹形可采取雙層開心形或紡錘形。雙層開心形，主干分枝點高60—70厘米，第1層留3—5個主枝，第2層留2—3個主枝，層間距為70厘米，不留側(cè)枝，主枝上直接著生結(jié)果枝組，大中小枝組錯開排列，樹高在2．5米左右；紡錘形，主干分枝點高60厘米，每隔20厘米留一個主枝，主枝呈螺旋式上升，形成下寬上窄樹體，形似紡錘，樹高2．5米。修剪時，留意開張枝條角度，對斜生長枝緩放，直立長枝從基部向上每隔20厘米左右環(huán)刻一圈，延續(xù)環(huán)刻到梢端，翌年抽生出3—7個中短枝和許多葉叢枝。早酥紅梨更新復壯力稍差，要留意少負荷維持壯樹，多留截枝條。

疏花時間在花蕾分離至開花前進行，宜早不宜遲?；看髸r，可間隔疏掉整個花序。花序距離一般在25~30cm，留一花序，一個花序留2~3朵花。果樹進人初花期，采取人工輔助授粉，以提高果樹坐果率，同時疏去弱花和中心花，選用雙層紙袋進行套袋。

采用壁蜂授粉或人工輔助授粉。每0.67hm2梨園約需要放一箱蜜蜂或400~800頭壁蜂，于開花前2~3d(壁蜂于開花前一周）將蜜蜂置果園中間向陽背風，地勢較高處，切忌噴藥。

花期易發(fā)生凍害的地方，采用樹干涂白、花前灌水和熏煙等方法，防止花器受凍，影響坐果率。甘州區(qū)梨樹盛花期易發(fā)生晚霜凍害，生產(chǎn)上常采用花前灌水和花期清晨熏煙等方法防治晚霜危害。

在9月下旬至十月上旬果面噴施67.5ml/L復銷酚鈉藥劑，可加速早酥紅梨果形指數(shù)變化速率，可提高早酥紅梨外觀指數(shù)、可溶性固形物的含量，從而提高果品出果率和果品商品價值。

早酥紅梨成花較易，坐果率較高，要進行及時的疏花疏果。落花后15~20d內(nèi)進行疏果。先疏去病蟲果、傷殘果和畸形果，確定樹體的負載能力，保證每個樹體上都著生優(yōu)質(zhì)大果，每花序留一個，25~30cm留一個果，平均每667m2產(chǎn)3000kg為佳。

早酥紅梨果面全紅，商品價值極高，可以不用采取套袋技術(shù)，但為了保持果面清潔度以及防止病蟲害，可在落花后25~35d內(nèi)進行（幼果達到大拇指大），疏果應(yīng)在定果后越早進行越好，套袋前必須全面噴布殺蟲、殺菌劑，果面干燥后即開始套袋，做到噴一片套一片（藥噴完三天內(nèi)套完），套袋時果袋應(yīng)全面撐開，使果實居中，并扎緊袋口，且不使果柄受傷。

采摘15d左右去除果袋。去除內(nèi)袋后，摘除貼果葉，梳除摘果枝，果實陽面著色充分后，輕輕轉(zhuǎn)動果實，使陰面轉(zhuǎn)向陽面，并利用透明膠帶固定，去袋后在樹盤內(nèi)及遠處覆蓋反光膜，采收前收回。