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栽植時期
定植時期一般分為秋植和春植，生產(chǎn)上多采用秋植。
北方地區(qū)秋植一般在8月中旬至9月上旬。此時，多數(shù)秧苗能達(dá)到所要求的定植標(biāo)準(zhǔn)，定植時間長，同時正值北方雨季，土壤水分和空氣濕度較大，緩苗快，成活率高。
南方地區(qū)秋植一般在10月上旬至11月上旬。露地栽培用苗，一般在秧苗繁殖圃直接選擇即可，有時也采用假植育苗。選用壯苗是獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，一般要求根系發(fā)達(dá)，葉柄粗短，成齡葉4～5片，新莖粗0.8cm以上。移栽起苗前澆透水，有利保持植株根系完整，增加秧苗含水。隨起苗、隨整理、隨栽植。
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3、栽植密度
栽植密度一般視土壤肥脊、品種特性、苗株大小、管理水平、定植時間等因素而定、一般畝定植8000～12000株。北方地區(qū)高壟栽植，一般定植密度為每壟2行，株距15～18cm，每畝定植9000～11000株。而傳統(tǒng)的平畦栽植一般株行距為20cm×20～25cm，每畦3～4行，每畝定植10000株左右。南方普遍采用行距25～30cm，而株距視品種而定;一般為16～20cm。
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4、栽植深度及注意事項
定植時，按照既定距離，先挖穴，將植株根系舒展穴中，使根與土壤結(jié)合，填土壓實距離均勻。栽植深淺是成活的關(guān)鍵，合理的深度應(yīng)使根莖與地面平齊，做到“深不埋心，淺不露根”。栽植后馬上澆水。定植時需注意方向。在通常的情況下，植株新莖略呈弓形，而花序一般自弓背方向伸出，為便于采收，則要使每株草莓伸出的花序在行的同一方向，因此，高壟或高畦栽植時，弓背朝向外側(cè)，這樣果子全部掛在畦溝一面，不僅采收管理方便，還可減少病蟲對果實的危害。平畦栽植時，花序方向應(yīng)朝向畦里，避免花序伸到畦梗上，作業(yè)時被踩壞。
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四、定植后管理
1、除草
草莓定植后需經(jīng)常中耕除草，中耕還可與追肥、培土結(jié)合進(jìn)行。20世紀(jì)80年代以前，中耕除草主要采取刈鋤方法。80年代初以后，逐漸普及黑色地膜覆蓋防除雜草及化學(xué)除草。地膜覆蓋可防除雜草，提高地溫，保持土壤水分，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系生長，提早開花結(jié)果，防止?jié){果觸地，是提高草莓產(chǎn)量和質(zhì)量的有效措施，適宜于草莓各種栽培方式。地膜覆蓋若需結(jié)合越冬防寒，一般在土壤封凍以前澆足封凍水之后進(jìn)行，北方地區(qū)多在11月中下旬。宜選擇0.008～0.02mm厚的地膜，太厚則難于緊貼地面。
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2、摘除匍匐莖
匍匐莖消耗母株營養(yǎng)，降低產(chǎn)量，在開花開始至果實采收結(jié)束摘除匍匐莖是一項重要管理措施。同時應(yīng)及時摘除老葉、病葉。當(dāng)母株萌發(fā)較多分蘗，特別是多年一栽的草莓植株經(jīng)常萌發(fā)側(cè)芽和接近地表的弱芽，通常只保留1～3個發(fā)育充實的側(cè)芽，多余的分蘗和弱芽應(yīng)隨時除去。多年一栽制草莓園，還需于果實采后割除地上部分的老葉，以減少匍匐莖發(fā)生，增加花芽數(shù)量，提高翌年產(chǎn)量。
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3、疏花疏果
草莓花多，高級次花往往不孕成為無效花，即使有的能形成果實，也由于果太小無采收價值而成為無效果。疏花是在開花前花蕾分離期，把高級次的花蕾適量疏除，使養(yǎng)分集中供應(yīng)留下的花朵，促進(jìn)果個增大，品質(zhì)提高，還可以使成熟期集中。疏果是在幼果青色的時期，及時疏去畸形果，病蟲果。授粉不良、花期遇低溫或35℃以上高溫，均易形成畸形果?；ㄆ诜欧涫欠乐够喂行У拇胧?，同時開花期應(yīng)嚴(yán)格限制噴灑農(nóng)藥。
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五、采收、分級與包裝
1、采收
草莓采收成熟度要根據(jù)氣候、用途、銷售方式而定。
鮮果鮮銷一般在九成熟，即果面紅色部分達(dá)90%左右之前采收，便于運輸。供加工果酒、果汁、果醬用的果實，要求達(dá)到充分成熟。
供制糖水罐頭用的果實，要求在八成熟時，即果面紅色部分達(dá)80%左右采收。
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2、分級與包裝
采收容器以往多采用竹藍(lán)、筐、盆等容器。近年來，多采用紙盒、紙箱、塑料盒、塑料箱等，采果前墊上軟紙或軟布，邊采、邊分、邊裝，工效高，破損少。
采收后，應(yīng)按果實大小進(jìn)行分級，為提高商品價值，目前各地較多采用的分級標(biāo)準(zhǔn)如下：一級果15g以上，二級果10g以上，三級果6g以上，等外果6g以下。等外果包括畸形果、干尖果、爛次果、僵死果和過熟果，等外果不能上市。分級包裝過程中要注意不使草莓直接受到暴曬。包裝是草莓生產(chǎn)過程中保證漿果質(zhì)量，提高商品率的后一道重要環(huán)節(jié)。草莓包裝后需要放在通風(fēng)陰涼處或及時運送。