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山楂是喜光性樹(shù)種，但對(duì)光照條件差的環(huán)境也有一定的適應(yīng)性。在滿足光照要求時(shí)，豐產(chǎn)且質(zhì)量提高。所以，結(jié)果樹(shù)的樹(shù)冠外***著生的果枝多，結(jié)果多，果實(shí)也大。光照充足時(shí)，果實(shí)色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)成分含量高，***的積累也多。、 水分：山楂樹(shù)耐旱也較耐澇。據(jù)省石泉農(nóng)業(yè)專科學(xué)校測(cè)定：土壤含水量的安全度為 ，萎蔫度致死度為。在年隆水量毫米以上，土壤含水量維持在以上的地區(qū)都能正常生長(zhǎng)，在降雨量少但有水澆條件時(shí)，也有實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)栽培。山楂雖然較抗?jié)?，但不宜栽植在地下水位高或低溫的土壤中，防止造成根系生長(zhǎng)不良，樹(shù)體發(fā)育受阻。
大金星山楂苗：果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹***，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72~82個(gè)?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
大五棱山楂苗：該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá)24.3克，大果為31.6克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。果皮***鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。
大綿球山楂苗：該品種果實(shí)扁圓形，果皮桔紅色。果個(gè)較大，百果重1019.2克，果實(shí)整齊度高，可食率85.1%。果肉黃綠色，質(zhì)地松軟細(xì)密。樹(shù)勢(shì)中庸，枝條開(kāi)張，早春萌芽時(shí)新梢葉片呈紅色，以中短果枝結(jié)果為主，果枝平均座果數(shù)10.0個(gè)，母枝連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，幼樹(shù)豐產(chǎn)性和抗性均較強(qiáng)，9月中旬成熟，比一般品種提早成熟20-30天。初結(jié)果期樹(shù)株產(chǎn)10公斤，6年生株40公斤。由于結(jié)果量較大，樹(shù)體易衰弱。
