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大果山楂簡介及栽培管理技術(shù) 一、簡介 桂東大果山楂屬于我國的“南山楂”，即南方野生山楂經(jīng)長期的自然變異選育而成。其具有如下特點： 
1、果大、甜脆、化渣、石細(xì)胞少、爽口，能自然鮮食。平均單果重75g，小的50g，大的有100-150g。既具有南方野生山楂的特殊風(fēng)味，又克服了原野生山楂澀口、不化渣的缺點。 2、生產(chǎn)快、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高。山楂是喬木類果樹，速生快長，一般畝植20-25株，定植后第二年可試產(chǎn)，第三年株產(chǎn)5-20kg，第四年株產(chǎn)10-50kg，第五年可達(dá)盛產(chǎn)期，株產(chǎn)100-500kg，盛產(chǎn)期按每株年產(chǎn)200kg計，畝產(chǎn)可達(dá)4000-5000kg，由于該果品既可鮮食，又能保健，多年產(chǎn)地批發(fā)價維持在5-8元/kg，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。該果樹投產(chǎn)年限可達(dá)50-100年，一年種，百年收，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，又能綠化荒山荒坡，具有較好的社會效益，是名副其實的搖錢樹及綠化優(yōu)良樹種。 3、管理粗放、抗逆性強(qiáng)。山楂根系深達(dá)200-400cm，有的可達(dá)300-500cm，抗旱力特強(qiáng)。同時該果樹不懼低溫，在0℃左右，其苗木仍能正常生長，比較適應(yīng)北回歸線附近及其以北地區(qū)（北緯23°20′－29°）經(jīng)濟(jì)栽培，同時該果樹還具有較強(qiáng)的抗環(huán)境污染能力。 4、既能鮮食，又能加工。山楂果品具有降壓降脂、防治心血管疾病、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等功效。既能鮮食，又能加工成山楂餅、山楂粉、山楂果醋 山楂果酒、山楂飲料等具有保健功能的加工品，方便存放，延長供應(yīng)期，是居家常用及送親贈友的佳品。 桂東大果山楂為目前國內(nèi)選育的特有山楂品種，具有南方野生山楂特殊風(fēng)味及獨(dú)特的保健功能新果品，市場前景十分廣闊。 二、栽培管理技術(shù) （一）山楂建園選址與栽植 1、選址原則：宜選擇排水方便不易受澇，夏季晴天擁有5小時以上直射光照的沙質(zhì)壤土地塊為建園地址。 2、栽植 （1）平整土地：山坡緩坡地按等高線整理成梯級，與平地同樣清理地表植被后待用。 （2）栽植技術(shù)：挖坑種植，施底肥，回填雜草并撒石灰粉漚制，種植坑長寬深1米×0.8米×0.8米，穴坑回填高于地面約25厘米；苗木根系糊泥漿水，栽后澆定根水，視天氣情況覆草保濕、澆水。 （3）栽植密度：平地或肥沃土地：6米×6米或7米×6米；山區(qū)坡地：5米×6米，適當(dāng)密植可采用5米×5米株行距品字型種植；土壤脊薄地：可按照4米×5米的規(guī)格種植。 （4）栽植時間：大寒前后至立春節(jié)氣前種植可保證有較高的成活率，原則上是在幼苗未萌發(fā)時栽下為妥。 （二）山楂樹肥水管理 1、施肥 （1）幼樹：底肥或基肥株施10-20kg農(nóng)家肥，磷肥0.5kg，追肥以施氮肥為主，至少做到一梢一肥，撒施或淋施均可，株施25-250g尿素，
1、果大、甜脆、化渣、石細(xì)胞少、爽口，能自然鮮食。平均單果重75g，小的50g，大的有100-150g。既具有南方野生山楂的特殊風(fēng)味，又克服了原野生山楂澀口、不化渣的缺點。 2、生產(chǎn)快、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高。山楂是喬木類果樹，速生快長，一般畝植20-25株，定植后第二年可試產(chǎn)，第三年株產(chǎn)5-20kg，第四年株產(chǎn)10-50kg，第五年可達(dá)盛產(chǎn)期，株產(chǎn)100-500kg，盛產(chǎn)期按每株年產(chǎn)200kg計，畝產(chǎn)可達(dá)4000-5000kg，由于該果品既可鮮食，又能保健，多年產(chǎn)地批發(fā)價維持在5-8元/kg，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。該果樹投產(chǎn)年限可達(dá)50-100年，一年種，百年收，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，又能綠化荒山荒坡，具有較好的社會效益，是名副其實的搖錢樹及綠化優(yōu)良樹種。 3、管理粗放、抗逆性強(qiáng)。山楂根系深達(dá)200-400cm，有的可達(dá)300-500cm，抗旱力特強(qiáng)。同時該果樹不懼低溫，在0℃左右，其苗木仍能正常生長，比較適應(yīng)北回歸線附近及其以北地區(qū)（北緯23°20′－29°）經(jīng)濟(jì)栽培，同時該果樹還具有較強(qiáng)的抗環(huán)境污染能力。 4、既能鮮食，又能加工。山楂果品具有降壓降脂、防治心血管疾病、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等功效。既能鮮食，又能加工成山楂餅、山楂粉、山楂果醋 山楂果酒、山楂飲料等具有保健功能的加工品，方便存放，延長供應(yīng)期，是居家常用及送親贈友的佳品。 桂東大果山楂為目前國內(nèi)選育的特有山楂品種，具有南方野生山楂特殊風(fēng)味及獨(dú)特的保健功能新果品，市場前景十分廣闊。 二、栽培管理技術(shù) （一）山楂建園選址與栽植 1、選址原則：宜選擇排水方便不易受澇，夏季晴天擁有5小時以上直射光照的沙質(zhì)壤土地塊為建園地址。 2、栽植 （1）平整土地：山坡緩坡地按等高線整理成梯級，與平地同樣清理地表植被后待用。 （2）栽植技術(shù)：挖坑種植，施底肥，回填雜草并撒石灰粉漚制，種植坑長寬深1米×0.8米×0.8米，穴坑回填高于地面約25厘米；苗木根系糊泥漿水，栽后澆定根水，視天氣情況覆草保濕、澆水。 （3）栽植密度：平地或肥沃土地：6米×6米或7米×6米；山區(qū)坡地：5米×6米，適當(dāng)密植可采用5米×5米株行距品字型種植；土壤脊薄地：可按照4米×5米的規(guī)格種植。 （4）栽植時間：大寒前后至立春節(jié)氣前種植可保證有較高的成活率，原則上是在幼苗未萌發(fā)時栽下為妥。 （二）山楂樹肥水管理 1、施肥 （1）幼樹：底肥或基肥株施10-20kg農(nóng)家肥，磷肥0.5kg，追肥以施氮肥為主，至少做到一梢一肥，撒施或淋施均可，株施25-250g尿素， 3 一般以淋施效果較好。 （2）結(jié)果樹施肥：成年結(jié)果樹施肥分為基肥，花期追肥，果實膨大前期追肥和膨長期追肥四個階段。 ①基肥，一般于采果后進(jìn)行，施肥量約占全年施肥量的50%，根據(jù)樹體情況開深條溝株施50-100kg有機(jī)肥，加施尿素0.25-1.0kg或碳銨0.7-5.0kg，過磷酸鈣1.0-5.0kg，硫酸鉀0.25-2.0kg或氯化鉀0.25-1.5kg。 ②花前追肥以氮肥為主，挖淺溝株施尿素0.1-0.5kg或碳銨0.3-1.3kg。 ③膨大前期追肥同花前追肥相同。 ④膨大期追肥視植株掛果量而定，若每株掛果50kg左右的以鉀肥為主，株施硫酸鉀0.75-1kg，碳銨1-1.5kg，過磷酸鈣1-1.5kg。除根系追肥外，一般從開花到果實有膨大期還應(yīng)噴2-3次葉面肥用0.3-0.5%尿素、0.2-0.3%磷酸二氫鉀、0.1-0.25%硼砂、1-3%過磷酸鈣浸出液混合噴施。 2、抗旱與排澇 灌水：根據(jù)氣候情況、土壤干濕情況適當(dāng)灌水，一般在花芽分化后期，開花期，果實膨大期需補(bǔ)水抗旱；排澇：山楂怕澇，雨季在低洼易積水區(qū)要及時開挖排水溝排水。 （三）整形修剪 山楂的樹形，目前生產(chǎn)上多采用主干疏層型和自然開心型。整形修剪的主要原則是：抑前促后，上重下輕，外稀內(nèi)密，外圍少留枝，結(jié)果枝組及時回縮。