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榆樹：喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應(yīng)性很強。根系發(fā)達(dá)，抗風(fēng)力、保土力強。萌芽力強，耐修剪。生長快，壽命長。能耐干冷氣候及中度鹽堿，但不耐水濕(能耐雨季水澇)。具抗污染性，葉面滯塵能力強。在土壤深厚、肥沃、排水良好之沖積土及黃土高原生長良好?？勺魑鞅被哪?、華北及淮北平原、丘陵及東北荒山、砂地及濱海鹽堿地的造林或“四旁”綠化樹種
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榆樹嫩皮或細(xì)的根須，搗爛外敷，可止血、消腫、抑癬、治癰。
榆錢有健脾安神、清心降火、止咳化痰之功效，含蛋白、脂肪、粗纖維、鈣磷鐵、抗壞血酸。
榆錢的吃法多種多樣（應(yīng)春季采摘莢翅剛出尚未生葉的嫩榆錢）：
一是生吃：將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等佐料?！ ?/div>
二是煮粥：將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5~8分鐘，加適量調(diào)料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。
三是籠蒸：先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時即可起鍋?；?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)料?！ ?/div>
四是做餡：將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
榆木質(zhì)堅韌、紋清晰、軟硬適中、材幅寬大、不易變形、易雕宜漆。北方榆木與南方櫸木都是家具佳材，有“北榆南櫸”之稱。榆木有黃榆和紫榆之分。黃榆多見，木料新剖開時呈淡黃，隨年代久遠(yuǎn)顏色逐步加深；而紫榆天生黑紫，色重者近似老紅木的顏色?，F(xiàn)在古董市場上，明朝的榆木家具和清朝的楠木家具都是收藏?zé)狳c。