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大青棗樹】甜棗不同的品種或品系產量、品質、風味都有相差較大。如黃冠品種,果形大,單果重達150克,形似蘋果,但含糖較低,只有11度,味較清淡,肉質也較松;紅云品種單果,重約50克,雞蛋形,含糖達14度,品質風味好,價較高;五千品種是眾多品種中受歡迎的品種,果實卵圓形,單果重50-80克,熟果淡綠色,含糖度達12-13度,果肉白色、質脆、味清甜而有香味。甜棗是由印度棗經多年改良選育而成,屬小喬木果樹,與**喬木棗為同科同屬,但不同種,其對溫度適應性強,能耐35℃的高溫到-10℃的低溫,適于熱帶地區(qū)種植,在溫帶地區(qū)也能生長;在熱帶地區(qū)種植為常綠果樹,在溫帶地區(qū)種植為落葉果樹。甜棗生長快速、豐產性好,3-4月份種植的約30厘米高的果苗,當年可長至2-3米寬 的樹冠,掛果10公斤左右;二年可長至4-5米寬,單株果重高達200公斤以上。
青棗生長速度快,當年種植當年掛果,即使到了7-8月份種植,當年仍可掛果。據(jù)試驗,2-3月栽植,當年每株可掛果20公斤左右;4-5月栽植,當年每株可掛果10-15公斤;7-8月栽植,當年每株可掛果2-3公斤;到了9-10月種植,當年仍能少量結果。二年株產即可達50公斤以上,三、四年后,株產可達200公斤以上,畝產可達6000公斤以上,且能連年豐產,幾乎沒有大小年,豐產期可達20年以上。青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月,避開了競爭,貯存運輸也較方便,在常溫可保鮮10天以上,在低溫下可保鮮30天以上,可輕易運到全國各地銷售,不僅銷量大,售價也較高。大青棗具有速生快長,投產早、產量高且穩(wěn)定的特點。經濟壽命長達30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當年即可開花結果.種植9個月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市,畝產500-700公斤,二年800-1500公斤。第四年可進入豐產期,畝產4500-6000公斤。在果樹種植上,大青棗是值得推廣的短平快項目。冬季氣溫零度以下地區(qū)大棚種植。
13.【新疆棗樹】紅棗生長環(huán)境、充足的光熱資源、光和輻射、樹上采摘條件,生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的紅棗,是滋補食品。其肉厚核小,掰開可見糖絲,非常甜;而和田以及哈密大棗一般核比較大,肉也沒有其甜美可口;
其皮非常薄,且與棗肉緊密相連,即便煲湯煮熟后其皮還是與肉緊密相連,而不會出現(xiàn)一般的大棗生吃時尤其煮熟后皮肉完全分開的情況;而且其皮營養(yǎng)非常豐富;
14.【圓玲棗樹】果實近圓形或平頂寬錐形,側面略扁,大小不整齊。平均果重4~6克,大果重12.5克。果面不平,略有凹凸起伏。果實紫紅色,有紫黑斑,富光澤。果實近圓形或平頂寬錐形,側面略扁,大小不整齊。平均果重4~6克,大果重12.5克。果面不平,略有凹凸起伏。果實紫紅色,有紫黑斑,富光澤。果皮厚,有韌性,不易裂果。果肩寬,廣圓,略聳起,梗洼深、中廣,環(huán)洼較寬、中深。果柄細短。果頂平,頂洼中廣。果肉厚,綠白色,質地致密,較粗,汁少,味甜,含可溶性固形物31~35.6,可食率97.0,干制率60~62。鮮食質粗硬,風味不佳。干制成紅棗,含糖74~76,品質上等。極耐貯運。果核紡錘形或短紡錘形,一般不含種子。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月上中旬成熟采收,果實生育期95天左右。樹體高大,樹冠自然半圓形,樹勢強健,發(fā)枝力強。20年生樹,樹高8~9米,冠徑6.3米。棗股短柱形,持續(xù)結果6~8年。分株繁殖后4~5年開始結果,產量較高而穩(wěn)定。盛果期樹株產35千克左右。該品種對土壤、氣候的適應性均強,耐鹽堿和瘠薄,在黏壤土、沙質土、礫砂土上都能較好生長。花期能適應相對濕度低于40的干燥天氣,坐果低限溫度22~23℃。落果較重。果實成熟期遇雨不裂果。該品種對土壤、氣候的適應性均強,樹體強健,耐鹽堿和瘠薄,在黏壤土、沙質土、礫砂土上都能較好生長。