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【果實(shí)性狀】果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環(huán)狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數(shù)13～17瓣，有裂瓣現(xiàn)象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)上等。2003年、2004年果實(shí)內(nèi)質(zhì)送檢結(jié)果，總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g•dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。[2]
【形態(tài)特征】幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；新梢綠色，三角狀，節(jié)間帶刺，1～2年生枝灰綠色，圓形；主干及骨干枝灰褐色。芽為裸芽，無鱗片，只有苞片；為復(fù)芽，葉腋除一主芽外，常有2～4個(gè)副芽。
【生長習(xí)性】子一代、子二代幼樹頂端優(yōu)勢明顯，自然生長中幼齡樹易形成上強(qiáng)下弱樹勢。芽具早熟性，幼樹肥水充足，一年可抽梢5～6次，形成春、夏、秋、冬梢；結(jié)果成年樹一般只一次春梢，或再抽一次秋梢；各次梢均具自剪現(xiàn)象。除冬梢外，各次梢均能成為結(jié)果母枝，但以春梢為主要結(jié)果母枝。采用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，平均株產(chǎn)可達(dá)15公斤左右，第四年株產(chǎn)為30左右，第五年達(dá)55左右，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)達(dá) 4000~5000公斤。
【物候期】在平和縣低海拔地區(qū)，紅肉蜜柚物候期一般每年可抽發(fā)春、夏、秋、冬四次梢，萌發(fā)期分別在3月下旬、6月中旬、7月下旬及10月中旬；始花期3月中旬末至下旬初，盛花期3月下旬至4月上旬，終花期4月中旬，自花結(jié)實(shí)率高。一般可達(dá)50%以上；果實(shí)發(fā)育期至4月上旬到9月下旬初，成熟期較琯溪蜜柚提早20～25天。[2]
【栽培技術(shù)】栽植密度視地勢而異，用土柚作砧木，山地株行距可用3×3.5米 ，每畝植55株，平地株行距3.5×4m ，畝植50株。幼樹以施氮肥為主，1～3年生樹每株施純氮100～400克,N：P2O5：K2O以1：0.3：0.5。施肥的原則是薄肥勤施，于每次梢前施促梢肥、抽梢后施壯梢肥，或從定植起到10月中旬止，應(yīng)每月施1次稀薄的人糞尿，11月停止施肥，11月可施1次有機(jī)肥越冬。成年樹年施肥3～4次。以產(chǎn)量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分采果肥（冬肥），采果前后7～10天內(nèi)施完，占全年施肥量的40～60%；發(fā)芽肥（春肥），1月底前后施，占全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果后、秋梢萌發(fā)前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實(shí)生長發(fā)育期（7～10月）必須適時(shí)灌水，保持土壤濕潤，灌水量達(dá)到田間持水量的60～70%。灌水的方法采取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。地勢低洼或地下水位較高的園地，應(yīng)及時(shí)排水。
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