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黃芩別稱山茶根、土金茶根等,為唇形科黃芩屬多年生草本植物,入藥有清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎等功效,對(duì)溫?zé)岵?、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、胎動(dòng)不安、高血壓、癰腫癤瘡等有治療作用,其臨床抗菌性比黃連好且不產(chǎn)生抗藥性,下面我們就一起來看一看黃芩的功效與作用及食用方法吧!
黃芩的藥用價(jià)值
【性味】味苦,性寒。
【歸經(jīng)】肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)。
【功效】清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎,主治濕溫、暑濕、胸悶嘔惡、濕熱痞滿、瀉痢、黃疸、肺熱咳嗽、高熱煩渴、血熱吐衄、癰腫瘡毒、胎動(dòng)不安。
黃芩的藥用功效
1、清熱燥濕:用于濕溫發(fā)熱、胸悶、口渴不欲飲及濕熱瀉痢、黃疸等癥,對(duì)濕溫發(fā)熱與滑石、白蔻仁、茯苓等配合應(yīng)用,對(duì)濕熱瀉痢、腹痛與白芍、葛根、甘草等同用,對(duì)濕熱蘊(yùn)結(jié)所致的黃疸可與茵陳、梔子、淡竹葉等同用。
2、瀉火解毒:用于熱病高熱煩渴、肺熱咳嗽、熱盛迫血外溢及熱毒瘡瘍等,治熱病高熱常與黃連、梔子等配伍,治肺熱咳嗽可與知母、桑白皮等同用,治血熱妄行可與生地、牡丹皮、側(cè)柏葉等同用,對(duì)熱毒瘡瘍可與金銀花、連翹等藥同用。
黃芩的藥理作用
1、抗炎作用:黃芩苷、黃芩素對(duì)關(guān)節(jié)炎癥有顯著的抑制作用,黃芩素對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、γ-球蛋白變性有顯著的抑制作用,其作用機(jī)制與D-青霉胺相似。
2、抗菌作用:黃芩黃酮類成分具有顯著的廣譜的抗菌、抗病毒作用和抑制阿米巴原蟲的作用,但也有報(bào)道黃芩無明顯的抗菌作用,或者是有較弱的抗菌作用。
3、抗凝作用:黃芩黃酮有強(qiáng)的抑制血小板聚集的作用,并能抑制纖維蛋白原轉(zhuǎn)化為纖維蛋白,因而有抗凝血作用。
4、安胎作用:黃芩有清熱安胎作用,可用于胎動(dòng)不安,常與白術(shù)、竹茹等配合應(yīng)用,同時(shí)黃芩對(duì)中樞抑制能夠起到鎮(zhèn)靜的作用。
5、抗*作用:黃芩有抗*作用,其乙醚提物對(duì)Ll210有細(xì)胞毒作用,其所含白楊素對(duì)人體鼻咽*KB細(xì)胞有細(xì)胞毒活性。
6、保肝作用:黃芩有顯著的保肝作用,其含有的某些成分還能促進(jìn)家兔膽汁分泌,使血中高膽紅素含量降低,起到利膽作用。
7、降脂作用:黃芩黃酮能使動(dòng)物血清中升高的轉(zhuǎn)氨酶ALT、AST顯著下降,黃芩新素可明顯降低高脂血癥大鼠的血清總膽固醇和肝內(nèi)甘油三酯并能抑制葡萄糖向脂肪轉(zhuǎn)化。
8、降壓作用:黃芩含有的某些成分能抑制血管運(yùn)動(dòng)中樞,直接擴(kuò)張血管而有顯著的降壓作用,對(duì)腎性高血壓犬也有顯著的降壓作用。
黃芩的食用方法
1、黃芩蒸豬腰
【材料】豬腰2個(gè),黃芩12克,調(diào)料適量。
【做法】①將豬腰切開去筋膜,洗去血水切成片,放入清水中浸泡30分鐘。②將豬腰與黃芩共置瓷器內(nèi),酌加調(diào)料,隔水用旺火蒸至豬腰熟透,去黃芩,分2次食用,5日為1療程。
【功效】補(bǔ)腎、清熱、安胎,適用于血熱之先兆流產(chǎn)。
2、胡連黃芩粥
【材料】胡黃連、黃苓各10克,粳米100克,白糖適量。
【做法】①將胡黃連、黃芩擇凈,同放鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁。②粳米入藥汁中煮粥,待熟時(shí),調(diào)入白糖,再煮一二沸即成,每日1劑。
【功效】清熱燥濕,適用于肝膽濕熱型血脂異常。