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5公分柿子樹栽培技術(shù) 柿子屬柿樹科柿樹屬,是我國一種廣為栽培的古老經(jīng)濟樹種,品種繁多,一般以成熟前能否自然脫澀及脫澀程度分甜柿(完全甜柿、不完全甜柿)和澀柿二大類。甜柿因脫澀完全,口感好,營養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。我州種植柿子歷史悠久,品種主要有本地的大扁柿(又叫無核柿)、火柿、水柿等,近年還大量引進種植了日本甜柿。柿子為落葉喬木果樹,樹較高,樹冠呈自然半圓形,葉橢圓形、闊橢圓形或倒卵形,長6—18厘米,近革質(zhì);葉表深綠色有光澤,葉背淡綠色。雌雄同株或異株,漿果卵圓形或扁圓形,橙黃色或鮮黃色、紅色。花期5—6月,果實9—11月成熟。柿子經(jīng)濟和生理性狀良好,單株產(chǎn)量可達 100公斤以上,而且耐貯運,可用于釀造工業(yè),具有較高的藥用價值,是一種經(jīng)濟效益極高的樹種。影響柿樹生長結(jié)果的生態(tài)因子主要有溫度、光照、水分,海拔在1000米以上,年均溫13—19℃條件適宜。9月均溫在20-25℃左右,10月均溫在16℃左右的地區(qū)適于發(fā)展,年均溫低于9℃受凍害。喜光,尤其在果實膨大期需充足光照,水分要求為年降雨量不低于500毫米,耐澇、耐瘠薄。
一、建園 (一)園地選擇 選擇交通便利,集中連片,土層深厚肥沃,排水良好,粘質(zhì)或砂質(zhì)壤土,背風向陽的緩坡地建園為宜。 (二)品種選擇 適宜我州種植的柿子品種有富有、次郎、禪寺丸、扁柿、火柿、水柿等,前三個為甜柿品種,后為澀柿品種。甜柿品種要配植授粉樹,以上三個品種可互為授粉樹,授粉樹配植比例大體為8∶1。 (三)苗木定植 1、定植時間:在落葉后至萌芽前,宜早不宜遲。我州定植時間以11月至次年2月為宜。 2、定植密度:株行距常規(guī)種植3米×4米~4米×4米,計劃密植2米×3米,優(yōu)先推廣計劃密植。 3、定植方法:平地用正方形,密植用長方形,山地用三角形或沿等高線栽植。定植穴大小應(yīng)視土質(zhì)不同而有所差異,一般定植穴以0.8米見方為宜,定植前10天左右每畝施農(nóng)家肥3000公斤,并與表土充分拌勻后填入定植穴。選擇生長健壯、直徑在0.6厘米以上的嫁接苗于冬季11~12月間定植,春植于 2月間定植,定植時邊填土邊振動樹苗,使土充分流入根的縫隙中,并輕輕提苗沿行株向標齊,栽植深度以苗圃土印與栽植坑地面平行為佳,并邊填土邊踩實,填滿土后在穴周圍修成土埂,再澆透定根水,樹盤用地膜或稻草覆蓋保濕。苗木定植后離地面60厘米定干。 二、園地管理 (一)合理施肥 1、幼樹施肥:次施肥于落葉休眠前施用完畢,,株施農(nóng)家肥15~20公斤、復(fù)合肥0 .3公斤,普鈣0.5公斤,開環(huán)狀溝施入。第二次施肥于5月上旬進行,株施農(nóng)家肥10~20公斤、尿素0 .2公斤、硫酸鉀0.35公斤。 2、結(jié)果樹施肥:次施肥于落葉休眠前施用完畢,株施農(nóng)家肥20~30公斤、復(fù)合肥1公斤, 普鈣1公斤,開環(huán)狀溝施入。第二次施肥于生理落果后施用,促進果實肥大,株施人糞尿30~40公斤、尿素0 .6公斤、硫酸鉀0 .6公斤,于樹盤內(nèi)開數(shù)個小穴澆施。第三次施肥于果實采收后進行,以施N、K肥為主,補充樹體養(yǎng)分消耗,株施農(nóng)家肥20~30公斤、尿素0 .1公斤、硫酸鉀0 .2公斤,于樹盤開溝施入。 3、施肥方法:柿子的吸收根群集中分布在樹冠中外部,土層40厘米以內(nèi),施肥應(yīng)稍深施于樹冠外圍。平地施肥應(yīng)將樹冠中外部表土扒開,淺翻6~10 厘米,澆施并回土;干施以樹干為中心,開數(shù)條內(nèi)淺外深的放射狀施肥溝。山地施肥主要采用穴施,亦可溝施。在樹冠外圍梯田內(nèi)側(cè)或株間挖穴或開溝施肥,然后覆土。
(二)土壤管理
理想的柿子栽培土壤條件是土層深厚,保水保肥力強,排水良好,但柿子一般多種在山坡地上,土壤物理性較差,常見缺點為石礫多,粘土硬度大、保水力弱、沖蝕嚴重等,針對上述缺點,可以直接用不易分解的有機質(zhì)材(如泥炭、樹皮堆肥等)有效。亦可采用草生栽培或套種綠肥配合,逐漸達到優(yōu)良物理性狀或表土覆蓋及采用滴灌,達到保水保土之效果。改良土壤可用堿性石灰質(zhì)中和酸性,每年采果后或休眠期施用一次,pH值小于4 .2時,可年施二次,施用石灰質(zhì)材采用漸進式,不能一次施過量,配合經(jīng)堆化處理的有機質(zhì)肥進行,達到增加土壤有機質(zhì)含量和提高土壤保肥力。
三、疏蕾疏花疏果 柿子放任結(jié)果,易造成隔年結(jié)果,果實變小,商品價值低,應(yīng)對其施行適當?shù)氖枥佟⑹杌ㄅc疏果。一般結(jié)果枝中段所結(jié)的果實較大,成熟期早且著色好,糖度也高。因此,在疏蕾疏花時,結(jié)果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的花蕾除去1個,只留結(jié)果枝基部到中部1~2個花蕾,其余疏去。疏蕾時期掌握在花蕾能被手指捻下為適期。疏果在生理落果結(jié)束時即可進行,把發(fā)育差、萼片受傷的、畸形果、病蟲害果及向上著生易受日灼的果實全部疏除。疏果程度須與枝條葉片數(shù)配合,葉果比例一般掌握在15葉對1果。 四、整形修剪 1、幼樹修剪:幼樹應(yīng)適當輕剪,冬剪以短截為主,疏枝為輔,目的是增加分枝,促進轉(zhuǎn)化,為早期豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。 2、盛果樹修剪:冬剪以疏為主,主枝延長頭加以短截,擴大樹冠,夏季以誘枝為主,徒長枝摘心,對富有品種,結(jié)果母枝不能短截,多疏背主技,3-4年生結(jié)果母枝需疏剪更新,促發(fā)粗壯結(jié)果母枝。彈寺丸品種則采用留短枝,低冠整形修剪技術(shù),其余的常規(guī)修剪。 3、衰老樹修剪:回縮大枝,促發(fā)新枝,回縮程度可在5-7年生部位留樁,對抽生徒長枝摘心,并配合其它修剪措施,恢復(fù)結(jié)果能力。 柿子樹一般按自然開心形進行整形修剪,其樹體結(jié)構(gòu)為:干高30—60厘米,主枝樹以3個為宜,主枝與第二主枝的間距在30厘米左右,第二主枝與第三主枝的間距在20厘米以上。在果樹生長期主要做好除萌、扭梢和摘心工作。除萌即自結(jié)果母枝發(fā)生多數(shù)結(jié)果枝時,留中部所生結(jié)果枝2個,其它早行除萌。對生長在適當位置須保留的徒長性枝條,在其長至30厘米左右,其基部尚未硬化時,將其基部扭曲,抑制其徒長,并在6月中旬對其進行摘心,使其抽生結(jié)果枝條。在果樹休眠期主要疏除密生枝、剪去病蟲枝、交叉枝和重疊枝,短截和回縮下垂枝衰弱枝條等。