【一】金絲棗四號:果實近長筒形,兩端平,中部略粗。平均果重10~12克,整齊度高。果肩平而略斜,無明顯梗洼,環(huán)洼中等深寬。果尖微凹。果面光滑,光亮艷麗。果皮細薄富韌性,白熟期淺綠白色,著色后呈淺棕紅色。果肉白色,質地致密脆嫩,汁液較多,味極甜微酸,無苦辣草辛等雜味,口感極佳??扇苄怨绦挝锖?/span>40%~45%,高于所有棗品種。品質極上。制干率55%左右,紅棗淺棕紅色,肉厚富彈性,果核細小,含1粒飽滿種子。在泰安4月中旬發(fā)芽,5月下旬盛花,9月底果實成熟。
【二】沾化冬棗:成熟期晚(10月中上旬成熟),狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質極佳,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養(yǎng)豐富。經北京營養(yǎng)源研究所分析化驗,沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34-38%,維生素C352cg/100g。與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍。
【三】大紅棗:大棗*突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物,適應性強。大紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的*選良種.
【四】梨棗:以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特,受到人們的重視和消費者的歡迎。 果實經濟性狀: 果實特大,近圓形,縱徑4.1--4.9cm,橫徑3.5-4.6cm,單果平均重31.6g,*大單果重80g,果面不平,皮薄,淡紅色,肉厚,綠白色,質地松脆,汁液中多,味甜。鮮棗含糖量22.75%, 含酸量0.368%,含Vc292.5mg/100g,核中太長紡錘形,可食率達 97%,品質上等,是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。 生長與結果習性: 該品種系嫁接繁殖,結果早,樹冠小,特豐產果實特大,品質上等,適宜鮮食。樹勢中庸,發(fā)技力強,樹體高大,進入結果期早,豐產穩(wěn)定。定植當年可少量開花結果,三年進入豐產期, 四年進入盛果期。采前遇風較易落果。
【五】茶壺棗:果實形狀奇特,大小不一,子房常有5心室和4心室,一般果重4.5~8.1克,*大果重10.2克。果肩圓,梗洼淺小。環(huán)洼中等深寬。果頂平圓,頂洼淺小。果實中上部,即果肩到胴部三分之二處,長出1~2對短柱狀或板狀的肉質突出物,高出果面5~7毫米,厚4~7毫米,形似壺嘴、壺把。果面平滑,果皮薄,紫紅色,富光澤,鮮艷。果肉綠白色,質地粗松略綿,汁液中多,味甜略酸,斑紅果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小,核內無種子。
【六】珍珠棗:珍珠棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹,因果實成熟后形似珍珠而得名,果實呈現(xiàn)橢圓形或圓形,胴部稍細,略歪斜;果體豐滿、皮薄肉厚、核小肉實、色澤艷紅、甘甜爽口,有極高的營養(yǎng)和保健價值,食其一顆唇齒留香。被譽為“樹上紅瑪瑙,棗中之珍珠”!
【七】無核棗:無核棗適應性強,耐旱、耐貧瘠,結果早,收益快,壽命長,易管理。在干旱土薄的山丘地區(qū),坡上坡下均能正常生長結果,一般嫁接幼樹2年結果,4年生幼樹單株結果4.8公斤,7年生棗樹單株結果12.6公斤,*高單株可達到24公斤?,F(xiàn)有近百年生大樹,枝葉繁茂,結果累累,株產可達50——100公斤,一年栽植,多年受益,故有“鐵桿莊稼”之稱。
【八】灰棗:果實性狀:果實長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。平均果重12.3克,*大果重13.3克。果肩圓斜,較細,略聳起。梗洼小,中等深。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地致密,較脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,適宜鮮食、制干和加工,品質上等。出干率50%左右。干棗果肉致密,有彈性,受壓后能復原,耐貯運。果核較小,含仁率4%~5%。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。果實生育期100天左右。
【九】子彈頭棗:子彈頭棗又稱北京馬牙棗、馬牙棗、白馬牙棗、尖尖棗、美人指,因棗果果實為長錐形至長卵形,下圓上尖,上部歪向一側,形似馬牙而得名。大小較均勻,果皮紅色,果肉淡綠色,致密細嫩,多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3%,每百克含維生素C332.86毫克,可食率92.94%,品質上等;8月下旬至9月上旬成熟,較其他棗類成熟期早。
【十】雪棗:果實性狀:果實中等大,扁倒卵形,上窄下寬,側面較扁。平均果重11.2克,*大果重16.2克,大小較整齊。果肩較小,斜圓,梗洼小而淺。環(huán)洼中等大,較深。果頂寬圓,頂洼廣、中等深。果面不很平整,果皮紫褐或紫黑色,中等厚,富光澤。很少裂果。果肉厚,綠白色,質地致密,稍脆,汁液中多,甜味濃,稍具苦味。含可溶性固形物41.7%,含糖量33.7%,可食率96.3%,品質上等,適宜制干、鮮食和作醉棗。制干率57%,干棗含糖74.5%。核小,核內多無種子。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月20日開始進入完熟期。
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